باعتباري شخصًا يكتب عن الطعام من أجل لقمة العيش ، فإنني أشعر بالفخر لامتلاك مطبخ مجهز جيدًا. كما أنني أفتخر بحقيقة أنني لا أشتري الأدوات السخيفة التي لن أستخدمها أو أنفق الكثير من المال على أشياء يمكن أن تصبح أرخص بكثير دون التضحية بالفعالية. لقد تطلب الأمر بعض التجربة والخطأ لمعرفة الأدوات التي تستحق الشراء (والتخزين!) وأيها لا ، لكنني على ثقة تامة هذه الأيام من أن لدي كل الأدوات التي أحتاجها ، وليس لدي أي من الأدوات التي أحتاجها لا تفعل.
بعض من بلدي ادوات المطبخ استثمارات رئيسية: معالج طعام ، وعاء سريع التحضير ، سكين طاهٍ ماهر ، إلخ. لكن العديد منهم أدوات غير مكلفة ويبدو أنها تافهة وتحدث فرقًا كبيرًا في طبخي. من جعل المهام اليومية أسهل إلى رفع فنجان القهوة إلى وضع باريستا ، هؤلاء الخمسة عشر منتجات المطبخ هي تلك التي أستخدمها بانتظام ، وكلها تكلف أقل من 15 دولارًا. سواء كنت تتسوق لنفسك أو تبحث عن هدية لصديق من الأبيقوريين ، فإن هذه الأدوات تستحق مكانًا في كل مطبخ.
مقشرة خضروات
يكره معظم الناس تقشير الخضار ولكن لا تتوقف عن التفكير في أن المقشرة الأفضل يمكن أن تجعل العملية أسهل وأكثر كفاءة. هذه المقشرات غير المكلفة والخفيفة الوزن على شكل حرف Y أسهل في الاستخدام من المقشرات الدوارة المستقيمة التقليدية لأنها تتلاءم بشكل طبيعي مع يدك وتقشر لأسفل بشكل مستقيم بدلاً من التقشير الجانبي. اشترِ عبوة من ثلاثة حتى تتمكن من إيقاف تشغيلها عندما تبدأ الشفرات في أن تصبح باهتة ، ثم احصل على شفرات بديلة بمجرد أن تتلاشى الثلاثة.
مقشرة سويسرية أصلية من Kuhn Rikon (مجموعة من ثلاثة) ، بسعر 7.99 دولار أمازون
جهاز إزباد الحليب
قد يبدو الحليب المزبد قليلًا ، ولكن إذا كنت تشرب القهوة يوميًا ، فيمكن أن يجعل كل صباح أكثر إشراقًا. يعمل جهاز إزباد الحليب اليدوي هذا على تحويل رغوة الحليب العادية في ثوانٍ وسيساعدك على توفير وقت كبير على اللاتيه والكابتشينو الذي يتم شراؤه من المتجر.
رغوة حليب زولاي ، 12.99 دولارًا في أمازون
صواني مكعب
إذا كنت من عشاق الكوكتيل ، فأنت تعلم أن استخدام مكعبات ثلج كبيرة بدلاً من عدة مكعبات أصغر يعني أن مشروبك سيظل باردًا ولكنه سيقلل من تخفيفه نظرًا لأن المكعب الأكبر يذوب بشكل أبطأ. صينية مكعبات الثلج هذه تصنع ستة "مكعبات كبيرة" مثالية لإبهار الضيوف في ساعة الكوكتيل. إنه لأمر جيد أن يكون لديك في المجمد الخاص بك كما أنه يقدم هدية رائعة.
صواني مكعبات Tovolo king ، 8.99 دولارًا في حمام السرير وخارجها
التقط المصفاة
تعد المعكرونة خيارًا رائعًا للوجبات ذات الميزانية المحدودة ، وهذه المصفاة سهلة التخزين تجعل طهيها أكثر كفاءة. ضعها على جانب قدر المعكرونة لتصفيتها ، ثم امزج الصلصات وغيرها من الوظائف الإضافية.
Kitchen Gizmo Snap ‘N Strain مصفاة بسعر 12.99 دولارًا بسعر أمازون
مكرونة سباغيتي نودلز
عند الحديث عن المعكرونة ، قد يكون من الصعب تناول حصص مقلة العين ، خاصة عندما تبدأ بالنودلز الجافة. لتجنب صنع القليل جدًا من الطعام أو وجود بقايا طعام لا تريدها ، استخدم أداة قياس المعكرونة اللطيفة هذه.
يمكنني أكل مكرونة معكرونة سباغيتي الحصان ، 10.95 دولارًا في أمازون
قطاعة أفوكادو 3 في 1
يقوم الطهاة المحترفون بتقطيع الأفوكادو بسكاكين عادية أثناء حملها - يميل الأشخاص العاديون إلى قطع أنفسهم عند محاولة نفس الشيء. لتبسيط الأمور و امنع رحلة إلى غرفة الطوارئ ، احصل على قطاعة الأفوكادو هذه ، والتي تقسم الأفوكادو إلى نصفين وتحفر.
قطاعة أفوكادو ثلاثة في واحد من OXO بسعر 9.99 دولار أمازون
ختم ملف تعريف الارتباط قابل للتخصيص
بعض الناس لديهم أدراج مليئة بطوابع ملفات تعريف الارتباط المختلفة. أنا لست من هؤلاء الناس. إذا كنت (مثلي) تفضل إبقاء الأمور مبسطة ، فإن ختم ملف تعريف الارتباط هذا القابل للتخصيص سوف يطبع الكلمات على المخبوزات الخاصة بك في كل مناسبة.
ختم ملف تعريف ارتباط قابل للتخصيص ، 15 دولارًا في أمازون
متجرد عشب
لا أقوم عادةً بالترويج لأدوات المطبخ ذات الاستخدام الفردي ، ولكن هذه الأداة تستحق العناء تمامًا. يمكن أن يستغرق تجريد الأوراق من سيقان الأعشاب والخضر وقتًا طويلاً في الرجفان الأذيني ، لكن هذه الأداة الصغيرة تبسط الأمور.
Chef’n LooseLeaf kale، Chard، collard green and herb stripper، $ 7.99 at أمازون
ألواح تقطيع بلاستيكية مرنة
إن لوح التقطيع البلاستيكي اللامع هذا ليس مجرد إضافة ممتعة لمطبخك - إنه مهم أيضًا لسلامة الطعام. يسهل الحفاظ على الألواح البلاستيكية نظيفة من الألواح الخشبية لأنها لا تمتص أيًا مما هو موجود في الطعام الذي تقطع عليه. خصص لوح تقطيع للحوم النيئة وأخرى للأسماك النيئة وثالثة للفواكه والخضروات.
حصائر ألواح التقطيع البلاستيكية المرنة (مجموعة متعددة الألوان من ثلاثة) ، 5.69 دولار في أمازون
عموم ورقة
إذا كنت تستخدم Pinterest من قبل (ومن لم يفعل ذلك؟) فأنت تعلم أن أواني الألواح موجودة هناك مع طباخات بطيئة وأواني فورية عندما يتعلق الأمر بجعل الطهي خلال أيام الأسبوع أسهل. في الأساس ، تقوم برمي الطعام على صينية ، وتضعه في فرن ساخن ، وتسترخي على الأريكة بينما يطبخ عشاءك نفسه. يجدر الاحتفاظ بواحد على الأقل (ولكن يفضل أكثر حتى تتمكن من طهي المزيد من الطعام مرة واحدة) في جميع الأوقات.
مقلاة نصف ورقة نورديك وير ، 15 دولارًا في أمازون
قطاعة مندولين قابلة للتعديل
هل تكره تقطيع الخضار؟ تمنحك قطاعة الماندولين قطعًا متجانسة تمامًا دون أي جهد إضافي. يمكنك تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة للرقائق أو جزر جوليان للحصول على سلطات فاخرة أو تقطيع ما يكفي من الملفوف للحصول على دفعة كبيرة من سلطة الكرنب في بضع دقائق فقط.
Utopia Kitchen قطاعة مندولين قابلة للتعديل بخمسة شفرات ، 10.99 دولارًا في أمازون
مقياس الغذاء
إذا كنت تريد حقًا الانتقال بلعبة الخبز إلى المستوى التالي ، فعليك أن تزن المكونات الجافة بدلاً من قياسها في أكواب وملاعق كبيرة الحجم. الوزن أكثر دقة بكثير ، لذا سيخرج الخبز والمعجنات بشكل مثالي في كل مرة.
مقياس المطبخ والطعام الرقمي متعدد الوظائف Ozeri Pronto ، بسعر 14.95 دولارًا أمازون
مجموعة من 4 أكواب قياس
حتى مع ميزان المطبخ ، من الملائم أن يكون لديك أكواب قياس لأشياء مثل الخضار المقطعة والمكسرات في الوصفات. هذه هي أجمل الأشياء التي ستجدها ، مما يعني أنك ستوفر مساحة الدرج من خلال عرضها دائمًا.
أكواب قياس SoHo Boho Elephant (مجموعة من أربعة) ، 14.99 دولارًا في أمازون
مهوية النبيذ / المدفق
يحب متعجرف النبيذ الأواني الفاخرة ، والتي تساعد النبيذ على التنفس وإخراج النكهات اللطيفة. يقوم جهاز التهوية بعمل شيء مشابه ولكنه لا يتطلب ترك الخمر يجلس أولاً. الترجمة: ليس عليك الانتظار لبدء الشرب. إنها أيضًا طريقة رائعة لجعل طعم النبيذ غير المكلف يبدو أعلى قليلاً.
مهوية / مدفق نبيذ Mayetori ، بسعر 7.99 دولار أمازون
ميني وافل ميكر
فطائر الوافل ممتازة ، لكن إهدار مساحة المطبخ القيمة على قطعة كبيرة من الآلات لن تستخدمها إلا مرة واحدة كل بضعة أسابيع ليس بالأمر الرائع. تعد صانعة الوافل الصغيرة هذه الحل الأمثل - فهي صغيرة وغير مكلفة ومقسمة بشكل مثالي.
صانع الوافل الصغير بسعر 14.99 دولارًا اندفاع
هريس الثوم
إذا كنت تطبخ - أبدا - أنت تعلم أن الثوم يجعل طعم معظم الأطعمة اللذيذة أفضل على الفور. بدلاً من تضييع الوقت وإحباط فرمه ، استثمر في عصارة الثوم التي ستؤدي العمل الشاق من أجلك.
مكبس الثوم من الفولاذ المقاوم للصدأ Kebley ، بسعر 10.99 دولارًا أمريكيًا في أمازون
