تمتلئ هذه البطاطس حرفيًا بالنكهات والقوام المستوحى من المكسيكي. Chorizo والفاصوليا السوداء والأعشاب تضفي حقًا دفعة قوية على هذا الطبق السهل المليء بالملء.
قصة ذات صلة. 3 وصفات لذيذة للعشاء والوجبات الخفيفة ستجعل ليالي المدرسة أسهل
هل أنت مستعد لأخذ البطاطس المخبوزة إلى مستوى جديد تمامًا؟ إذا أجبت بنعم ، فهذه الوصفة يجب أن تجربها! على الرغم من أن البطاطا الحلوة صحية للغاية ، إلا أنها قد تكون مملة قليلاً ولكن ليس بعد الآن. هنا قمت بحشو هؤلاء الأطفال بجميع أنواع المكونات اللذيذة مثل chorizo والفاصوليا السوداء المعاد قليها. لقد استخدمت أيضًا مكونًا سريًا - الزبادي اليوناني - بدلاً من القشدة الحامضة. يضيف البروتين وهو مفيد لك ولكنه يمنحك نفس النكهة الكريمية المنعشة مثل القشدة الحامضة.
بطاطا حلوة مكسيكية محشوة بوصفة
يكفي 4 (1 بطاطس لكل شخص)
مكونات:
- 4 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم ، مغسولة ومجففة
- 1 باوند كوريزو
- 1/2 كوب فاصوليا سوداء مقلي
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 كوب جبن بيبر جاك مبشور
- 1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف
- 1/4 كوب بصل أحمر وأخضر مفروم
- الزبادي اليوناني أو القشدة الحامضة للتزيين
- كزبرة طازجة للتزيين
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اصنع ثقوبًا في كل حبة بطاطا ولفها بورق الألمنيوم. اخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج. تُرفع من ورق القصدير وتترك جانباً.
- سخني مقلاة على نار متوسطة. أخرج الكوريزو من الغلاف واطهيه حتى تصبح العصائر صافية.
- في وعاء نضيف الكوريزو المطبوخ والفاصوليا السوداء والتوابل وتخلط جيدا. تُحشى كل حبة بطاطس بخليط تشوريزو ويُغطى بجبنة بيبر جاك المبشورة. يُعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق أو حتى يذوب الجبن.
- تُزين بالطماطم الكرزية ، والبصل الأحمر والأخضر ، وقليل من اللبن الزبادي اليوناني أو القشدة الحامضة. أنهِ الكزبرة الطازجة إذا رغبت في ذلك.
المزيد من الوصفات المكسيكية
فلفل محشي انشيلادا
انحدار 7 طبقات فردية
أوعية بوريتو الكزبرة والليمون
