Radicchio هي واحدة من الخضروات المفضلة لدي ، حيث توفر ملمسًا رائعًا ولونًا أرجوانيًا أحمر ساطعًا وتنوعًا رائعًا في المطبخ. يمكنك تقديمها نيئة أو مطبوخة ، مقطعة إلى أسافين أو مبشورة ، بمفردها أو مخلوطة مع مكونات أخرى لذيذة. أنا أحب بشكل خاص الراديكيو الذي يتحول إلى اللون البني الفاتح على الشواية أو في مقلاة ومغطاة بصلصة حلوة تتناقض بشكل لذيذ مع نكهته المرّة والرائعة.
Radicchio هي واحدة من الخضروات المفضلة لدي ، حيث توفر ملمسًا رائعًا ولونًا أرجوانيًا أحمر ساطعًا وتنوعًا رائعًا في المطبخ. يمكنك تقديمها نيئة أو مطبوخة ، مقطعة إلى أسافين أو مبشورة ، بمفردها أو مخلوطة مع مكونات أخرى لذيذة. أنا أحب بشكل خاص الراديكيو الذي يتحول إلى اللون البني الفاتح على الشواية أو في مقلاة ومغطاة بصلصة حلوة تتناقض بشكل لذيذ مع نكهته المرّة والرائعة.
سلطة راديكيو دافئة
يخدم 2
مكونات:
-
ر
- 1 رأس متوسط من الفلفل الحار ، مقطع إلى أرباع
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز مقسم
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
- 2 ملاعق كبيرة من هلام الكشمش الأحمر
- 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم
ر
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
-
ر
- سخني مقلاة أو شواية على نار متوسطة.
- يُدهن الفلفل الحار بالكامل ب 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل.
- ضعي الفلفل الحار في المقلاة أو على الشواية واطهيه مع التقليب بين الحين والآخر حتى يتحول لون كل جوانب كل قطعة إلى بني فاتح.
- في هذه الأثناء ، اخفقي زيت الزيتون المتبقي والهلام والخل والخردل والثوم المعمر معًا.
- ضعي أسافين الراديكيو على طبق التقديم ورشي عليها صلصة الخل. قدميها على الفور.
ر
ر
ر
ر
المزيد من وصفات الأطباق الجانبية النباتية اللذيذة!
