حساء القرع البسيط والصحي واللذيذ هو طبق كلاسيكي يتم إعداده خلال فصلي الخريف والشتاء. على مر السنين ، كنت أقوم بإجراء تغييرات ، وإضافة التقلبات والتعديلات باستخدام أعشاب مختلفة أو خضروات أخرى. من أجل وصفة حساء القرع الجوز هذه ، قمت بخلط القرع مع الجزر والبطاطس لمزيد من النكهة والقوام. هذا الحساء الصحي هو مصدر ممتاز للفيتامينات A و E وغني بالألياف.
قصة ذات صلة. تم العثور على شوربة جيادا دي لورينتيس الإيطالية على حساء البصل الفرنسي في الخبز والجبن
الحساء المثالي لإبقائك دافئًا في ليلة باردة
قدمي حساء القرع بالجوز هذا في حفل العشاء التالي كطبق مقبلات رائع أو كطبق رئيسي مع شرائح خبز محمص من الحبوب الكاملة. جميل المظهر مع لونه النابض بالحياة ، إنه حساء رائع تضيفه إلى مجموعة وصفات الشتاء!
وصفة شوربة القرع بالجزر والجزر
يخدم 6-8
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة قرع كبيرة مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى مكعبات
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 حبات جزر مفرومة
- 1 حبة بطاطا ذهبية كبيرة مقطعة مكعبات
- 4 أكواب مرق خضروات
- 2 ملاعق كبيرة كريمة
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
- يُضاف زيت الزيتون إلى قدر كبير ويُطهى الثوم والبصل والجزر والبطاطس والقرع لمدة خمس دقائق على نار متوسطة عالية.
- يُسكب في مرق الخضار ويُغلى. غطي القدر ثم خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الخضار.
- برد الحساء قليلاً ، ثم انقله إلى الخلاط. اخلطي القوام المطلوب حتى يصبح ناعمًا. قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعات. يُعاد المزيج المهروس إلى القدر ويُسخن على نار هادئة. يقلب في الكريمة ، ثم يتبل بالملح والفلفل.
المزيد من وصفات الحساء
وصفة شوربة الدجاج بالزنجبيل وشوربة الأرز بالخضروات
وصفة شوربة الطماطم والريحان الطازج
5- وصفة شوربة الحمص بالتوابل
