وصفة الجمعة الخالية من الغلوتين - SheKnows

يمكن أن يكون الخبز بمثابة دب إذا كنت لا تتحمل الغلوتين. أحد الاقتراحات الشائعة هو صنع وتخزين مجموعتك الخاصة من الدقيق الخالي من الغلوتين لاستخدامها في المخبوزات. تذكر ، يمكن العثور على الغلوتين في العديد من الأطعمة والمنتجات المختلفة ، من الكاتشب إلى صلصة الصويا إلى الحلوى والتوابل. اقرأ بعناية ملصقات المكونات لجميع الأطعمة والمنتجات الغذائية التي تستخدمها لهذه الوصفات وجميع الوصفات للتأكد من أنها خالية أيضًا من الغلوتين.

قصة ذات صلة. رغيف جيادا دي لورينتيس الخالي من الغلوتين بالليمون الخشخاش هو علاج مشرق وحري بعد كل أجرة العطلة

مزيج دقيق الخبز الخالي من الغلوتين

Land O ’Lakes، Inc. - المعروف بالزبدة والجبن اللذيذ ، من بين منتجات أخرى - يقترح الوصفة التالية كبديل خال من الغلوتين للدقيق متعدد الأغراض. استبدل الكمية المناسبة من مزيج الدقيق هذا في وصفتك لجعلها خالية من الغلوتين.

يجعل حوالي 4 أكواب من مزيج الطحين

مكونات:

2 كوب دقيق أرز

2/3 كوب نشاء بطاطس

1/3 كوب طحين تابيوكا

1 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان

الاتجاهات:

1. امزج جميع المكونات في وعاء كبير واخلطها معًا.
2. قم بتخزين خليط الخبز في وعاء محكم الإغلاق وحركه جيدًا قبل استخدامه.

بسكويت رقائق الشوكولاتة الخالية من الغلوتين

يصنع حوالي 3-1 / 2 دزينة من ملفات تعريف الارتباط

مكونات:

2-1 / 4 أكواب من مزيج الدقيق الخالي من الغلوتين (انظر الوصفة أعلاه)

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر خالي من الجلوتين

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1/4 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان

3/4 كوب زبدة طرية

3/4 كوب سكر بني معبأ بقوة

1/2 كوب سكر

2 بيض

2 ملاعق صغيرة فانيليا خالية من الغلوتين

1 (12 أونصة) عبوة رقائق شوكولاتة شبه حلوة خالية من الغلوتين

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. يُمزج مزيج الدقيق الخالي من الغلوتين ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح وعلكة الزانثان في وعاء متوسط ​​الحجم. امزج كل شيء معًا جيدًا وضعه جانبًا.
2. باستخدام وعاء كبير الحجم ، أضيفي الزبدة والسكر البني والسكر. اخفقي المكونات معًا على الإعداد المتوسط ​​حتى يصبح كل شيء كريميًا.
3. أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة واستمري في خفق كل شيء معًا حتى تمتزج جيدًا.
4. أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط واضربي على سرعة منخفضة. عندما يتم إضافة الدقيق كله وخلط كل شيء معًا ، قم بتقليب رقائق الشوكولاتة.
5. استخدم ملعقة كبيرة مستديرة لإسقاط عجينة البسكويت على صفائح خبز غير مدهونة ، على بعد بوصتين تقريبًا عن بعضها البعض.
6. اخبزي ملفات تعريف الارتباط لمدة 9 إلى 12 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد لبضع دقائق قبل إزالتها من أوراق الخبز.

المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين

كينوا جرانولا خالية من الغلوتين
معكرونة وجبن خالية من الغلوتين
وصفات ونصائح للشواء خالية من الغلوتين