إنه يوم الثلاثاء السمين ، احصل على الفاصوليا الحمراء والأرز بهذه الوصفة الشهية. قم بعمل المزيد وتقديمه في حفل Mardi Gras اللذيذ.
فاصوليا حمراء وبلسميك القيقب والأرز
يخدم 8مكونات:
2 كوب أرز بسمتي بني
4 أكواب ماء أو مرق
1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
1-2 ملاعق صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة
رشة ملح أو أكثر حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
1-1 / 4 جنيهات من صوص سجق الديك الرومي الحلو أو الحار
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 كوب كراث شرائح رفيعة
4 فص ثوم مفروم
1 كوب كرفس مقطع إلى شرائح رفيعة (يقطع بالعرض)
1/3 كوب خل بلسمي أبيض
3 ملاعق كبيرة شراب القيقب
2 (16 أونصة لكل منهما) فاصوليا ، مصفاة ، مغسولة
1/3 كوب بقدونس مفروم ناعماً أو بقدونس إيطالي
الاتجاهات:
1. نحمص الأرز في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه ذهبياً ورائحته. يُرفع عن النار ويُضاف الماء أو المرق ، وسيصدر الخليط فقاعات ويصدر أزيزًا. ضعه مرة أخرى على الموقد وحركه في إكليل الجبل والتوابل الإيطالية والملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُغطى ويُخفف النار على نار هادئة حتى يمتص الأرز كل السائل لمدة 20 دقيقة تقريبًا. اقرأ إرشادات الطهي على عبوة الأرز للحصول على أفضل النتائج ، خاصةً إذا كنت تستبدل الأرز البني أو الأرز البسمتي العادي أو حبة أخرى. تُرفع عن النار وتترك مكشوفة لمدة 10 دقائق ثم تُقلب بالشوكة. اجلس جانبا.
2. في هذه الأثناء ، سخني الشواية مسبقًا ورش صينية خبز مطوية برذاذ طهي غير لاصق. ضعي قطع النقانق على الصاج واتركيه في الفرن لمدة 10 إلى 14 دقيقة (اقلب النقانق بعد 5 إلى 7 دقائق) أو حتى يصبح لونه بنيًا وممتلئًا. تخرج من الفرن وتوضع جانبا.
3. في قدر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي الكراث والثوم والكرفس. يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار ، حتى تنضج الخضار ، حوالي 6 دقائق. أضف الخل البلسمي وشراب القيقب. عندما يبدأ الخليط في الغليان ، خففي الحرارة إلى درجة متوسطة منخفضة واتركيه ينضج مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 إلى 6 دقائق.
4. قطعي النقانق إلى شرائح رفيعة وأضيفيها إلى خليط البلسميك. يُطهى مع التحريك لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضف الفاصوليا والأرز. استخدم ملعقة كبيرة أو ملعقة كبيرة وامزج المكونات جيدًا معًا. خففي النار وقلبي البقدونس. اتركها مغطاة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح جاهزة للتقديم.
التحليل الغذائي (لكل وجبة): سعرات حرارية 501 (28٪ من الدهون) ؛ بروتين 26 جرام الكربوهيدرات 68 جرام ألياف 11 جرام إجمالي الدهون 15.5 جرام (الدهون المشبعة 5 جرام ؛ الدهون الأحادية غير المشبعة 7 جرام ؛ الدهون المتعددة غير المشبعة 2.5 جرام) ؛ الكوليسترول 55 ملليغرام. الصوديوم 672 ملليغرام.
وصفات ماردي غرا وأكثر
القائمة الشهية ماردي غرا
ملك كعك الملك
الثلاثاء "قليلة" الدهون
