كانت الفاصوليا الخضراء النابضة بالحياة ، التي كانت موجودة سابقًا فقط في متاجر الأغذية الطبيعية ، تتكاثر في ممر المنتجات وقسم الخضروات المجمدة في العديد من محلات السوبر ماركت الكبرى. يأتي Edamame (فول الصويا الطازج) مقشرًا أو في قرون خضراء غامضة ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة. غني بالبروتين والألياف ، يمكن أن يحل ادامامي محل الفاصوليا المجففة أو الطازجة أو المعلبة بسهولة. قلبي إدامامي مع المعكرونة أو في السلطة أو الحساء التاليين. اهرس ادامامي وحوّله إلى صلصة أو صلصة أو قاعدة شوربة. يمكنك حتى رش الإيدامامي على البيتزا أو لفها أو صنع الفلفل الأخضر اللذيذ. توضح الوصفات الثلاث التالية مدى تنوع هذه الحبة الصحية الغنية بالبروتين.
وصفات ادامامي
وصفات مجاملة من مجلس ترويج فول الصويا في ولاية أيوا
ادمامي ديب
يخدم 8
اصنعي حمصًا أخضرًا صحيًا عن طريق استبدال حبوب الحمص بالإدامامي. قدميها مع رقائق البيتا أو استخدميها كسندويتشات قابلة للدهن.
مكونات:
1-1 / 2 كوب ادامامي
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 فص ثوم
1/2 كوب بقدونس أوراق
3 ملاعق كبيرة طحينة (معجون بذور السمسم)
3 ملاعق كبيرة ماء
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
الاتجاهات:
قم بطهي الادامامي وفقًا لتوجيهات العبوة ، مع حذف الملح. ضعي الزيت والملح والكمون والثوم في محضر الطعام واخلطيه من 2 إلى 3 مرات أو حتى يفرم الثوم بشكل خشن. يضاف ادامامي ، بقدونس ،
الطحينة والماء وعصير الليمون وعملية دقيقة واحدة أو حتى تصبح ناعمة. تُغمس الملعقة في وعاء التقديم وتُمزج مع رقائق البيتا.
سلطة مكرونة بالسجق و ادامامي
يخدم 8
يمكن جعل سلطة الطبق الرئيسية هذه غنية بالصويا باستخدام النقانق المصنوعة من التوفو والمعكرونة المخصبة بفول الصويا.
مكونات:
1 ملعقة طعام زيت نباتي
8 أونصات نقانق مطبوخة بالكامل ومقطعة إلى شرائح
6 أكواب معكرونة روتين أو بيني مطبوخة
1 كوب صلصة خل البلسميك المعبأة
1 كوب فلفل أحمر مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 (12 أونصة) كيس ادامامي مقشر ومطبوخ
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
الاتجاهات:
سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف النقانق ويُقلى حتى يحمر لمدة 5 دقائق. يُمزج النقانق مع المكونات المتبقية ويُقلب جيدًا.
دجاج مشوي مع سلطة 3 حبات و صلصة الكرز الحارة
يخدم 4
ابتكر Terry Conlan of Lake Austin Spa Resort هذا الطبق الحلو والمالح. مزيج النكهات ليس أقل من نعيم تذوقي.
مكونات:
1/2 كوب مربى كرز
2 ملاعق كبيرة هلام الفلفل الأحمر
3 ملاعق كبيرة خل توت العليق
ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
1/8 ملعقة صغيرة خردل جاف
فلفل أسود مطحون مقسم
1/2 ملعقة صغيرة ثوم معمر مفروم
١-١ / ٢ كوب فاصوليا خضراء مطبوخة أو مشذبة أو مطبوخة
3/4 كوب فاصوليا بيضاء مطبوخة
3/4 كوب ادامامي مطبوخ
2 ملاعق كبيرة كراث مفروم
8 أفخاذ دجاج
الاتجاهات:
1. يُمزج المربى والهلام وخل التوت و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح في قدر غير تفاعلي ويُطهى حتى يصبح الخليط قوامًا رقيقًا. توضع جانبا لتبرد.
2. يُمزج زيت الزيتون ، خل النبيذ الأحمر ، الخردل ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل والثوم المعمر في وعاء كبير ويضاف جميع الفاصوليا والكراث. ارميه جيدًا.
3. تبلي الدجاج بربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. شوى حتى النضج المطلوب. قسمي سلطة الفول بالتساوي إلى 4 أطباق. ضعي الدجاج على سلطة الفاصوليا ورشي الكرز المحجوز
شراب مركز.
مقالات ذات صلة
خضار الربيع ومرق ادامامي
النحيف على فول الصويا
هل الصويا يجعلك مريضا؟
