عيد الميلاد هو مناسبة مليئة بالعيد حيث يجمع الأصدقاء والعائلة حول طاولة مليئة بالعديد من الأطباق الشهية. إذا كنت تفضل وجبة تقليدية لقضاء الإجازة ، فإن الديك الرومي المشوي والحشو وبودينغ الكريسماس بلا شك في قائمة عيد الميلاد. سواء كنت تبحث عن وصفة جديدة أو لم تصنع هذه الأطباق التقليدية مطلقًا ، فستجد أن عمليات الترحيل السري في عيد الميلاد التالية رائعة جدًا ولكنها سهلة التحضير.
ديك رومي محشي محمص
يخدم 8 إلى 10
مكونات:
تمت إزالة 1 (9 إلى 10 رطل) من الديك الرومي الكامل والرقبة والحوصلة
30 جرام زبدة مذابة
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
750 جرام خبز مكعبات
100 جرام توت بري مجفف
100 جرام زبيب ذهبي
عصير 2 برتقال
نكهة برتقالة واحدة
3 بيضات
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن على 220 درجة مئوية. يفرك الديك الرومي بالزبدة ويتبل القشر ويتجويف بالملح والفلفل. ضع الديك الرومي في مقلاة الشواء.
2. في وعاء كبير ، يُمزج الخبز والتوت البري وعصير البرتقال والقشر والبيض ويُخلط جيدًا. يتبل بالملح والفلفل. توضع الحشوة داخل تجويف الديك الرومي وربط الأرجل بالخيوط.
3. يوضع الديك الرومي في الفرن ويُشوى لمدة 20 دقيقة. خفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية. وتغطية الديك الرومي بورق. تحمص لمدة 2-1 / 2 ساعة ، واكشف الغطاء ، وشوي 30 دقيقة إضافية أو حتى تصل درجة حرارة اللحم التي يتم إدخالها في الساق إلى 82 درجة مئوية.
4. نخرج الديك الرومي من الفرن ونتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه وتقديمه مع الحشوة.
عيد الميلاد الحلوى
يخدم 8 إلى 10
مكونات:
60 جرام بيرل ساجو
230 مليلتر حليب
5 جرامات من صودا الخبز
150 جرام سكر بني
90 جرام فتات خبز
150 جرام زبيب
100 جرام تمر مفروم
2 بيضة مخفوقة قليلاً
50 جرام زبدة مذابة
الاتجاهات:
1. في وعاء صغير ، اخلطي الساغو والحليب معًا. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
2. دهن وعاء البودينغ وضعيه على غلاية ماء حتى يغلي. ضع ركيزة في قدر كبير.
3. في وعاء كبير ، يُمزج مزيج الساغو مع صودا الخبز. يضاف السكر وفتات الخبز والزبيب والتمر. يُضاف البيض والزبدة إلى مزيج البودنج مع التحريك جيداً حتى يتجانس.
4. يُسكب المزيج في حوض البودينغ ويُغطّى بقطعة دائرية من ورق البرشمان مقطّع بحجم فتحة حوض البودينغ. غطي بغطاء.
5. ضع حوض البودينغ على الركيزة في الوعاء الكبير. شغل موقد الموقد على حرارة متوسطة إلى عالية. يُملأ القدر بالماء المغلي حتى منتصف جوانب حوض البودينغ. دع الماء يغلي مرة أخرى.
6. خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 4 ساعات أو حتى يتماسك البودينغ. املأ القدر بالماء المغلي حسب الضرورة أثناء طهي البودينغ. يُرفع عن القدر ويُكشف عن حوض البودينغ ويُقدّم.
المزيد من متعة عيد الميلاد
أفكار هدايا عيد الميلاد محلية الصنع
كيفية إقامة حفلة شواء عيد الميلاد المثالية
البقاء على قيد الحياة في القانون الخاص بك في موسم الأعياد
