واحدة من أكثر النباتيين صراحة في جيلنا ، هيذر ميلز في مهمة لتخليص النباتيين من صورة "الهبي القديم في بيركنستوكس".
دعونا نواجه الأمر ، ليس هناك الكثير الذي لا تحققه هذه المرأة عندما تشغل بالك بذلك. فازت هيذر ميلز ، عارضة الأزياء السابقة ، الزوجة السابقة لفرقة البيتلز ، بميداليات في التزلج التكيفي على جبال الألب ، التي شنت حملة على نيابة عن عدد من المؤسسات الخيرية وحقق الرقم القياسي العالمي "للمرأة الأسرع معاقًا على مستوى العالم" كوكب."
هدفها الأخير هو هدف طموح: إنها تريد تحويل بريطانيا نباتي.
"إذا أصبحنا جميعًا نباتيين ، وهو ما لا أتوقع حدوثه بين عشية وضحاها بأي حال من الأحوال ، فلن يكون هناك شيء اسمه المجاعة في العالم. الرقم سيكون صفرا ، "قالت في افتتاح مطعم VBites نباتي امتياز في متجر Holland & Barrett في شارع Foregate ، تشيستر.
"فكر في الأمر؛ إذا تناولت 10 كيلوغرامات من فول الصويا وأعطيته للبشر ، فإنك تطعم 10 أضعاف ما تطعمه من البشر إذا أعطيت نفس الكمية من فول الصويا لبقرة واحدة فقط ". "إنها نسبة 10: 1 ، تخيل الآن أنه على نطاق عالمي وتخيل التأثير المذهل الذي يمكننا إحداثه إذا تحولنا جميعًا إلى أسلوب حياة نباتي."
أكثر: 21 وصفة نباتية مقلدة لوجبات مطعمك المفضلة
بعد حادث ميلز مع سائق دراجة نارية تابع للشرطة في عام 1993 ، مما أدى إلى بتر ساقها اليسرى من أسفل الركبة ، اتبعت نظامًا غذائيًا نباتيًا. قالت: "[إنها] تساعد على التركيز ، وتحسن الطاقة ، وتجعلك تشعر بأنك رائع حقًا". "يشعر الناس بالقلق من أن النباتيين لا يحصلون على ما يكفي من البروتين ، لكن انظروا إلى عضلاتي - فهم لم ينمووا بسبب نقص البروتين."
قالت: "أريد أن تكون نباتية عصرية وعصرية ، وليس الصورة النمطية للشيخوخة كما كانت دائمًا". "هذا جيل جديد ، ترغب النساء اليوم في ارتداء الملابس والإحساس والتألق - لا نريد جميعًا التجول في بيركنستوكس."
يقدم VBites deli في Mills مجموعة واسعة من المنتجات النباتية بما في ذلك اللحم النباتي والبط والجامون والأسماك والباتيه والعديد من أنواع الجبن. كانت ابنتها بياتريس البالغة من العمر 11 عامًا حاضرة عند الإطلاق ، وسلمت عينات للجمهور.
بأسلوب Heather Mills الحقيقي ، تخطط لفتح 25 امتيازًا إضافيًا في جميع أنحاء المملكة المتحدة بالشراكة مع Holland & Barrett.
المزيد عن الذهاب نباتي
هل نباتية ضارة أثناء الحمل؟
كيفية التخفيف من اتباع نظام غذائي نباتي
5 خرافات حول التحول إلى نباتي
