جعل هذا نباتيًا: بودينغ جزر أمي - SheKnows

"قبل أن تقول ،" جزر؟ بودنغ؟ لا! ، "استمع إلي عندما أقول إن هذا أحد أكثر الأطعمة اللذيذة والمريحة التي ستتناولها على الإطلاق" ، تشرح جين شاجرين ، مؤلفة كتاب "في وجهك ، في معدتك" نباتي كتاب طبخ جعل هذا نباتيًا! (DeCapo Lifelong ، 2010). هذه الوصفة النباتية هي واحدة من 200 وصفة خالية من الحيوانات وصفات من صنع شاجرين ، التي تصف نفسها بأنها "نباتية كسولة تحب الطعام". شغف شغرين للأطعمة النباتية تتخلل كل صفحة من كتابها المذاق الجيد ، وصفات خالية من القسوة حتى غير النباتيين سيرغبون في ذلك تأكل. على أية حال جعل هذا نباتيًا! خالٍ من الحيوانات ، العديد من عناوين الوصفات الخاصة به تتباهى بأسماء غير نباتية ، مثل Vegetable Black Cumin Crab Tostadas ، والنبيذ الأحمر النباتي و Peppercorn-Braised Brisket ، و Vegetable Prosciutto Wrapped Greens. لن تجد أي "أمواج وعشب" حقيقي في Shagrin's وصفات نباتية، لكنك ستغرق أسنانك في العديد من الوجبات الخالية من اللحوم الشهية.
"قبل أن تقول ،" جزر؟ بودنغ؟ لا! ، "استمع إلي عندما أقول إن هذا أحد أكثر الأطعمة اللذيذة والمريحة التي ستتناولها على الإطلاق" ، يشرح ذلك جين شاجرين

، مؤلف كتاب الطبخ النباتي في وجهك ، في معدتك جعل هذا نباتيًا! (DeCapo Lifelong ، 2010). هذه الوصفة النباتية هي واحدة من 200 وصفة خالية من الحيوانات صاغتها شاجرين ، التي تصف نفسها بأنها "نباتية كسولة تحب الطعام". شاجرين يتخلل كل صفحة من كتابها شغفها بالأطعمة النباتية ذات المذاق الجيد ، حيث تقدم وصفات خالية من القسوة والتي يريدها حتى غير النباتيين لتناول الطعام. على أية حال جعل هذا نباتيًا! خالٍ من الحيوانات ، العديد من عناوين الوصفات الخاصة به تتباهى بأسماء غير نباتية ، مثل Vegetable Black Cumin Crab Tostadas ، والنبيذ الأحمر النباتي و Peppercorn-Braised Brisket ، و Vegetable Prosciutto Wrapped Greens. لن تجد أي "ركوب أمواج" حقيقي في وصفات Shagrin النباتية ، ولكنك ستغرق أسنانك في العديد من الوجبات الخالية من اللحوم الشهية.

قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف

بودينغ جزر أمي

يخدم من 10 إلى 12

تقول شاجرين أن هذه الوصفة المفضلة من والدتها ليست حلوى في حد ذاته، إنها أشبه بكعكة كثيفة ورطبة.

مكونات:

ر
• 12 ملعقة كبيرة سمن نباتي مذاب

ر

• 1 كوب سكر بني نباتي

ر

• 1/4 كوب بديل كريم ميميك كريم أو كريم

ر

• 1-1 / 2 كوب طحين لجميع الأغراض

ر

• 1-1 / 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ر

• 1-1 / 2 كوب جزر مبشور

ر

• عصير نصف ليمونة

ر

• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز مذابة في 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن

الاتجاهات:

ر
1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن مقلاة 8 إنش مربعة ودهنها جانباً.

ر

2. اخفقي المارجرين والسكر البني و MimicCreme معًا باليد.

ر

3. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.

ر

4. يُضاف خليط الدقيق والجزر وعصير الليمون إلى خليط السمن. يُمزج المزيج جيدًا ، ثم يُضاف خليط صودا الخبز.

ر

5. يُوزّع المزيج بالتساوي في المقلاة المُعدّة ويُخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة. اترك البودينغ يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

ملاحظة الطهاة: هذه الوصفة هي طريقة رائعة لاستخدام محصول الجزر الطازج (اقرأ: سوبر حلو!) من حديقتك أو من منصة سوق المزارعين.

المزيد من الوصفات النباتية اللذيذة!