دائمًا ما يكون وعاء كبير من الفلفل الحار لذيذًا في أمسية باردة ، خاصة مع قطعة سميكة لطيفة من خبز الذرة لتغمس فيها. ولكن إذا لم تكن في حالة مزاجية للخبز ، فلماذا لا تحاول وضع طبق من المعكرونة به بدلاً من ذلك؟
الفلفل الحار هو أحد أجواء الطقس البارد وصفات العشاء. إنه سهل ولذيذ ودائمًا ما يجعل رائحة مطبخي رائعة. لا أعرف السبب ، ولكن هناك شيئًا ما يتعلق بتناول قدر قليل من الفلفل الحار على الموقد الذي يصرخ لي "المنزل" - وكان لدي الكثير من الأنواع المختلفة من الديك الرومي إلى الفلفل الحار يخدع كارني. في معظم الأوقات ، أتناول الفلفل الحار مع قطعة كبيرة من خبز الذرة أو العجين الحامض المقرمش ، لكنني سمعت مؤخرًا عن أشخاص يأكلون الفلفل الحار فوق المعكرونة وأردوا تجربتها. لقد كانت لذيذة! ومن السهل جدا. الشيء الوحيد الذي كان عليّ إضافته إلى وصفتي هو معكرونة الفلفل الحار. لقد كان جيدًا لدرجة أنني سأقوم بالتأكيد بعمل نسخة سينسيناتي هذه في كثير من الأحيان.
سينسيناتي الفلفل الحار
يخدم 8
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1 رطل لحم مفروم
- 1 رطل لحم خنزير مفروم
- علبة معجون طماطم (12 أونصة)
- 2 (28 أونصة) علبة طماطم مفرومة
- زجاجة بيرة خفيفة (12 أونصة)
- 2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة ريحان
- 2 ملاعق صغيرة زعتر
- 2 ملاعق صغيرة كمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 رطل معكرونة مطبوخة
الاتجاهات:
- سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل والثوم ويُطهى حتى ينضج البصل ، حوالي ثلاث دقائق. يُضاف اللحم البقري ولحم الخنزير ويُطهى مع التحريك بملعقة خشبية حتى يختفي اللون الوردي.
- أضيفي معجون الطماطم والطماطم والبيرة ومسحوق الفلفل الحار والريحان والأوريغانو والكمون والملح والفلفل. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيه لمدة ساعة على الأقل ولكن ليس أكثر من ثلاث.
- افصلي السباغيتي المطبوخة بين الأوعية الثمانية وضعي الفلفل الحار فوقها. رشي جبنة الشيدر المبشورة فوق الفلفل الحار إذا أردت وقدميها على الفور.
وصفات الفلفل الحار الأخرى
أصيلة جنوب غرب الفلفل الحار
بيكون-تشيلي ديب
خط الفناء نباتي الفلفل الحار
