وصفات السلطعون الصيفية
سلطعون سوتيه بسيط
يصنع من 3 إلى 4 حصص
مكونات:
1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة طعام أولد باي توابل
1 ملعقة صغيرة ملح
6 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
1/4 كوب زبدة
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
1/4 كوب من خل النبيذ
1 ملعقة صغيرة فلفل
12 سرطانات حية كاملة ، مغسولة ومنظفة
الاتجاهات:
1. يُمزج الزيت مع توابل الدواجن والملح والثوم والزبدة ومسحوق الثوم والخل والفلفل في قدر كبير.
2. ضع السرطانات في القدر وحركها برفق لتغطي السلطعون. يغطى القدر ويسخن على نار متوسطة عالية. يقلب السلطعون عدة مرات ويطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
3. قدمي السلطعون مع الصلصة المصبوبة وجانب من الخبز المقرمش للتغميس.
سرطان البحر على البخار
يصنع من 3 إلى 4 حصص
مكونات:
12 سرطانات حية كاملة ، مغسولة ومنظفة
الزبدة المذابة
الاتجاهات:
1. املأ قدرًا كبيرًا ب 2 بوصة من الماء ، وأضف رفًا للبخار إلى القدر ، واتركه حتى يغلي.
2. ضع السلطعون في القدر وقم بتغطيته بغطاء. يُطهى من 6 إلى 8 دقائق أو حتى يتحول لون السرطانات إلى اللون الأحمر. يقدم مع الزبدة المذابة.
قبقب مشوي
يصنع من 3 إلى 4 حصص
مكونات:
1/2 كوب زبدة
2-1 / 2 ملاعق كبيرة ثوم بودرة
2-1 / 2 ملعقة طعام ملح
2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
12 سرطانات حية كاملة ، مغسولة ومنظفة
الاتجاهات:
1. سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. يُمزج الزبدة ومسحوق الثوم والملح وصلصة رسيستيرشاير في قدر صغير ويُحرّك حتى تذوب الزبدة.
2. لف السرطانات بورق الألمنيوم وضعها على الشواية الساخنة. قم بفك التفاف السلطعون قليلاً وادهنها بصلصة الزبدة. لفي مرة أخرى واطهيه مع التقليب مرة واحدة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتحول لون سرطان البحر إلى الأحمر. تقدم مع صلصة زبدة إضافية.
المزيد من وصفات سرطان البحر لفصل الصيف
وصفات السلطعون النضرة منخفضة الكربوهيدرات
كعك السلطعون اللذيذ
ساندوتش سلطة بيجل كراب
