سواء تم تشخيصك حديثًا أو كنت تعيش مع اضطراب المناعة الذاتية لعدد من السنوات ، فأنت على الأرجح حريص على السيطرة على نوبات تفجرها.
يلعب الطعام على وجه الخصوص دورًا مهمًا في تحقيق الصحة المثلى من خلال توفير العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم والجهاز المناعي للنمو ، والتي هو السبب في أنك قد ترغب في الاختيار بحكمة عندما يتعلق الأمر بالأطعمة التي تتناولها لأن نظامك الغذائي قد يكون قادرًا على المساعدة في شدة المناعة الذاتية تفجر. لكن من أين تبدأ؟
"على الرغم من عدم وجود دليل على أن أي طعام معين سوف يمنع أو يؤدي إلى حدوث حالة من أمراض المناعة الذاتية ، إلا أن هناك بعض العناصر الغذائية الرئيسية التي يجب وضعها في الاعتبار ،" ميغان لايل، أخصائية تغذية وأخصائية تغذية مسجلة ، تقول لـ SheKnows. يمكن أن تؤدي بعض أمراض المناعة الذاتية إلى حدوث التهاب ، كما تؤدي بعض الحالات المزمنة غير المتعلقة بالمناعة الذاتية إلى مستويات مزمنة من الالتهاب. ما زلنا نكتسب فهمًا لكيفية تأثير النمط الغذائي على الالتهاب ، ولكن من الواضح أن هناك دورًا للنظام الغذائي ".
أكثر:هل النظام الغذائي المضاد للالتهابات مناسب لك؟ لماذا يجب أن تجربها وكيف تبدأ
إذا كنت تواجه مشكلة في تحديد النصائح الغذائية التي يجب اتباعها للمساعدة في مكافحة المناعة الذاتية الاضطراب ، تابع القراءة لمعرفة الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تخفيف محفز الالتهاب التالي وتساعدك على العيش أفضل حياة.
تناول المزيد من الخضار الليفية
إذا كنت تعاني من اضطراب في المناعة الذاتية ، فإن الأطعمة التي تتناولها يجب أن "تقلل الالتهاب المفرط مثل وكذلك إصلاح تلف الأنسجة الكامن الذي يسبب مصدرًا ثابتًا لذلك الالتهاب ، " يقول دكتور باري سيرز سلطة رائدة في التغذية المضادة للالتهابات ، مؤلف كتاب حمية المنطقة سلسلة كتب ورئيس مؤسسة أبحاث الالتهاب غير الربحية.
أخبر SheKnows أنه يوصي بتناول الأطعمة الغنية بالألياف المخمرة ، حيث يبدو أن "العديد من أمراض المناعة الذاتية تنبع من الأمعاء ، والألياف المخمرة ضرورية للحفاظ على صحة الأمعاء. " يقترح سيرز أيضًا تناول ما لا يقل عن ثماني حصص يوميًا من الخضروات غير النشوية - مثل القرنبيط والبروكلي والفاصوليا الخضراء - لتوفير ألياف قابلة للتخمير لتقليل التسرب. القناة الهضمية.
وبالمثل ، يوصي لايل باتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات ذات الألوان الزاهية. "تكتسب مجموعة الفواكه والخضروات الغنية بالألوان لونها من المغذيات النباتية الرئيسية. يبدو أن البعض يعدل الالتهاب ، والبعض الآخر يدعم أنظمة إزالة السموم الطبيعية في الجسم ، والبعض الآخر له دور في الحفاظ على وظيفة الأوعية الدموية المثلى من بين أمور أخرى ، كما تقول. "نحن نعلم أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات الغنية بالألوان يمكن أن يقلل الالتهاب ويعزز وظيفة الخلايا المناعية."
في المرة القادمة التي تكون فيها في متجر البقالة ، ابحث عن أطعمة مثل الفلفل الملون والخس الأخضر المورق والباذنجان والفجل والجزر.
أضف أحماض أوميغا 3 الدهنية
وفقًا لكل من Sears و Lyle ، يجب أن تكون الأطعمة الخاصة بك غنية أيضًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل EPA و DHA.
يقول لايل: "الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي الوسيط الرئيسي للالتهابات وتميل إلى أن تكون منخفضة في النظام الغذائي للشخص العادي".
بالنسبة إلى سبب عملها ، "تساعد [هذه الأطعمة] في تعزيز تكوين الهرمونات المؤيدة للقرار التي تنعكس الاستجابات الالتهابية "، كما يقول سيرز ، الذي يوصي باستهلاك ما لا يقل عن خمسة جرامات من أحماض أوميغا 3 الدهنية - EPA و DHA - في اليوم.
الزيوت النباتية ، مثل زيت بذور الكتان والمكسرات والبذور وكذلك الأسماك ، وخاصة الأسماك الدهنية في الماء البارد ، مثل السلمون والتونة ، هي أمثلة على الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية.
لا تنس مادة البوليفينول
يوصي سيرز أيضًا بالوصول إلى الأطعمة الغنية بالبوليفينول "لتنشيط الجينات التي يمكنها إصلاح تلف الأنسجة الذي يسبب التوليد المستمر للالتهاب".
تحتوي مادة البوليفينول على خصائص مضادة للأكسدة وتحمي النباتات من الأشعة فوق البنفسجية. يمكن العثور عليها في الأطعمة مثل التوت والشوكولاتة الداكنة والبنجر والجوز ومعظم التوابل.
تحقق من السيلينيوم
يقول لايل: "يعتبر السيلينيوم مهمًا لصحة الغدة الدرقية [و] تخليق الحمض النووي ويعمل كمضاد أكسدة رئيسي بالإضافة إلى مشاركته في العديد من التفاعلات الأنزيمية الأخرى في جميع أنحاء الجسم".
السيلينيوم ، وهو معدن نادر ، يساعد جسمك على إنتاج إنزيمات مضادة للأكسدة ، مما يساعد على منع تلف الخلايا.
المكسرات البرازيلية هي واحدة من أفضل مصادر السيلينيوم. وتضيف أنه يمكن العثور عليها أيضًا في البيض واللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك ، بما في ذلك التونة ذات الزعانف الصفراء ، والتي تعد مصدرًا ممتازًا آخر للسيلينيوم.
أكثر: يساعد الطعام والسوائل في مكافحة احتباس الماء: 9 نصائح لمكافحة الانتفاخ
الاطعمة لتجنب
ولكن ما الذي يجب أن يبتعد عنه الأشخاص المصابون بأمراض المناعة الذاتية؟
"على الرغم من أننا لا نستطيع أن نقول على وجه اليقين أن طعامًا معينًا يمكن أن يكون سببًا في الإصابة بأمراض المناعة ، إلا أن هناك أطعمة لذلك الحد من اتباع نهج شامل مضاد للالتهابات والتأكد من دعم جهاز المناعة بقوة "، كما يقول لايل. "هناك أدلة على أن اتباع نظام غذائي غني باللحوم الحمراء والمعالجة ومنتجات الألبان كاملة الدسم والحبوب المكررة والدهون المشبعة والسكر المضاف والدهون المتحولة يمكن أن تعزز الالتهاب."
على نفس المنوال ، يوصي سيرز بتجنب الكربوهيدرات عالية نسبة السكر في الدم ، وخاصة الكربوهيدرات المكررة ، مثل الحبوب والنشويات ، لأنها "ستزيد من مستويات الأنسولين. ويجب أيضًا تجنب أوميغا 6 والدهون المشبعة ، لأنها تزيد من مستويات الالتهاب ".
لا يجب أن يكون التسوق من البقالة أمرًا صعبًا
كما يشير لايل ، فإن تناول الأطعمة الموصى بها لا يعني أنه يتعين عليك إصلاح كل شيء اليوم. وتقول: "حتى اتخاذ بعض الخطوات الصغيرة للبناء على ما تفعله بالفعل يمكن أن يكون أمرًا هائلاً". "إذا كنت لا تأكل السمك ، فراجع ما إذا كان يمكنك دمجه مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. إذا كنت تأكل خضرة واحدة فقط يوميًا ، فاحرص على تناول اثنتين - واحدة على الغداء وواحدة على العشاء ".
وعلى الرغم من عدم وجود علاج لاضطرابات المناعة الذاتية ، يقول سيرز إن نظامك الغذائي لمكافحة الالتهاب لا يجب أن يكون مملاً.
تخيل أنك ذاهب إلى إيطاليا وتأكل كل شيء باستثناء الخبز والمعكرونة والأرز. لم يشتك أحد من تناول الخضار المشوية [و] السمك المشوي وتناول الفاكهة الطازجة للحلوى ".
