لمجرد وجود ثلوج على الأرض ودرجة الحرارة أقل من درجة التجمد (في العديد من مناطق البلاد) ، فهذا ليس عذراً لتناول الفواكه والخضروات المجمدة أو تسخين العشاء في الميكروويف. هناك الكثير من الخيارات المحلية لتناولها طوال موسم الشتاء بأكمله - ما عليك سوى العثور عليها والإبداع. إليك الطريقة.
كيف تجد الأطعمة من مصادر محلية
زيارة سوق المزارعين
واحدة من أفضل الطرق لمعرفة ما هو محلي وفي الموسم هي التنزه في سوق المزارع الخاص بك أو زيارة بعض المزارع المحلية. ستحتوي أسواق المزارعين دائمًا على مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات الموسمية ، بغض النظر عن الموسم. في الوقت الحالي ، بالنسبة لمعظم المناطق ، الخضروات الجذرية والدرنات ، مثل البطاطس والقرع واللفت والبصل والجزر في الموسم ولكن في المناطق الأكثر دفئًا من البلاد هناك العديد من الفواكه الطازجة واللذيذة و خضروات.
كن على دراية بالموسم في السوبر ماركت
إذا تم إغلاق سوق المزارعين المحليين لموسم الشتاء ، فلا بأس بالتسوق في محل بقالة ، فقط تأكد من أنك تعرف من أين تأتي فواكهك وخضرواتك. إذا كان الطعام الذي تختاره قد تمت زراعته في الولايات المتحدة ، فهو خيار أفضل من اختيار الهليون من بيرو أو التوت من تشيلي (انتظر حتى الربيع للحصول على المنتجات المزروعة محليًا ، سيكون طعمها أفضل على أي حال!).
قم بأبحاثك
الخيار الأفضل هو تناول الطعام المحلي الذي ستوفره منطقتك. لتعرف بالضبط ما هي الأطعمة في الموسم في منطقتك ، قم بزيارة مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية (NRDC). يحتوي موقع الويب هذا على أداة رائعة حيث يمكنك إدخال ولايتك وموسمك لمعرفة الأطعمة المزروعة محليًا في منطقتك وكذلك المنطقة المحيطة. إنها طريقة بسيطة للغاية لمعرفة ما يحدث دائمًا في الموسم وعدم تركه في البرد.
