نباتي: كرات لحم الباذنجان - شيكنوز

هل تبحث عن إضافة خالية من اللحوم إلى المعكرونة؟ جرب كرات اللحم الباذنجان النباتية السهلة هذه.
هل تبحث عن إضافة خالية من اللحوم إلى المعكرونة؟ جرب كرات اللحم الباذنجان النباتية السهلة هذه.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

كرات لحم الباذنجان

يخدم 4

مكونات:

ر
• 1 باذنجان كبير مقطع ومقطع إلى شرائح

ر

• زيت الزيتون

ر

• 2 بيض

ر

• 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا

ر

• 1 فص ثوم كبير مفروم

ر

• 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم

ر

• 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف

ر

• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

ر

• فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

ر

• نصف كوب من الطماطم المجففة والمقطعة في زيت الزيتون والمصفى

ر

• 1 كوب فتات خبز جاف من القمح الكامل

الاتجاهات:

ر
1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

ر

2. استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الباذنجان بالعرض إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة.

ر

3. يرش الملح ويوضع جانبا في مصفاة لمدة 10 دقائق.

ر

4. شطف واتركها حتى تجف.

ر

5. يُدهن الباذنجان بزيت الزيتون ويوضع طبقة واحدة على 2 صينية خبز.

ر

6. طهي لمدة 10 دقائق. اقلبه واستمر في التحميص حتى ينضج الباذنجان. تُرفع عن النار وتوضع جانباً لتبرد قليلاً.

ر

7. في وعاء كبير نخفق البيض والجبن والثوم والبقدونس والزعتر والملح والفلفل.

ر

8. يُقطع الباذنجان جيدًا ويُضاف إلى مزيج البيض ، باستخدام أصابعك لخلط المكونات.

ر

9. أضيفي فتات الخبز والطماطم المجففة واستمري في الخلط حتى يلتصق الخليط معًا.

ر

10. تشكل على شكل كرات "اللحم".

ر

11. رش طبقًا للخبز مقاس 13 × 9 بوصة بسخاء مع رذاذ الطهي وضع كرات "اللحم" في طبقة واحدة في الطبق ، مع ترك مسافة صغيرة بين كل واحدة.

ر

12. طهي لمدة 20 دقيقة. استخدم الملقط لقلب كرات "اللحم" بلطف وطهيها لمدة 20 دقيقة. يتم الانتهاء منها عندما يكون لونها بني فاتح.

ر

13. يُخرج من الفرن ويُقدّم سادة أو يُقلب مع صلصة الطماطم ويُقدّم على الباستا.

أكثر وصفات نباتية!

اترك تعليقا

التعليقات مغلقة.