وصفات عيد الشكر الخالية من الغلوتين - SheKnows

عندما تدور العطلات ، تريد إعداد وجبات يمكن للجميع الاستمتاع بها. هؤلاء وصفات خالية من الغلوتين من الشيف كات كورا وبيلسبري يمكنهما تحقيق ذلك.

قصة ذات صلة. رغيف جيادا دي لورينتيس الخالي من الغلوتين بالليمون الخشخاش هو علاج مشرق وحري بعد كل أجرة العطلة

ابتكر الشيف كات كورا ، مؤلف كتب الطبخ ، والشخصية التلفزيونية ، وأمي ، والطاهي الحديدي ، مجموعة متنوعة من وصفات العطلات باستخدام عجينة بيلسبري خالية من الغلوتين.

استخدم هذه الوصفات لخدمة الضيوف الخاليين من الغلوتين المجتمعين على طاولة عيد الشكر جميع أصناف العطلات التقليدية واللذيذة. تشمل هذه الوصفات احتفالية وملء الجوانب والحلوى أيضًا!

يمكن العثور على الغلوتين في العديد من الأطعمة والمنتجات المختلفة ، من الكاتشب إلى صلصة الصويا إلى الحلوى والتوابل. بينما يحاول موقع SheKnows.com التأكد من أن هذه الوصفات خالية من الغلوتين ، اقرأ بعناية ملصقات المكونات لجميع الأطعمة والمنتجات الغذائية التي تستخدمها لهذه الوصفات للتأكد من أنها خالية أيضًا من الغلوتين.

جرب هذا التطور على حشوة أرز السجق عن طريق استبدال الأرز الأبيض بالأرز البري ، واستخدام chorizo ​​المليء بالنكهات.

يخدم 8

مكونات:

• 3 أكواب ماء
• 1 كوب أرز بري غير مطبوخ
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1/2 حاوية (13 أونصة) عجينة بيتزا مبردة خالية من الجلوتين من بيلسبري
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1/2 رطل نقانق شوريزو خالية من الغلوتين ، مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 كوب بصل أصفر مفروم ناعم
• 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي مفروم ناعماً
• 2 ملاعق صغيرة حكيم طازج مفروم ناعماً
• 1/2 كوب مرق دجاج (من كرتون 32 أونصة)
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل

الاتجاهات:

1. في قدر 2 لتر ، سخني الماء والأرز والملح حتى الغليان. يقلب. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة ، أو حتى يتبخر معظم السائل ويفتح الأرز.
2. يُصفّى الماء ويُترك الأرز جانبًا ليبرد.
3. في غضون ذلك ، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. بيديك ، دهن صينية خبز بملعقة صغيرة من زيت الزيتون. بأيدي مدهونة بالزيت ، اضغط على عجينة البيتزا في شكل دائرة 6 بوصات على صينية الخبز.
4. اخبزيها لمدة 13-15 دقيقة ، أو حتى تجف القشرة ويصبح القاع بنياً ذهبياً.
5. ترفع من صفيحة الخبز وتبرد على رف سلكي. عندما تبرد ، قطع القشرة إلى مكعبات بحجم اللدغة.
6. خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن وعاء بسعة 2 لتر.
7. في مقلاة مقاس 12 بوصة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يُطهى ويُحرّك الكوريزو والبصل والثوم لمدة 5 دقائق ، أو حتى ينضج البصل. يقلب البقدونس والميرمية ويطهى لمدة دقيقة واحدة.
8. في وعاء كبير ، قلبي الأرز البري ومكعبات البيتزا ومزيج الكوريزو ومرق الدجاج والملح والفلفل.
9. يُسكب المزيج في طبق خزفي ويغطيه بورق الألمنيوم. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تسخينها بالكامل. قدميها على الفور.

قم بتحديث تجزئة قديمة مع البطاطا الحلوة وغطاء المعجنات غير المستقر.

يخدم 8

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ١-١ / ٢ رطل بطاطس بيضاء مقشرة ومقطعة إلى مكعبات ١/٢ بوصة (٢-١ / ٤ أكواب)
• 1-1 / 2 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة (4 أكواب)
• 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
• 1/2 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر ، مقطعة إلى شرائح بحجم 2 بوصة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم طازج
• 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مفروم طازج
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (حريف)
• 1-1 / 4 كوب مرق دجاج (من علبة 32 أونصة)
• ملعقتان كبيرتان من مزيج دقيق الأرز متعدد الأغراض خالٍ من الغلوتين من بيتي كروكر
• 1/2 حاوية (15.8 أونصة) عجينة الفطيرة والمعجنات المبردة الخالية من الجلوتين من بيلسبري
• 1 ملعقة صغيرة جبن بارميزان مبشور خالي من الغلوتين ، إذا رغبت في ذلك

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. دهن صينية خبز دائرية سعة 2 لتر.
2. في مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. اقلي البطاطس البيضاء لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. نضيف البطاطا الحلوة ونقليها لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
3. أضيفي البصل والفلفل والثوم. يُطهى ويُحرَّك لمدة 5 دقائق أطول ، أو حتى تصبح البطاطس متماسكة ولكنها طرية. أضيفي الريحان ، الأوريجانو ، الملح ، الفلفل و الفلفل الحار.
4. في كوبين ، اخلطي مرق الدجاج مع مزيج دقيق الأرز. ادفع البطاطس إلى جانب واحد من المقلاة. على نار متوسطة ، اخفقي بسرعة في خليط المرق حتى تصبح فقاعات.
5. قلبي مزيج البطاطس مع الصلصة. يُطهى ويُحرَّك لمدة 1-2 دقيقة ، أو حتى يتماسك. يُسكب مزيج البطاطس في طبق الخبز.
6. اعجن العجينة حتى تنضج ولا تتفتت. تسطيحها في جولة.
7. توضع العجينة بين ورقتين من ورق البرشمان أو ورق الشمع. لفها في دائرة 10 بوصات.
8. نقطع العجينة إلى 6-8 دوائر باستخدام قاطع بسكويت 2-1 / 2 بوصة.
9. توضع دوائر العجين بالتساوي فوق مزيج البطاطا الحلوة. نرش العجين بجبنة البارميزان.
10. اخبزي لمدة 12-18 دقيقة ، أو حتى تجف العجينة وتبدأ في التحول إلى اللون البني.

تتحسن الفاصوليا الخضراء عندما تنقع كمية وفيرة من فتات الجبنة في عصائر الطماطم المليئة بالأعشاب.

يخدم 8

مكونات:

• 1/2 حاوية (15.8 أونصة) عجينة الفطيرة والمعجنات المبردة الخالية من الجلوتين من بيلسبري
• 1/4 كوب لوز مفروم ناعم
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 كوب بصل أصفر مفروم
• 1 فص ثوم مفروم ناعماً
• 1 رطل من الفاصوليا الخضراء الطازجة ، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
• 1 علبة (14.5 أونصة) طماطم مقطعة في العصير
• 1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم ناعماً
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل
• 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة خالية من الغلوتين

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ادهني ورقة الخبز وضعيها جانبًا.
2. تُفتت العجينة واللوز بيديك حتى تنضج العجينة.
3. شكلي العجينة على شكل قرص مسطح وضعيها بين ورقتين من ورق البرشمان أو ورق الشمع. افردي العجينة على شكل دائرة طولها 10 بوصات. انزع الورقة العلوية بحذر. استبدل الورق لتغطيته بشكل غير محكم.
4. اقلب العجينة بحذر لإزالة الورقة الثانية. استخدم الورق لقلب العجين بحذر فوق الحشوة ، ثم قم بإزالة الورق.
5. اخبزيها لمدة 6-8 دقائق ، أو حتى يبدأ قعر القشرة في التحول إلى اللون البني. قم بتبريده على رف سلكي.
6. في مقلاة 12 بوصة ، سخني الزيت على نار متوسطة. يُطهى البصل ويُحرّك لمدة 5 دقائق ، أو حتى ينضج. يقلب الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة. يُقلب الفاصوليا الخضراء ، ويُغطى ويُسخن على نار متوسطة منخفضة لمدة 7-10 دقائق ، أو حتى تنضج الفاصوليا مع التحريك من حين لآخر.
7. أضيفي الطماطم غير المجففة والأوريغانو والملح والفلفل وسخنيها حتى الغليان. يُسكب المزيج في طبق خزفي سعة 2 لتر.
8. في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​، افتت القشرة والجبن حتى تمتزج. رشي خليط الفتات بالتساوي على خليط الفول.
9. اخبزي لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى تبدأ الطبقة العلوية في التحول إلى اللون البني.

حان وقت الحلوى! تعمل قطع التوفي وقطع البقان على تحديث فطيرة العطلة التقليدية إلى بهجة محبي الفطيرة 2 في 1.

يخدم 12

مكونات:

• 1/2 حاوية (15.8 أونصة) عجينة الفطيرة والمعجنات الخالية من الجلوتين من بيلسبري
• 1/2 كوب قطع توفي
• 1/2 كوب جوز أمريكي مفروم
• 1 علبة (15 أونصة) من اليقطين (وليس خليط فطيرة اليقطين)
• 1-1 / 2 كوب سكر بني فاتح
• 2 ملاعق صغيرة بهار فطيرة اليقطين
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب كريمة خفق (ثقيلة)
• 3 بيضات

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بلف نصف وعاء قشرة الفطيرة بين قطعتين من الورق المشمع لتشكيل دائرة قطرها 10 بوصات. قم بإزالة الورق المشمع. اضغطي العجينة في طبق فطيرة عميقة 9 بوصات. فلوت حواف القشرة.
2. يرش الجزء السفلي من القشرة بقطع التوفي والجوز.
3. في وعاء متوسط ​​، اخلطي اليقطين والسكر والتوابل والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الحليب والقشدة والبيض واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. يُسكب المزيج في طبق الفطيرة المبطن بالقشرة. اخبزي لمدة 55 إلى 65 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة من المنتصف.
5. رائع. برد الفطيرة.

المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين

شوكولاتة الكمأ مع جوز الهند واللوز
سلطة العدس مع صلصة الخردل
خليط من رقائق التوت و البقان الفردية

رصيد الصورة: Pillsbury