عشاء الليلة: وصفة شطائر لحم الضأن المشوي - SheKnows

إن تتبيل شرائح اللحم أو المأكولات البحرية وطهيها على الشواية من أجل عشاء صيفي مثالي. لكن شوي فخذ من لحم الضأن المتبل يعد بديلاً لذيذًا خلال هذه الأشهر الدافئة.

قصة ذات صلة. مرق الفول السوداني الإفريقي القدي بطيء الطهي نضمن أنك ستحبه

عندما يصبح الطقس دافئًا وتبقى الشمس لفترة أطول ، لا يبدو أن هناك شيئًا أكثر ملاءمة لتناول العشاء من الشواية الخارجية. بالتأكيد ، يعد صنع بعض الهامبرغر والنقانق أمرًا سهلاً بدرجة كافية ، لكن شرائح اللحم والمأكولات البحرية تعد بديلاً رائعًا. لكن يبدو أن اللحم الوحيد الذي لا تراه كثيرًا في الشواء هو لحم الضأن. ويمكن أن يكون لحم الضأن لذيذًا تمامًا مثل أي من هذه المعايير الأخرى ، خاصةً عندما يكون متبلًا. ولكن بدلاً من مجرد شوي ساق من لحم الضأن وتقديمها مع السلطة ، فلماذا لا تتبع جاي فييري اقتراح وتقديم اللحم المتبل اللذيذ على الرغيف الفرنسي المحمص مع الخيار المخلل؟ إنه يعد بديلاً لطيفًا للبرغر الأكثر شيوعًا ، ويوفر الخيار المثلج البارد طعمًا لطيفًا يضمن تحويل أي شواء عادي في الفناء الخلفي إلى حفلة.

سندويتشات لحم غنم مشوية

مكونات:

• 2 ملاعق صغيرة من الكبر المفروم
• 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
click fraud protection
• 4 فص ثوم مفروم
• 2 كوب زبادي سادة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
• الملح والفلفل حسب الذوق
• ساق واحدة من لحم الضأن تزن 3 إلى 4 أرطال ، مملوءة بالزبدة
• 1 باغيت مخمر ، مقطع إلى شرائح طولاً
• 1/2 كوب مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 خيار ياباني مقطع إلى شرائح رفيعة
• 1 كوب خل أبيض
• 3/4 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير

الاتجاهات:

1. اخفقي الكبر والأوريجانو والثوم واللبن وزيت الزيتون وقشر الليمون معًا في وعاء حتى تمتزج جيدًا.
2. ضعي لحم الضأن في كيس كبير يمكن إعادة غلقه. يُسكب مزيج الزبادي فوق لحم الضأن ، ويُغلق الكيس ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وحتى ليلة وضحاها ، مع التقليب من حين لآخر.
3. سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.
4. يُرفع لحم الغنم من التتبيلة ويُمسح أي فائض. نرش جانبي لحم الضأن بالملح والفلفل. يُدهن الشواية بزيت الزيتون ويوضع لحم الضأن على الشواية. طهي لمدة 15 دقيقة. اقلبه واطهيه حتى ينضج تمامًا ، 15 دقيقة أخرى متوسطة. انقلي لحم الضأن إلى طبق واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه إلى شرائح.
5. أثناء استراحة اللحم ، اخفقي المايونيز والبابريكا والكمون معًا في وعاء صغير.
6. اخلطي الخل الأبيض والسكر والملح في مقلاة صغيرة على نار خفيفة. قلبي حتى يذوب السكر والملح. انقل خليط الخل إلى وعاء متوسط ​​الحجم. ضع الخيار في خليط الخل واتركه منقوعًا لمدة 15 دقيقة على الأقل.
7. توضع شرائح الرغيف الفرنسي على الشواية لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تحمص. تدهن شرائح الرغيف الفرنسي بخليط المايونيز. ضعي شرائح لحم الضأن والخيار المخلل على قطعة واحدة من الرغيف الفرنسي. ضع الجانب الآخر من الرغيف الفرنسي في الأعلى. قطعيها إلى قطع كبيرة وقدميها.

وصفات شواء أخرى

بط مشوي بومباي
قطع دجاج مشوية سهلة
بيتزا فونتينا المشوية والبصل