لأكثر من 25 عامًا ، كان الملايين من الناس يتناولون وجبتهم التالية دون الخروج من سياراتهم. يخدم ماكدونالدز وحده 47 مليون عميل في اليوم.
يحب العملاء الأم المشغولة لطفلين من كيمبرلي سكوت ، التي تقول في الأيام المحمومة عندما تجد صعوبة في إعداد شيء توقف عند ماكدونالدز لتناول وجبة سريعة.
يقول سكوت: "أحاول ألا آخذهم كثيرًا - عندما نذهب ، يستمتعون بماكدونالدز في مناطق اللعب والبطاطس المقلية". أطفال سكوت ليسوا وحدهم. وفقًا للتقديرات الحديثة ، يأكل ما يقرب من ثلث الأطفال الوجبات السريعة يوميًا ، ويميل أولئك الذين يستهلكون المزيد من السعرات الحرارية يوميًا.
يقول سكوت: "لا أعتقد أن هناك من يأكل من أجل التغذية". وتضيف: "نتوقف في الغالب أو نقود السيارة من هنا لأنه سريع وسهل".
فهل هناك طريقة للعائلات المزدحمة للحصول على الطعام الملائم الذي يبحثون عنه ويكون صحيًا؟ مع كل ما نتعلمه عن بدانة الأطفال والتغذية ، ما مدى أهمية أن يكون للعائلات خيارات صحية في مطاعم الوجبات السريعة؟
وفقا للدراسات الحديثة ، مهم جدا. وجد الدكتور ديفيد لودفيج ، مدير برنامج السمنة في مستشفى الأطفال في بوسطن والمؤلف الرئيسي في دراسة جديدة ، أن "ما يقرب من ثلث الأطفال الأمريكيين الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 19 عامًا يأكلون الوجبات السريعة ، والتي من المحتمل أن تحتوي على حوالي ستة أرطال إضافية لكل طفل سنويًا وتزيد من خطر الإصابة بدانة."
ربما هذا هو السبب في قيام عمالقة الوجبات السريعة مثل ماكدونالدز بتوسيع أقواسهم الذهبية لتشمل خيارات قائمة صحية للأطفال بالإضافة إلى تشجيعهم على ممارسة الرياضة.
يوصي موقع ماكدونالدز على الويب ، "60 دقيقة من النشاط البدني المعتدل ، بما في ذلك اللعب النشط ، معظم أيام الأسبوع "، ويستخدم مناطق اللعب الخاصة بهم كأمثلة للأماكن التي يمكن للأطفال تحقيق ذلك فيها هدف.
تشمل وجبات أطفال ماكدونالدز "وجبة سعيدة" و "وجبة أطفال قوية". تشمل الإضافات الصحية الحديثة Apple Dippers with Low Fat Caramel Dip ، والتي توفر حجم حصة واحدة من الفاكهة يحتوي غمسها على غرام واحد من الدهون ، و 1 في المائة أبيض قليل الدسم (100 سعرة حرارية) أو أباريق حليب بالشوكولاتة (170 سعرة حرارية) ، وعلب عصير التفاح (90 سعرة حرارية) كبدائل للسكر المشروبات الغازية.
تشمل قائمتهم أيضًا السلطات ، بارفيه بالفواكه والزبادي (150 سعرة حرارية) وحتى الآيس كريم قليل الدسم. تستخدم الشركة أيضًا اللحوم البيضاء في قطع الدجاج - أربع قطع تخدم 170 سعرة حرارية.
إلى جانب توسيع وجوده من مطعم واحد في ميامي إلى أكثر من 11000 موقع في 61 دولة اليوم ، فإن برجر كنج لديه وسعت قائمة الأطفال لتقديم بدائل صحية بما في ذلك صلصة التفاح بنكهة الفراولة موتس والجبن الخيطي بدلا من بطاطس مقلية. كما أنهم يقدمون الحليب قليل الدسم بدلاً من الصودا ويعرضون ملصقات غذائية في مواقعهم لإعطاء العملاء بيانات عن خياراتهم البالغ عددها 129 قائمة.
"Old Fashioned Hamburger" المعروف بجودته كوصفة في Wendy's يبحث أيضًا في تحديث خيارات قائمة الطعام ببدائل صحية للأطفال. يمكنك الآن استبدال البطاطس المقلية (250 سعرة حرارية) بكوب 5 أوقية من برتقال اليوسفي الذي يحتوي على 80 سعرة حرارية فقط و 0 جرام من الدهون واستبدال المشروبات الغازية بالحليب الأبيض أو الشوكولاتة.
سلسلة وجبات سريعة واحدة لم تخضع للعديد من التغييرات منذ طرحها لأول مرة مع وجبة أطفالهم حصل البرنامج في عام 1987 أيضًا على جائزة "أفضل قائمة للأطفال في أمريكا" لمطعم الخدمة السريعة 3 من 4 سنين.
تقول Jodie Worrell ، RD ، LD ومستشارة التغذية في Chick-Fil-A ، "نحن نهتم بالتطور الجسدي والشخصي لكل طفل نتعامل معه مع وجبات أطفالنا. إن وجبات أطفالنا أكثر من مجرد طعام - فهي تجمع بين مستوى فريد من القيمة والتغذية ".
توافق الأمهات مثل ميغان ميرشانت ويقولن لهذا السبب اصطحبت ولديها الصغيرين إلى هناك.
تقول: "نحن نحب طعامهم ، لديهم فواكه طازجة بدلاً من البطاطس المقلية - التي يفضلها أبنائي بالفعل - وألعاب وجبات أطفالهم رائعة".
كوب فاكهة Chick-Fil-A هو إضافة جديدة لقائمتهم - تم تقديمه لأول مرة في مايو 2004. يوفر 35 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين ج وخالي من الدهون بشكل طبيعي. تتكون وجبات أطفالهم من قطع دجاج بالصدر الكامل أو شرائح يتم خبزها يدويًا ويتم التحكم في جزء منها للأطفال.
"كل دجاجنا يأتي نيئًا ونقوم بتسليم الخبز شرائح اللحم والناجتس والفيليه. نطبخ بزيت الفول السوداني بنسبة 100 في المائة مما يعني أنه لا توجد زيوت مهدرجة في القطع الصغيرة أو الشرائط "يضيف ووريل.
يقدم المطعم دائمًا الحليب أو عصير البرتقال كبديل للصودا بنفس التكلفة. بالإضافة إلى ذلك ، تركز الشركة على الأدوات التعليمية مع وجبات أطفالهم بما في ذلك كتب التاريخ وأشرطة اللغة و أحدث سلسلة من كتب "الحياة الصحية مع 4 - النمو والمضي قدمًا" والتي تركز على التغذية والتمارين الرياضية و أمان.
إذا كانت سلسلتك المفضلة لا تقدم خيارات قائمة للأطفال الأصحاء الآن ، فمن المحتمل أن تكون في المستقبل. يبحث الكثيرون حاليًا في قوائمهم ويقومون بإجراء تغييرات سيكون لها تأثير إيجابي على تغذية الأطفال.
لا تهتم هذه الصناعة فقط بمن يقف خلف عجلة القيادة أثناء القيادة ولكن للجيل القادم من السائقين في المقعد الخلفي ، على أمل أنه من خلال إجراء تغييرات صحية اليوم ، سيكون لديهم جيل مستقبلي من عشاق القيادة من خلال غداً.
