هل كنت تعلم داء السكري هو سبب رئيسي للوفاة في الولايات المتحدة اليوم؟ مع اعتبار ثلثي السكان البالغين - وما يقرب من خمس الأطفال والمراهقين - يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، فمن المتوقع أن يزداد معدل الإصابة بمرض السكري. في الواقع ، يقدر الخبراء أن واحدًا من كل ثلاثة أطفال ولدوا في عام 2000 سيصاب بالمرض. يمكن للتغييرات في النظام الغذائي أن تقطع شوطًا طويلاً في المساعدة على إنقاص الوزن وكذلك الوقاية من مرض السكري. تشارك الدكتورة ميلينا جامبوليس ، خبيرة النظام الغذائي واللياقة البدنية لفريق CNN Health ، أهم نصائحها حول النظام الغذائي للوقاية من مرض السكري من النوع 2.
ما هو مرض السكر؟
وفقًا لجمعية السكري الأمريكية ، فإن ما يقرب من 24 بالمائة من سكان الولايات المتحدة يعانون من مرض السكري. عادةً ما يتم تشخيص مرض السكري من النوع الأول ، والذي يُطلق عليه أيضًا سكري الأحداث ، في مرحلة الطفولة وهو
نتيجة عدم قدرة الجسم على إنتاج الأنسولين ، الهرمون الذي يحول السكر والنشويات والأطعمة الأخرى إلى طاقة. يتطور مرض السكري من النوع 2 ، وهو النوع الأكثر شيوعًا من مرض السكري ، عندما يتطور
لا ينتج الجسم كمية كافية من الأنسولين أو تتجاهل خلايا الجسم الأنسولين المتاح. وهذا يؤدي إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز أو السكر في الدم ، مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري
مضاعفات. يمكن للأشخاص الذين ولدوا مصابين بداء السكري من النوع الأول إدارة المرض بالعلاج بالأنسولين والعلاجات الأخرى. العلاج الأساسي للأشخاص الذين يصابون بداء السكري من النوع 2 هو فقدان الوزن ،
ممارسة والنظام الغذائي.
خطر الإصابة بمرض السكري
قبل أن يصاب الأشخاص بداء السكري من النوع 2 ، فإنهم دائمًا ما يكونون مصابين بمقدمات السكري ، وهي حالة تتميز بمستويات السكر في الدم التي تكون أعلى من المعتاد ولكنها ليست عالية بما يكفي ليتم تشخيصها على أنها
داء السكري. يقدر الخبراء أن 57 مليون أمريكي يعانون من مقدمات السكري - والكثير منهم لا يعرفون ذلك. يقول الدكتور جامبوليس ، طبيب التغذية وأخصائي الوقاية من الأمراض ، إن مرضى السكري
هو مصدر قلق خاص للأطفال.
"مقدمات السكري هي ما يثير القلق حقًا لأنه من المحتمل أن يرجع ذلك أساسًا إلى الوزن. بالمعدل الحالي للسمنة عند الأطفال ، تشير التقديرات إلى أن طفلين من كل خمسة أطفال يمكن أن يصابوا بالسكري
خلال حياتهم... وواحد من كل ستة مراهقين يعانون من زيادة الوزن تتراوح أعمارهم بين 12 و 19 عامًا يعانون بالفعل من مقدمات السكري ".
تنشأ العديد من المضاعفات من مرض السكري ، بما في ذلك أمراض القلب والعمى ومشاكل الكلى وأمراض الأوعية الدموية وتلف الأعصاب وحتى الاكتئاب. إذا تُرك مرض السكري دون علاج ، فقد يكون مهددًا للحياة.
من هو المعرض لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2؟
يعد التاريخ العائلي وزيادة الوزن من عوامل الخطر القوية للإصابة بداء السكري من النوع 2. يحذر الدكتور جامبوليس من أن العرق يمكن أن يعرض شخصًا لخطر أكبر. تقول ، "داء السكري من النوع 2 هو أكثر
شائع في الأمريكيين الأفارقة واللاتينيين والأمريكيين الأصليين والأمريكيين الآسيويين أو سكان جزر المحيط الهادئ ". العمر عامل خطر آخر. يزداد خطر الإصابة بمرض السكري مع تقدمك في السن.
نصائح للوقاية من مرض السكري من النوع 2
بالإضافة إلى الزيارات المنتظمة لطبيبك ، الذي يمكنه مراقبة مستويات السكر في الدم واكتشاف ما إذا كنت تعاني من مرحلة ما قبل السكري ، فإن اتباع نمط حياة صحي يمكن أن يساعدك في تأخير أو منع النوع الثاني
داء السكري. يؤيد الدكتور جامبوليس بشدة اتباع نظام غذائي غني بالألياف وممارسة النشاط البدني المنتظم ، وهما أمران أساسيان لفقدان الوزن (أحد عوامل الخطر الرئيسية لمرض السكري من النوع 2).
فيما يلي قائمة بأفضل 10 طرق للوقاية من المرض:
- فقدان الوزن.
- تمرن بانتظام بما في ذلك تدريبات القوة (استهدف 30 دقيقة من التمارين المعتدلة كل يوم).
- تناول خمس حصص يوميًا من مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه غير النشوية كل يوم.
- احصل على الكثير من الألياف (استهدف 25 جرامًا في اليوم).
- استبدل الدهون المشبعة غير الصحية مثل الزبدة والقشدة والمايونيز بالدهون الصحية مثل المكسرات والأفوكادو وزيت الزيتون.
- اجعل معظم حبوبك من الحبوب الكاملة.
- قلل من المشروبات المحلاة بما في ذلك المشروبات الغازية والمشروبات الرياضية والعصائر.
- قلل من الكربوهيدرات المكررة بما في ذلك الحلويات والحلوى والبسكويت والمقرمشات.
- تجنب الدهون المتحولة قدر الإمكان (تجنب المنتجات التي تحتوي على عبارة "مهدرجة جزئيًا" في قائمة المكونات).
- اختر البروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج والسمك منزوع الجلد بدلًا من اللحوم والجبن عالية الدهون كلما أمكن ذلك.
إدارة مرض السكري من النوع 2 من خلال النظام الغذائي
إذا تم تشخيصك بمرض السكري من النوع 2 ، فإن توصيات الدكتور جامبوليس لنمط الحياة الصحي هي نفسها. وهي تقول: "حاول تضمين البروتينات الخالية من الدهون أو الدهون الصحية في كل وجبة و
وجبة خفيفة ، لا تفرط في تناول الكربوهيدرات في أي وجبة (على سبيل المثال ، لا تتناول حصتين من الفاكهة ، وثلاث حصص من النشا ، وعصير في وجبة واحدة) ، واذهب في نزهة على الأقدام بعد تناول وجبة أكبر
وجبات الطعام كلما أمكن ذلك ، وتناول الطعام بانتظام طوال اليوم لتجنب حوادث السكر في الدم التي يمكن أن تسبب الجوع الشديد وغالبًا ما تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام ".
10 أغذية للسيطرة على مرض السكري من النوع 2
الآن بعد أن عرفت أنه من المفترض أن تأكل الحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية ، هل لديك فضول بشأن الأطعمة المحددة التي يجب أن تكون جزءًا من نظامك الغذائي؟ سألنا الدكتورة جامبوليس عن أفضل 10 أطعمة لها
اختيارات لإدارة مرض السكري من النوع 2.
1. قمح مبروش. هذه الحبوب لا تحتوي على سكر ، وهي غنية بالألياف ومصدر ممتاز للحبوب الكاملة. يضيف الدكتور جامبوليس ، "الحبوب الكاملة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
بشكل ملحوظ - ما يصل إلى 20 إلى 30 في المائة عند تناول ثلاث حصص يوميًا - وهي الكمية الموجودة في وعاء واحد من القمح المبشور! "
2. حليب خالي الدسم. مثالي مع الحبوب الكاملة ، كل حصة من منتجات الألبان تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة أربعة بالمائة.
3. ادامامي. يمكن أن يقلل Edamame وفول الصويا الطازج والفاصوليا الأخرى من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة تصل إلى 47 بالمائة.
4. الفول السوداني. مليء بالدهون الأحادية غير المشبعة والألياف والبروتين ، يمكن للفول السوداني أن يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم وكذلك يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ،
الذي غالبًا ما يرتبط بمرض السكري
5. بروكلي. يمكن أن تساعد مادة البوليفينول القوية الموجودة في البروكلي في مكافحة الالتهابات ، والتي إذا لم يتم السيطرة عليها يمكن أن تؤدي إلى مرض السكري.
6. سمكة. يمكن أن يقلل استهلاك الأسماك المنتظم (مرتين في الأسبوع) من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة تصل إلى 25٪. فقط ابتعد عن السمك المقلي!
7. فراولة. هذا التوت الأحمر مليء بالألياف ومضادات الأكسدة وفيتامين C ، والتي تظهر الأبحاث أنها يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
8. فلفل أحمر حلو. يعتبر أيضًا مصدرًا ممتازًا لفيتامين C ومضادات الأكسدة ، والفلفل الأحمر الحلو منخفض السعرات الحرارية بشكل لذيذ ورائع على السلطة ، في القلي السريع و
شرائح من الحمص كوجبة خفيفة.
9. عين الجمل. غني بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، قد يساعد الجوز على عمل الأنسولين بشكل أفضل. رش هذه المكسرات اللذيذة على السلطات أو الزبادي أو الشوفان. "فقط تأكد من الاحتفاظ بها
أجزاء تحت السيطرة لمنع زيادة الوزن ، "ينصح الدكتور جامبوليس.
10. قرفة. قد تساعد هذه التوابل الدافئة والرائعة في التحكم في نسبة السكر في الدم. أضفه إلى فطائر الحبوب الكاملة والزبادي ودقيق الشوفان ، واستخدمه أيضًا في الصلصات أو الفلفل الحار.
النظام الغذائي ضروري للوقاية من مرض السكري من النوع 2 وإدارته. ومع ذلك ، قبل إجراء أي تغييرات جذرية على عاداتك الغذائية ، تحدث إلى طبيبك للتأكد من أن النظام الغذائي الذي تريد اتباعه صحيح
لك.
المزيد عن الوقاية من مرض السكري وإدارته
- داء السكري والوجبات الصحية للقلب
- داء السكري: هل أنت في خطر؟
- خبز العجين المخمر أفضل للتحكم في نسبة السكر في الدم
