هناك مقطع فيديو يجتاح الإنترنت ، يخبرنا أننا كنا نقطع الكعكة بشكل خاطئ طوال الوقت. يكشف نجم هذا الفيديو عن نهج قائم على الرياضيات لقص الكيك مصمم لضمان الحصول على شريحة مثالية في كل مرة. ومع ذلك ، في حين أن الكيميائيين والفيزيائيين وعلماء الأحياء وعلماء الرياضيات قد طوروا فنون وعلوم الطهي عبر التاريخ ، وجدنا أن هذا الفيديو به عيوب لا يمكن إنكارها.
مقابل "الطريقة العلمية لتقطيع الكعكة" طريقة الطهي لأكل كعكة
إذا كان لديك العديد من الأصدقاء المهتمين بالطهي على وسائل التواصل الاجتماعي ، فلا شك أنك رأيت المؤلف أليكس بيلوس الفيديو الذي يدعي الطريقة التي كان بلايين الأشخاص في تاريخ الطعام يقطعون كعكاتهم حرفياً خاطئ. لدعم هذا الأمر ، أصدر خطابًا منشورًا في المجلة طبيعة سجيةكتبه عالم الرياضيات البريطاني السير فرانسيس جالتون ، والذي يعطي سلسلة من الخطوات للطريقة "الصحيحة" لتقطيع الكعكة.
رصيد الصورة: Numberphile via موقع يوتيوب
تتضمن هذه الطريقة الخطوات التالية:
- قطع قطعة من منتصف الكعكة
- استخدم يديك لسحق كلا النصفين معًا
- خذ شريطًا مطاطيًا للحفاظ على الكعكة معًا
- قطع قطعة ثانية من الوسط وهكذا
رد فعلنا
يجب أن يكون رد الفعل الأول الذي يجب أن يتخذه المرء تجاه هذا العرض هو "Ugh… ابعد يديك عن كعكتي" ، حيث يعتمد نجاح هذه الطريقة على استخدام يديك لدفع الكعكة معًا. مرارا وتكرارا. من الجسيم أن تعتقد أنه عندما أقدم لك قطعة كعكة لذيذة ، لا يوجد احتساب لعدد المرات التي تعاملت فيها يدي (غير المغسولة) مع شريحتك. أيضًا ، من المستحيل أن يستخدم الأربطة المطاطية المخصصة للطعام.
بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتوي أي من أمثلة الكعك التي يستخدمها Bellos في الفيديو الخاص به على صقيع على الأطراف ، مما يعني أن هذه التقنية تعمل فقط مع الكعك المغطى بالفوندان. لا يمكن تقطيع كعكات الشوكولاتة الألمانية ، وكيك ريد فيلفيت ، وكيك الجزر ، وما إلى ذلك باستخدام هذه الطريقة إلا إذا كنت موافقًا علينا. تلطيخ الحواف المزخرفة لكعكتك بأيدينا (ثم تلعق الزينة المتبقية على كعكتنا أصابع ...).
وبما أننا نتحدث عن الصقيع ، فهل القطع من منتصف الكعكة هو الأفضل حقًا؟ نحن نميل إلى النظر إلى الكيك على أنه مجرد وسيلة توصيل صقيع.
الطريقة "الصحيحة" لتناول الكيك
بالإضافة إلى ذلك ، هل يمكن أن تكون هناك طريقة خاطئة أو أفضل لتقطيع الكعك وتناوله؟ نحن في الواقع نفضل طريقة 5.5 باوند كيك في 9 دقائق أو طريقة الوتد أو أي طريقة تحقق المعجزة الصغيرة المتمثلة في نقل الكعكة من المقلاة إلى أفواهنا.
هل نحن مخطئون ، أم هل يجب أن تبقى رسائل "إحداث ثورة" في كعكة 1906 في عام 1906؟
جاهز لبعض الكعك؟
كعكة الحب الايطالية
كيفية صنع كعكة على شكل قلب
كعكة شارب مليئة بالكريمة
