الصباح المزدحم لا يعني أنه يجب عليك تخطي وجبة فطور جيدة. يتم تسخين الفريتاتا والطبقات المعدة مسبقًا في لمح البصر ، وتتذوق طعمًا رائعًا ساخنًا أو باردًا ، وتسافر جيدًا لتناول الطعام أثناء التنقل.
فكر في فريتاتاس مثل كيشي بدون قشرة. بينما تحتوي فريتاتاس على الطريقة الإسبانية (التورتيلا الإسبانية) على البطاطس والبيض ، تستخدم النسخ الإيطالية الباستا الباقية. لقد اتخذنا الحرية في التسلل بجرعة يومية من الخضار والجبن والنقانق والأعشاب الطازجة لإعداد وجبة فطور مشبعة. يمكن خبز الخليط في وصفة فريتاتا في مقلاة كبيرة أو في علب مافن كما فعلنا هنا ، لوجبة إفطار سهلة وسريعة.
ما الفرق بين عجة البيض والفريتاتا؟ إنها الحشوة. تُطوى حشوات الأومليت ، بينما يمزج الفريتاتا كل ذلك في وعاء واحد. استخدم وصفة فريتاتا أدناه كدليل وأضف الخضار واللحوم والجبن المفضلة لديك.
وصفة فريتاتا الإفطار اللذيذة
يجعل 2 دزينة من الكعك فريتاتاس
مكونات:
- 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
- 1/2 كوب بطاطس حمراء مقطعة مكعبات
- 1 كوب كوسة مقطعة إلى مكعبات
- 1/2 كوب بصل مكعبات
- 1/2 كوب نقانق إفطار مفتتة
- 6 بيضات كاملة
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1-1 / 2 كوب جبن شيدر مبشور
- 1/4 كوب من الثوم المعمر المفروم
الاتجاهات:
- في مقلاة متوسطة الحجم ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يتلألأ. أضيفي البطاطا والكوسة والبصل والسجق. يُطهى لمدة أربع دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل شفافًا. ازالة من الحرارة؛ دعه يقف لمدة 10 دقائق.
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ، اخفقي البيض والحليب والملح معًا. قلّب الخضار. يقسم الخليط بالتساوي بين 24 كوب مافن بالزبدة. يرش الجبن والثوم المعمر.
- ضعي قوالب المافن في الفرن. اخبزي لمدة 16 إلى 18 دقيقة أو حتى يصل البيض إلى 160 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة سريع القراءة. أخرج المقلاة من الفرن. دعه يقف 10 دقائق قبل التقديم. يحفظ في الثلاجة ويغطى لمدة تصل إلى خمسة أيام.
وصفة طبقات التوست الفرنسي
ستراتا تشبه إلى حد كبير بودنغ الخبز ، ولكنها تحتوي على مكونات وبنية أكثر. هنا أخذنا التوست الفرنسي الكلاسيكي وخبزناه في طاجن لتحضير شراب القيقب الصباحي سريعًا.
يخدم 6 إلى 8
مكونات:
- 10 أوقية نقانق الإفطار مفتت
- 7 بيضات كبيرة
- 2 كوب حليب خالي الدسم
- 3/4 كوب سكر عضوي
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 2 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 2 رغيف خبز قمح كامل منزوع القشرة ومقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة
- 10 أونصات من شراب القيقب
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. في مقلاة كبيرة ، يُطهى النقانق على نار متوسطة عالية لمدة ست دقائق أو حتى يحمر ؛ اجلس جانبا. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والحليب والسكر والفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والملح معًا.
- حضري طبق خبز كبير برذاذ غير لاصق. ضع ورقة من ورق البرشمان في قاع طبق الخبز ؛ رش ورق زبدة مع رذاذ غير لاصق. ضعي نصف مكعبات الخبز في طبق الخبز. يُسكب نصف مزيج البيض فوق الخبز. ضعي الخبز برفق في خليط البيض حتى يتشبع. يرش السجق المفتت فوق خليط الخبز. أضف مكعبات الخبز المتبقية. يُسكب خليط البيض المتبقي فوق الخبز ويُضغط قليلاً. يغطى بورق الألمنيوم ويترك لمدة 30 دقيقة ويبرد.
- ضع طبق الخبز في صينية مبطنة بورق الألمنيوم أو مبطنة بسيلبات. ضعي الصينية في الفرن. اخبزي لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يتم ضبط الكاسترد وتسجل درجة الحرارة الداخلية 160 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة قراءة فورية. أخرج المقلاة من الفرن. دعه يقف لمدة 10 دقائق. تقدم مع شراب القيقب.
جرب وصفات الإفطار الرائعة الأخرى هذه
تخلص من الرغبة الشديدة في تناول الطعام مع وجبة إفطار غنية بالبروتين
وصفات فطور سريعة وصحية بالفواكه
وجبات فطور بسيطة في اليوم الدراسي
