وصفات الضلع Finger-lickin - SheKnows

نادرًا ما تأتي الوجبة حيث أن استخدام أصابعك ليس مقبولًا فحسب ، بل يكون مفضلاً! تأتي الأضلاع الرائعة الرقيقة بالصبر والطهي البطيء ، سواء كنت تستخدم فرنًا أو شواية أو طباخًا بطيئًا أو مدخنًا. هذه لذيذة وصفات الضلع بالنسبة إلى الضلوع الضلوع ، فإن أضلاع ظهر الأطفال أو حتى النمط الريفي مثالية لذوقك اللطيف.

قصة ذات صلة. غريز أناتومي يلقي نجمة HIMYM جوش رادنور كاهتمام حب ميريديث الجديد

ضلوع دكتور ب

افرك المكونات

• 1/4 كوب ملح
• 1/4 كوب فلفل أسود
• 1/4 كوب سكر بني
• 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخردل
• 1/2 ملعقة صغيرة حريف
• 2 ملاعق صغيرة مسحوق شيبوتل

مكونات الصقيل

• 2 كوب دكتور فلفل
• 1 كوب كاتشب
• 1/2 كوب خردل
• 1/4 كوب من خل التفاح
• 2 ملاعق كبيرة دبس السكر
•  2-4 ملاعق صغيرة من مسحوق الشيبوتلي

الاتجاهات

1. افرك الضلوع ولفها بالبلاستيك ؛ ضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
2. سخني الفرن إلى 300 درجة مع ترك الضلوع في درجة حرارة الغرفة.
3. في مقلاة كبيرة مبطنة بورق الألمنيوم للخبز أو الشواء ، رتبي الضلوع بحيث يكون جانب اللحم لأعلى ، اسكبي 1/4 كوب من دكتور بيبر ، وغطي المقلاة بإحكام بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن.
4. في غضون ذلك ، ضعي جميع مكونات التزجيج في مقلاة ، واتركيها حتى الغليان ثم اتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح كثيفة وقوام الشراب.
   click fraud protection
5. أخرجي الضلوع من الفرن بعد ساعة ونصف وزعي القليل من التزجيج على كل جانب من الرفوف.
6. ضعيها مرة أخرى في الفرن مع وضع جانب اللحم لأعلى واطهيها بدون تغطية لمدة 30 دقيقة.
7. انشر المزيد من الصقيل واطهيها لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى تصبح الضلوع الطرية المرغوبة.
8. أخرجي الضلوع من الفرن ووزعي المزيد من الصقيل ثم اطهي كل جانب تحت الشواية لمدة أربع دقائق.

سهلة مثل أضلاع فطيرة الكرز

مكونات

• 1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 كوب من صلصة الباربيكيو المفضلة
• نصف كوب كرز معلب
• 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• 1 فص ثوم مفروم

الاتجاهات

1. تُمزج المكونات في وعاء متوسط ​​الحجم.
2. تُقطّع الضلوع إلى قطع بحجم الخدمة وتُرش بالفلفل.
3. ضع في طباخ بطيء سعة 6 لتر.
4. يُغطى بالخليط ويُطهى لمدة 6 إلى 8 ساعات أو حتى ينضج اللحم.

أضلاع تكساس الحلوة

مكونات

• كوب بصل مقطع
• 1 1/4 كوب سكر أبيض
• نصف كوب ملح
• 2 1/2 ملاعق كبيرة فلفل أسود
• 3 ملاعق كبيرة بابريكا
• 2 ملاعق كبيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 4 أكواب كاتشب
• 4 ملاعق كبيرة سكر بني
• 3 أكواب ماء ساخن

الاتجاهات

1. في وعاء متوسط ​​، قلّبي السكر والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر وملعقة صغيرة من الفلفل الحار ومسحوق الثوم. افركي الضلوع بسخاء.
2. يسخن الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت. تُخبز الضلوع لمدة 3 إلى 4 ساعات أو حتى يتساقط اللحم من العظم.
3. يُطهى البصل حتى يصبح لونه بني فاتح ؛ يقلب في الكاتشب ويسخن لمدة 3 إلى 4 دقائق.
4. تخلط في الماء والمكونات المتبقية.
5. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة (أضيفي الماء إذا أصبح المزيج كثيفًا جدًا).
6. ضعي الضلوع مع الصلصة خلال الدقائق العشر الأخيرة من الطهي.

ضلوع شواء بالعسل

مكونات

• 8 أونصات جرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• نصف ملعقة صغيرة ملح كرفس
• نصف كوب سكر بني غامق
• نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً أو مبشورة
• 12 أونصة صلصة باربيكيو
• نصف كوب سكر أبيض

الاتجاهات

1. اخلطي جميع المكونات في وعاء خلط متوسط ​​الحجم. ضعها في مقلاة كبيرة.
2. قطع الأضلاع عن بعضها البعض لتقديم أسهل.
3. تُغلف الأضلاع باستخدام الخليط في قاع صينية التحميص.
4. انتشر بالتساوي في قاع المقلاة.
5. يُغطّى بورق الألمنيوم ويُخبز على حرارة 375 درجة لمدة ساعة تقريبًا ، مع التقليب بين الحين والآخر.

ضلوع الصويا الفرح

مكونات

• نصف كوب نبيذ أحمر جاف
• نصف كوب صلصة الصويا
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 3 فصوص ثوم مفروم
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

الاتجاهات

1. تُمزج جميع المكونات في وعاء خلط متوسط ​​الحجم.
2. ضعي الضلوع في طبق خَبز ضحل وصُبي المزيج في الأعلى ، مع ضمان تغطيتها بالتساوي.
3. برد لمدة 2 إلى 4 ساعات.
4. سخن الشواية.
5. أزل الضلوع من التتبيلة عندما تكون الشواية ساخنة وتخلص من التتبيلة.
6. اطبخي لمدة 1 إلى 1 ساعة ، مع التقليب كل 15 دقيقة.

وازن بين اللحم البقري والخضار

طريقة شواء الخضار

لا شيء يضاهي الاستمتاع بنكهة الخضروات الطازجة سواء كنت تزرعها بنفسك أو تشتريها من السوق. من أفضل طرق طهي الخضار وضعها على الشواية.

المزيد من وصفات الضلع

• كيانتي ضلوع قصيرة مطهو ببطء
• كيف تدخن الضلوع
• وصفة مكريب محلية الصنع