اقترب فصل الصيف! وإذا كنت من الجنوب مثلي (وربما حتى لو لم تكن كذلك) ، فهذا يعني أن كومة كاملة من الأطعمة اللذيذة ، مثل الشواء والفاصوليا المخبوزة بالسكر البني وسلطة المعكرونة ، على وشك أن تكون في الموسم. بينما أحب الطعام المطهو خارج المنزل ، فإن الكثير منه مليء بالسكر والأشياء المعالجة بشكل مفرط مثل المايونيز أو المكونات الأخرى التي قد تتطلع إلى تجنبها لأسباب غذائية أو صحية أو لأسباب أخرى.
أكثر:14 طبقة برجر لن تجدها في أي قوائم "سرية"
أدخل برجر الجامايكي المغطاة بصلصة الأناناس الطازجة. أنا آكل هذه بدون كعكة ، مما يجعلها خالية من الغلوتين و Paleo. حتى بدون خبز ، أنا أحب هذه البرغر. أنا متحمس لأكلهم جميعًا الصيف طويل.
أكثر:١٠ وصفات برجر بدون لحم مفروم
برجر جامايكي مع صلصة الأناناس الطازجة وصفة
وقت التحضير: 10 - 15 دقيقة وقت الطهي: 15 - 20 دقيقة I إجمالي الوقت: 25 - 35 دقيقة
مكونات:
للبرغر
- 1 رطل من لحم الخاصرة المطحون (أو ديك رومي مطحون أو أي نوع من البرجر تفضله)
- 1/2 كوب بصل أخضر طازج مفروم
لتتبيل النطر
- 1/2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة (وهذا سيعطي حلاوة مدخنة بدون سكر مضاف)
- 2 ملاعق صغيرة فلفل حريف
- 2 ملاعق صغيرة مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
- زيت جوز الهند ، حسب الحاجة (كنت أستخدم حوالي ملعقة كبيرة إجمالاً)
من أجل الصلصة (جميع التوابل حسب الرغبة)
- 2 كوب أناناس ، مقطع إلى مكعبات
- 1 بصلة حمراء مقطعة مكعبات
- 1 فلفل هالابينو ، مقطع إلى مكعبات
- عصير من 1 ليمونة
- الكزبرة (أستخدمها مجففة لأنني أفضل الطعم)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
الاتجاهات:
- في وعاء كبير ، أضيفي لحم الخاصرة المطحون وجميع التوابل والبصل الأخضر.
- باستخدام يديك ، اخلطي المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
- شكليها على شكل فطائر وضعيها على صينية خبز حتى يحين وقت الطهي.
- عندما يتم تشكيل كل اللحم على شكل فطائر ، قم بقليها في زيت جوز الهند في مقلاة ، أو قم بتغطيتها بزيت جوز الهند ، وقم بطهيها على الشواية.
- أثناء طهي البرغر ، في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي مكونات الصلصة معًا. اجلس جانبا.
- بمجرد طهي البرغر إلى المستوى المطلوب (أتناول وسط البرجر الخاص بي) ، ضع فوقها صلصة السالسا.
يمكنك أن تأكل هذه البرغر مع أو بدون كعكة (أنا لا آكل مع كعكة ، لكن زوجي لديه خبز محمص كعكة خبز هاواي). تقدم مع شرائح الأفوكادو والمانجو والبطاطا المقلية.
أكثر:التتبيلات التي ستحول شريحة لحم الخاصرة إلى نكهة مميزة
