ماذا ستأكل إذا كنت تعيش في صحراء طعام؟ على الأرجح أنك تتناول الطعام في مطاعم الوجبات السريعة وتتسوق من البقالة في المتاجر الصغيرة حيث تقتصر خياراتك على البيتزا المجمدة ورقائق البطاطس والصودا. بحسب السيدة الأولى ميشيل أوباما، هذا على وشك التغيير.
المصدر: AP Photo / Manuel Balce Ceneta
يعتبر الكثير منا حقيقة أنه يمكننا الذهاب إلى متجر البقالة لشراء البروكلي والموز وعصير البرتقال والزبادي قليل الدسم والعديد من الأطعمة الصحية الأخرى متى شاءنا. الآخرون ليسوا محظوظين.
للمساعدة في إطعام أمريكا ، تعاونت ميشيل أوباما مع العديد من أكبر سلاسل البيع بالتجزئة في البلاد مع الالتزام بالمساعدة في توفير الوصول إلى الطعام الطازج للأشخاص الذين يعيشون في الصحاري الغذائية.
تم الإعلان عن هذا في البيت الأبيض يوم الأربعاء ، حيث حضر التنفيذيون من Walmart و Supervalu Inc و Walgreen Co. كانت السيدة الأولى تعمل على مكافحة السمنة لدى الأطفال من خلال "هيا بنا نتحرك!" مبادر. الآن هدف ضمن المبادرة: القضاء على الصحارى الغذائية في غضون ست سنوات.
ما هي صحراء الطعام؟
صحراء الطعام هي مجتمع ، عادة ما يكون في منطقة فقيرة ، لا يتمتع سكانها بسهولة الوصول إلى محلات البقالة أو الأسواق القريبة حيث يمكنهم التسوق لشراء الفاكهة الطازجة والخضروات وغيرها من المنتجات الصحية الأطعمة.
بدلاً من ذلك ، لا تتمتع العديد من هذه المجتمعات إلا بسهولة الوصول إلى المتاجر الصغيرة ، حيث تتوفر الأطعمة المعبأة مسبقًا والمجهزة الغنية بالسكر والدهون على نطاق واسع. يمكن أن تسهم هذه الأطعمة غير الصحية في السمنة وارتفاع ضغط الدم وأمراض صحية أخرى.
أين توجد صحاري الطعام؟
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، للتأهل كـ "مجتمع منخفض الوصول" ، ما لا يقل عن 500 شخص و / أو يجب أن يعيش ما لا يقل عن 33 في المائة من سكان منطقة التعداد على بعد أكثر من ميل واحد من سوبر ماركت أو بقالة كبيرة متجر. في المناطق الريفية ، المسافة 10 أميال.
>> فضولي لمعرفة ما إذا كان مجتمعك يقع في صحراء طعام؟ تفحص ال أداة Food Desert Locator التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.
ما هي الخطة؟
والجرين، أكبر سلسلة صيدليات في البلاد ، ملتزمة بفتح أو تحويل 1000 متجر على مدار السنوات الخمس المقبلة لحمل الفواكه الطازجة والخضروات والأطعمة الصحية الأخرى. من المتوقع أن تخلق هذه المتاجر حوالي 40 ألف فرصة عمل.
وول مارت لديها خطط لفتح 275-300 متجر بحلول عام 2016 والتي ستخدم الصحارى الغذائية. وقد افتتحت الشركة بالفعل 218 متجراً في المناطق الغذائية الصحراوية منذ عام 2007.
سوبرفالو من المقرر أن يفتح 250 انقاذ الكثير مخازن في المناطق الصحراوية الغذائية على مدى السنوات الخمس المقبلة ، وخلق حوالي 6000 فرصة عمل في هذه العملية.
تقدر وزارة الزراعة الأمريكية أن حوالي 13.5 مليون شخص يعيشون في صحاري غذائية على مستوى البلاد ، غالبيتهم (82 في المائة) في المناطق الحضرية.
من المفيد أن تعرف: التغذية والأكل الصحي
- نصائح متجر البقالة لتناول الطعام الصحي
- وجبات خفيفة صحية للقلب
- نصائح الأكل الصحي
- كيفية اختيار الأطعمة المعبأة الصحية
- كيفية تحديد أهداف التغذية
