5 وصفات رائعة لفاتح الشهية - SheKnows

إذا شعرت بالخوف من تلك الصفائح الرقيقة من عجينة الرقائق ، فلدينا بعض منها وصفات المقبلات ستمنحك الثقة بالطعام لحفلة الكوكتيل القادمة أو حفل العشاء متعدد الأطباق. استخدام عجينة الفيلو سهل ، وهنا خمس وصفات مقبلات لإثبات ذلك.

قصة ذات صلة. بيتزا جيادا دي لورينتيس الصغيرة المكسوة بالبروسيويتو رائعة ولذيذة بشكل لا يُقاوم

وصفة مثلثات التين وجبن الماعز الطازج

يُصنع التين وجبن الماعز لبعضهما البعض ، خاصةً عندما يتم وضعهما بين أوراق قشور خفيفة ورقيقة. تأكد من إبقاء أوراق الفيلو مغطاة بمنشفة رطبة حتى تكون جاهزًا لاستخدامها ؛ هذا سيجعلها أسهل في التعامل معها ويمنعها من الجفاف.

غلة 30

مكونات:

• 8 أونصات جبن ماعز طري
• 1/4 كوب جوز أمريكي مفروم ناعم
• 2 ملاعق كبيرة عسل
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 20 ورقة عجينة فيلو
• 15 حبة تين صغيرة طازجة ، مفرومة خشنة
• 1/4 كوب خل بلسمي

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
2. استخدم أصابعك لتفتيت جبن الماعز في وعاء متوسط ​​الحجم. يضاف جوز البقان والعسل ويخلط جيدا.
3. رص 4 ورقات من ورق الفيلو على لوح التقطيع ، وادهن كل ورقة برفق بالزيت. استخدم سكينًا حادًا لتقطيع المكدس إلى 6 مربعات. (احتفظ بباقي الأوراق مغطاة بمنشفة رطبة).
4. ضع ملعقة كبيرة أو نحو ذلك من التين المفروم في وسط كل مربع. أضيفي 2 إلى 3 ملاعق صغيرة من خليط جبن الماعز. رشي القليل من الخل.
5. ادهن حواف مربعات الفيلو بالماء ، واجمع الزوايا المقابلة معًا لتشكيل مثلث. اضغط على الحواف معًا لإغلاقها. ضع مربعات الفيلو على صينية خبز كبيرة ، وادهن كل مثلث بزيت الزيتون.
6. كرر 4 مرات أخرى لاستخدام أوراق الفيلو المتبقية والحشو. سيكون لديك 30 مثلثا.
7. اخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح مربعات الفيلو ذهبية اللون. قدميها دافئة.

وصفة لدغ الجمبري بالأفوكادو

إذا كان العمل باستخدام رقائق من رقائق البطاطس يفزعك ، فاستفد من أكواب الفيلو الجاهزة للخبز. تقدم Athens Foods حزمًا من 15 عددًا من قشور الفيلو الصغيرة التي لا تتطلب أكثر من التعبئة والخبز. في هذه الوصفة السهلة للمقبلات ، لن تحتاج حتى إلى تشغيل الفرن.

المحصول 15

مكونات:

• 2 حبة أفوكادو ناضجة ، نصفين ، مقشرة ومهروسة
• 6 أونصات سلطة روبيان مقطع
• مبشور ناعم وعصير ليمونة واحدة
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
• 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز خفيف محضر من زيت الزيتون
• قرصة حريف ، حسب الرغبة
• 15 قذائف أثينا ميني فيلو (صندوق واحد)

الاتجاهات:

1. في وعاء متوسط ​​، يُمزج الأفوكادو والروبيان وقشر الليمون الحامض والعصير والكزبرة والبصل الأخضر والمايونيز والفلفل الحار.
2. املأ كل قشرة بخليط الأفوكادو وزينها برش الكزبرة. قدميها على الفور.

بري بري مخبوز مع مربى البرتقال والجوز وصفة

Baked Brie عبارة عن مقبلات أنيقة ولكنها بسيطة يمكنك تجميعها معًا في دقائق. مدة الخبز 20 دقيقة ، وتحتاج إلى 10 دقائق لتبرد ، لذا حدد وقت التحضير وفقًا لذلك.

يخدم 12

مكونات:

• 1/2 كوب مربى برتقال
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• رشة فلفل أحمر مطحون
• 1/2 كوب جوز (محمص حسب الرغبة)
• 1 جبن بري مدور (8 أونصة)
• 20 ورقة من عجينة الفيلو (مذابة ، إذا كانت مجمدة)
• 1/4 كوب زيت جوز هند مذاب
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة ماء

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء صغير ، اخلطي المربى والقرفة ورقائق الفلفل الأحمر والجوز معًا.
3. قم بإزالة القشرة من الجزء العلوي من بري ، وقم بتغطيتها بمزيج مربى البرتقال.
4. خذ ورقة واحدة في كل مرة ، كدس ورقتين ، ودهن كل منهما بزيت جوز الهند. ضع ورقتين من الرقائق فوق الكومة بزاوية 90 درجة ، وصنع تقاطعًا ودهن كل منها بالزيت. كرر النمط المتقاطع مع باقي صفائح الفيلو والزيت.
5. ضع Brie في وسط الصليب ، واجلب الجبن لأعلى حول الجبن ، وقم بطي الأوراق لإحاطة Brie.
6. في وعاء صغير ، اخفقي البيضة والماء معًا حتى تنضج البيض. ادهني بياض البيض بالفرشاة على مستدير القشرة.
7. ضعي الدائرية على صينية خبز ، واخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اتركه يبرد قبل التقديم لمدة 10 دقائق.

وصفة لفائف فيلو البحر الأبيض المتوسط

المحصول 18

مكونات:

• 1 بيضة
• 4 أونصات جبنة فيتا مفتتة
• 6 أونصات جبن كريمي طري
• 3 ملاعق كبيرة من الطماطم المجففة في زيت الزيتون ، مفرومة ناعماً
• 3 ملاعق كبيرة زيتون كالاماتا ، منزوع النواة ومفروم ناعماً
• 4 أوراق ريحان طازجة ، مفرومة ناعماً
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعماً
• فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
• 12 شريحة من عجينة الفيلو ، مذابة إذا كانت مجمدة
• 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
2. في محضر الطعام ، اخلطي البيض مع الجبن. العملية حتى تصبح ناعمة.
3. نضيف الطماطم والزيتون والريحان والبقدونس والفلفل الأسود. نبضة للجمع.
4. رص 4 ورقات من رقائق البطاطس على سطح نظيف ، مع دهن كل ورقة بزيت الزيتون. باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع المكدس بالعرض إلى 6 شرائح. (احتفظ بباقي أوراق الفيلو مغطاة بمنشفة رطبة).
5. انشر طبقة رقيقة من الحشوة على كل كومة ، مع الاحتفاظ بحد 1/2 بوصة على طول الجوانب الطويلة والنهايات. ابدأ من الطرف الضيق ، ثم دحرج الرقاقة فوق الحشوة وصولًا إلى الطرف الآخر. ختم النهايات بالفرشاة برفق بالماء والضغط عليها برفق معًا.
6. انقل اللفائف إلى صينية خبز كبيرة ، وادهنها بزيت الزيتون. كرر ذلك مرتين أخريين ، باستخدام الأوراق المتبقية والحشو (قد يتبقى لديك بعض الحشو).
7. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

وصفة تشيز كيك شوكولاتة فيلو

المحصول 15

مكونات:

• 4 أونصات جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاكاو
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا النقي من Rodelle
• 2 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال المبشور
• 15 قذائف أثينا ميني فيلو (صندوق واحد)
• شوكولاتة داكنة ، حلق ناعم
• 15 ورقة نعناع طازجة

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
2. في محضر طعام صغير ، اخلطي جبنة الكريمة والسكر ومسحوق الكاكاو معًا حتى تصبح ناعمة.
3. أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا وقشر البرتقال واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. يُسكب مزيج الجبن الكريمي في القشرة. ضعي القشرة على صينية خبز واخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
5. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق. تُزين بالشوكولاتة الداكنة وورقة النعناع.

المزيد من وصفات المقبلات

كوبانيستي: صلصة الفيتا والفلفل الأحمر
شطائر بيض مخلية جيدة بشكل شيطاني
تجديد الوصفة: حفلات الغطس