مقبلات صحية: خضار مقبلات - شيكنوز

لا يوجد شيء أكثر ملاءمة من خزانة مليئة بالمقبلات. توفر لك هذه الوصفة ما يقرب من عشرة مكاييل من هذه المقبلات الصحية التي ستدوم لأشهر أو سنوات. لن تضطر أبدًا إلى الشعور بالذهول عند مفاجأة الضيوف مرة أخرى بهذه الوصفة المريحة.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

المقبلات النباتية

حجم التقديم 10-12 برطمان نصف لتر

على الرغم من أن تقطيع هذه الوصفة ومعالجتها قد يستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أن امتلاك خزانة مليئة بالمقبلات الصحية التي ستبقى طازجة لسنوات أمر يستحق ذلك بالتأكيد. ضع هذه المقبلات اللذيذة على البسكويت أو الرقائق للحصول على مقبلات سريعة وسهلة في اجتماعك القادم.

مكونات:

• 2 علبة صلصة طماطم كبيرة
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 4 أكواب خل أبيض
• رأس قرنبيط مقطع إلى زهيرات صغيرة
• 5 فلفل أحمر مفروم
• 5 فلفل أخضر مفروم
• 5 حبات بصل منزوعة القشرة ومخلوطة اللحم
• 5 حبات جزر مقشرة ومفرومة
• 5 أعواد كرفس مفروم
• 4 أغصان بقدونس مفروم
• 2 ورق غار مفرومة
• 2 علبة فطر مقطع إلى شرائح
• 5 فصوص ثوم مفروم
• 2 علبة زيتون أسود شرائح
• 2 علبة زيتون أخضر مقطّع إلى شرائح
• 2 ملاعق صغيرة فلفل أسود
• 3 ملاعق كبيرة ملح

الاتجاهات:

1. في قدر كبير على نار متوسطة ، سخني صلصة الطماطم والزيت والخل. أضيفي زهور القرنبيط والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والبصل والجزر والكرفس. يُغلى المزيج.
   click fraud protection
2. يُضاف البقدونس ، ورق الغار ، الفطر ، الثوم ، الزيتون الأسود ، الزيتون الأخضر ، الفلفل والملح. اطبخي حتى قبل أن تصبح الخضار طرية.
3. انقل المزيج المغلي إلى البرطمانات على الفور. املأ البرطمانات حتى الحواف وأغلق الأغطية بإحكام أثناء ارتداء القفازات المطاطية.
4. انقله إلى خزانة للتخزين. بمجرد فتح البرطمان ، قم بتخزينه في الثلاجة. يمكن أن تبقى الجرار محكمة الغلق في الخزانة وتظل صالحة للأكل لسنوات.

ملحوظة: تجنب رفع البرطمانات من الأغطية ، لأن هذا قد يسمح للهواء بالداخل ويسبب فساد المضاد قبل الأوان.

المزيد من الوصفات الصحية

طرق صحية لإصلاح الآيس كريم
بدائل برجر صحية
6 مقايضات الأكل الصحي