عشاء الليلة: دجاج مشوي مع صلصة الكرز الأحمر - SheKnows

قد لا يكون الكرز في الموسم الحالي ، لكن كيس الكرز المجمد يمكن أن يجلب نكهة حلوة لدجاجك المشوي طوال العام.

قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي للتو تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا

الكرز هو أحد الفواكه المفضلة لدي. أشعر بالضيق لأنهم يبدون وكأنهم موجودون لمدة شهر أو شهرين فقط ثم رحلوا. أريد كرز بنج طوال العام. سأضعها في كوكتيلات ، وأضيفها إلى الفطائر أو حتى أتناولها بدون طعام. لا يهم كيف أحصل عليها طالما أحصل عليها وأحصل عليها كثيرًا. لذلك عندما يكونون في الموسم ، أقوم بالتخزين ، ولكن بمجرد اختفاء مخبئي ، فإن الخيار الوحيد الذي أملكه هو شراء أكياس من الكرز المجمد.

عندما يكون لدي الكرز الطازج ، أقوم بإعداد الفطائر والفطائر والحانات والبسكويت والكعك وأي شيء أعتقد أنه سيتم تقديمه بشكل أفضل باستخدام الفاكهة الطازجة الحلوة. بالتأكيد ، الكرز المجمد جيد ، لكن يبدو أنه لا يصمد كذلك في هذه الحلوى اللذيذة. هذا عندما ألتفت إلى الفرن الخاص بي. نظرًا لأن الكرز المجمد عادةً ما يكون مخصصًا للصلصات والمربيات والبروتينات ، فلا يهمني ما إذا كانت طازجة أو مجمدة. سيتم طهيها وستخرج الحرارة النكهة كما لو تم انتزاعها مباشرة من الشجرة. هذا هو السبب في وصفة الدجاج هذه من

مجلة الغروب مثالي. لا تفهموني خطأ ، سيكون الكرز الطازج خياري الأول ، لكن ثق بي عندما أخبرك أن الكرز المجمد يعمل أيضًا. إنهم يعملون بشكل أفضل لأنك لست مضطرًا لأن تحرض عليهم. لذا احضر حقيبة في المرة القادمة التي تسير فيها في ممر المجمد. ستندهش من مدى تنوع هذه الفاكهة الصغيرة.

دجاج مشوي مع صلصة الكرز الأحمر

مكونات:

• 1/4 كوب + 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• 2 كراث ، مقطع إلى شرائح
• 2 كوب كرز ، منزوع النواة ونصفه
• 3/4 كوب نبيذ أحمر
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• 2 ملاعق كبيرة عصير برتقال

الاتجاهات:

1. سخن الشواية إلى 500 درجة فهرنهايت ، مع الاحتفاظ بمنطقة غير مدفأة للحرارة غير المباشرة. اخلطي ربع كوب زيت الزيتون والملح والفلفل في وعاء صغير. افركي الخليط على الدجاج بالكامل. اشوي الدجاج على نار مباشرة حتى يحمر ، حوالي ثلاث دقائق لكل جانب. انقل القطع إلى منطقة تسخين غير مباشرة وشوي ، مغطاة حتى تنضج بالكامل ، من 25 إلى 30 دقيقة.
2. أثناء طهي الدجاج ، اقلي الكرز والكراث في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى يبدأ الكراث في التحول إلى اللون البني ، حوالي خمس دقائق. يُضاف النبيذ والسكر وعصير البرتقال ويُترك على نار خفيفة مع التحريك كثيرًا حتى تقل الصلصة بمقدار النصف ؛ ازالة من الحرارة.
3. ينقل الدجاج إلى أطباق التقديم ، مغرفة صوص الكرز فوق كل قطعة ويقدم.

وصفات الكرز الأخرى من sheknows

كرز براندي

الكرز مع الريكوتا واللوز

شرائح لحم الخنزير والكمثرى والكرز مطهو ببطء مع البيرة