الاثنين بدون لحم: مقلاة القرنبيط والكوسة مع البيض - SheKnows

تجمع هذه الوصفة بين الخضار الطازجة والبيض للحصول على وجبة فخمة ومليئة بالشبع على الإفطار أو الغداء أو العشاء.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

ستحتاج إلى مقلاة آمنة في الفرن لوصفة يوم الإثنين الخالية من اللحوم لمقلاة القرنبيط والكوسا مع البيض ، لكنها إلى حد كبير المقلاة الوحيدة التي ستتسخ في هذه العملية. لن يكون هناك أي شيء أفضل لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء مع هذا الطبق. إنه ممتلئ وسهل التجميع. أوه ، وهو يقدم عرضًا جميلًا أيضًا.

قد تكون معتادًا على البطاطس في وصفات التجزئة (خاصة مع البيض) ، ولكن حان الوقت للتفكير خارج الصندوق. استبدل القرنبيط بالبطاطا ، وتبليها بالبصل والثوم والأعشاب الطازجة. ضع الكوسة والطماطم ، وستحصل حقًا على شيء مميز لتقديمه في أي ساعة من اليوم.

مقلاة القرنبيط والكوسا مع البيض وصفة

يخدم 2-4

مكونات:

• 1/2 رأس قرنبيط كبير (حوالي 3 أكواب زهيرات مفرومة خشنة)
• حبتان صغيرتان من الكوسة ، مقطعتان إلى شرائح رفيعة جدًا
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1/4 كوب بصل مقطع
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة
• 1 ملاعق كبيرة من أوراق الريحان الطازجة المفرومة ، بالإضافة إلى إضافات للتزيين
click fraud protection
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 4 شرائح لحم بقري طماطم ، بسمك 12 بوصة
• 2-4 بيضات

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
2. قم بإزالة الأوراق والسيقان الصلبة من القرنبيط ، وقطعها إلى زهيرات. اطهي الزهيرات على البخار لبضع دقائق فقط. صفيها واتركيها حتى تجف بمنشفة ورقية. يقطع القرنبيط بشكل خشن ويوضع جانبًا.
3. في وعاء كبير ، اخلطي القرنبيط والكوسا وإكليل الجبل والريحان والملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر برفق واتركيها جانبًا.
4. أضيفي الزبدة إلى مقلاة على نار متوسطة. عندما تذوب الزبدة وتسخن ، أضيفي البصل واتركيها على النار لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج. يُضاف الثوم ويُقلب ويُضاف مزيج القرنبيط.
5. انشر خليط القرنبيط في طبقة مسطحة عبر المقلاة. يُطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يتحول لون القاع إلى اللون البني. اقلب المزيج أو قلبه واستمر في الطهي لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى.
6. أزل الخليط من الحرارة. باستخدام ظهر ملعقة خشبية ، اصنع 2 إلى 4 فجوات في الخليط (حسب عدد البيض الذي تستخدمه). اكسر وضع بيضة واحدة في كل فجوة.
7. رتبي شرائح الطماطم فوق الخليط. ضعي المقلاة في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج بياض البيض. يُرفع ويتبل بالملح والفلفل وأوراق الريحان الممزقة الإضافية.
8. قدميها دافئة.

تجاوز البطاطا لهذا الطبق.

المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين

كوسا محشي بأعشاب أورزو ، لوز وصلصة طماطم طازجة
كعك الكرابليس مع ريموليد خفيف
سلطة الالهة الخضراء ملفوفة