المقالي المصنوعة من الحديد الزهر هي أحصنة عمل مطلقة في المطبخ. إنها تسخن بشكل متساوٍ ، ويمكن أن تصبح شديدة السخونة ، وهي غير مكلفة إلى حد ما ، وعند الاعتناء بها بشكل صحيح ، يمكن أن تدوم مدى الحياة. إذا كانت أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر صدئة ، فلا تتخلص منها الآن!
تعرف على كيفية جعله يبدو وكأنه جديد وكيفية منعه من الصدأ في المستقبل.
قد يبدو الأمر يتطلب الكثير من العمل الإضافي لرعاية مقلاة من الحديد الزهر ، ولكن لن يكون الأمر أسهل وستؤتي جهودك ثمارها باستخدام قطعة رائعة من أواني الطهي. مع بعض النصائح البسيطة ، يمكنك الحصول على مقلاة من الحديد الزهر للبيع في المرآب تبدو طازجة كالجديدة. ستطبخ كل شيء من شرائح اللحم إلى الفطائر وخبز الذرة إلى البيتا في هذه المقلاة متعددة الأغراض.
كيفية إزالة الصدأ من مقلاة الحديد الزهر
سواء كانت مقلاة الحديد الزهر عتيقة أو جديدة تمامًا ، إذا لم يتم الاعتناء بها بشكل صحيح ، يمكن أن تصدأ بسهولة. سوف تحتاج إلى مادة كاشطة خفيفة للتخلص منها. صدق أو لا تصدق ، ملح الطعام هو أحد أفضل الأشياء التي يمكنك استخدامها في أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر.
ضع القليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون على منشفة ورقية وصب كمية وفيرة من الملح في المقلاة ، خاصةً على المناطق الصدئة. باستخدام منشفة ورقية زيتية ، افرك الملح في المناطق المصابة حتى يتم إزالة الصدأ أو أي حطام آخر. إذا لم يفلح ذلك ، فجرب وسادة من الصوف الفولاذي الكاشطة قليلًا. اغسل المقلاة بالصابون والماء الدافئ وجففها جيدًا.
كيف تحمي مقلاة الحديد الزهر من الصدأ في المستقبل
بمجرد التخلص من الصدأ في المقلاة ، هناك بضع خطوات سهلة للتأكد من أنها خالية من الصدأ. وهذا ما يسمى "توابل" أو "معالجة" المقلاة ، ويجب عليك أيضًا اتباع هذه الخطوات باستخدام مقلاة جديدة من الحديد الزهر. أولاً ، افركي سطح المقلاة بالكامل بطبقة خفيفة من الزيت النباتي. ثم ضعي المقلاة في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة فهرنهايت واتركيها في النار لمدة ساعتين. أغلق الفرن واترك المقلاة لتبرد تمامًا قبل إزالتها.
يوصي بعض الخبراء بالقيام بذلك في حرارة أعلى بكثير لفترة زمنية أقصر ، كما يقول الكثيرون أنه من الأفضل تكرار هذه العملية عدة مرات ، خاصة إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تقوم فيها بذلك هو - هي. هذا يسمح للزيت بالتسرب إلى الحديد الزهر ويخلق ختمًا غير لاصق.
المزيد من النصائح للحفاظ على الحديد الزهر وكأنه جديد:
- لا تقم مطلقًا بتشغيل الماء البارد فوق مقلاة ساخنة من الحديد الزهر. هذا يمكن أن يضرها بشكل دائم.
- بدلًا من ذلك ، اغسلها بالماء الساخن بمجرد أن تبرد بدرجة كافية للتعامل معها.
- لا تضع أبدًا مقلاة من الحديد الزهر في غسالة الأطباق.
- إذا كان أي شيء عالقًا في المقلاة ، استخدم الملح لفركه.
- بمجرد أن تصبح المقلاة نظيفة ، تأكد من تجفيفها جيدًا لمنع الصدأ.
- على الرغم من أنه قد يبدو غير بديهي ، بمجرد أن تصبح المقلاة نظيفة وجافة تمامًا ، افركي السطح بطبقة خفيفة جدًا من الزيت. سيساعد ذلك في الحفاظ على الختم وأيضًا الحماية من الصدأ.
في مخلل آخر؟ اعثر على المزيد من الحلول للمشترك مشاكل المطبخ >>
المزيد من نصائح المطبخ
كيفية إزالة الصدأ بالبطاطس
كيف تخزن بقايا الطعام بشكل صحيح
غسل اليد مقابل غسالة الصحون: ما هي العناصر التي تحتاج إلى مزيد من العناية؟
