صلصة المانجو محلية الصنع - SheKnows

تتوفر صلصة المانجو بسهولة في متجر البقالة ، ولكن يمكنك صنع هذا البهارات اللذيذة من الصفر في راحة مطبخك باستخدام المكونات الطازجة. إليك وصفة سهلة لصلصة المانجو يمكنك دهنها بالخبز أو تقليبها مع الأرز أو خفقها بزيت الزيتون في تتبيلة للخضروات أو حتى الفاكهة.

قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف

صلصة المانجو محلية الصنع

ينتج 2 كوب

مكونات:

• 3 مانجو ناضجة ، نصفين ، منزوع النوى ، مقشرة ومقطعة مكعبات

• 1/2 كوب زبيب

• 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم

• 1/4 كوب سكر حبيبي

• 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند

• 1/2 ملعقة صغيرة بذور شمر

• 1/2 ملعقة صغيرة بذور كمون

• 1 ملعقة صغيرة معجون كاري أحمر

• 1 هلابينو أحمر ، مفروم (أزل البذور والأغشية البيضاء لحرارة أقل)

• 1/3 كوب من خل النبيذ الأبيض

• 1 ملعقة طعام من قشر البرتقال المبشور ناعماً

• عصير 2 برتقال

• 1 ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات:

1. في وعاء كبير ، اخلطي المانجو والزبيب والزنجبيل والسكر.
2. في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة ، سخني الزيت. يُضاف الشمر والكمون ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة.
3. يُضاف مزيج المانجو ويُحرّك المزيج. يُطهى مع التحريك لمدة 3 دقائق.
click fraud protection
4. يُضاف معجون الكاري ، والهلابينو ، والخل ، وبرش البرتقال ، وعصير البرتقال ، والملح. يُغلى المزيج.
5. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يتكاثف المزيج.
6. نقل إلى الجرار وختم البناء. قم بتبريدها أو وضعها في حمام مائي لعمر تخزين أطول.

أساسيات نباتية: كيفية صنع الحمص
زبدة نباتية مركبة
دليل لطهي الحبوب