عشاء الليلة: وصفة يخنة التوت البري القصيرة - SheKnows

غالبًا ما يتم طهي الأضلاع القصيرة في المرق والصلصات مع أطنان من الخضار. لكن إضافة التوت البري والشوكولاتة والرم يجعل هذا البروتين حلوًا وليس مالحًا.

قصة ذات صلة. مرق الفول السوداني الإفريقي القدي بطيء الطهي نضمن أنك ستحبه

الضلوع القصيرة هي واحدة من الأشياء المفضلة لدي. لا يهم إذا كان في قدر الطبخ البطيء أو في قدر على الموقد ؛ عندما ينتهي العشاء ، أحصل على لحم طري يملأ فمي بالبهجة. عادة عندما أتناول ضلوعًا قصيرة ، يتم تغطيتها في مرق الدجاج أو اللحم البقري والتوابل اللذيذة. لم أفكر أبدًا في طهيها بالفواكه والشوكولاتة من قبل... حسنًا ، هذا مخصص تمامًا للحلوى. لكن مجلة الغروبقرروا إضافة نكهات التورتة الحلوة إلى ضلوعهم القصيرة وأنا سعيد جدًا لأنهم فعلوا ذلك. كانت النكهات حلوة دون أن تكون شبيهة بالحلوى ، كما أن النكهة الزائدة من التوت البري المقترنة بروم مصنوعة من أجل الحساء الذي لم يكن مثل أي شيء تذوقته من قبل. ربما حان الوقت لتجربة مسحوق الكاكاو في أكثر من مجرد وصفات لتحضير الكعك والشوكولاتة الساخنة.

يخنة التوت البري والقصيرة

يخدم 8

مكونات:

• 6 أرطال من الأضلاع القصيرة من لحم البقر
• الملح والفلفل حسب الذوق
click fraud protection
• 2/3 كوب دقيق مقسم
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 3 بطاطا كبيرة مقشرة ومفرومة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 مربع شوكولاتة حلوة ومر
• 5 أكواب مرق لحم بقري
• 1/2 كوب رم غامق
• 1 ملعقة طعام قشر برتقال
• 1-1 / 2 كوب توت بري

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. غطي صينية الخبز بورق قصدير وضعيها جانبًا.
2. ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الملح والفلفل وثلث كوب من الدقيق في كيس يمكن إعادة غلقه. جفف الضلوع القصيرة على منشفة ورقية. توضع الضلوع في الكيس وتُغلق وتُرج حتى تُغطى الضلوع بخليط الدقيق المملح.
3. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير مقاوم للفرن على نار متوسطة عالية. نضيف الضلوع على دفعات ونتركها جانباً.
4. ضع البطاطا المقطعة على صينية الخبز. ترش بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتحمص في الفرن لمدة 20 - 30 دقيقة أو حتى تتكرمل. نخرجه من الفرن ونتركه جانباً وخفض درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
5. يُطهى البصل والثوم على نار متوسطة عالية في قدر مقاوم للفرن حتى ينضج ، حوالي خمس دقائق. يُضاف الدقيق المتبقي ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي الشوكولاتة والمرق والروم والبشر واتركيها حتى الغليان. تُعاد الضلوع القصيرة إلى القدر وتُغطّى وتُخبز في الفرن لمدة ساعتين.
6. أخرج القدر من الفرن. أضيفي التوت البري والبطاطا المحمصة ، غطيها واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى يبتعد اللحم عن العظم. قدميها على الفور.

وصفات أخرى قصيرة الضلع

ضلوع قصيرة مطهو ببطء من كابيرنت

ضلوع El Diavolo القصيرة

ضلوع قصيرة حلوة كورية