إذا تسللت يومًا إلى المطبخ بعد ساعات وتناولت بعض بقايا الطعام اللذيذة ، ارفع يدك. هذا ما اعتقدته. لقد كان معظمنا مذنبين بتناول الطعام في وقت متأخر من الليل في وقت أو آخر ، وعلى الرغم من أن طعمه جيد جدًا ، فإننا نشعر عادةً بالسوء تجاهه بعد ذلك.
إلى حد كبير مثل تلك المدرجات ذات الليلة الواحدة التي كانت لدينا جميعًا في العشرينات من العمر ، فقد قيل لنا إن جلسات الشراهة المسائية ستجعلنا نشعر بأننا أسوأ في الصباح. والسبب هو أن قال العلم بشكل لا يقبل الجدل أن الأكل بعد ساعات هو وسيلة مؤكدة لإطلاق النار على الجنيهات.
أكثر:كيف تعرف الفيتامينات والمعادن التي تحتاج إلى المزيد منها
النظرية هي أن البشر لا يستطيعون التمثيل الغذائي بكفاءة عندما يأكلون في وقت لاحق من اليوم ، ولكن على الرغم من الدراسات الحديثة التي يبدو أنها تثبت أن السبب في ذلك لا يزال غامضًا إلى حد ما. يعتقد العلماء أن الأمر يتعلق بمزيج من إيقاعاتنا اليومية والعادة المتأصلة التي انتقل إليها أسلافنا في عصور ما قبل التاريخ. الاحتمال هو أنهم تعلموا تناول الطعام في وقت لاحق لأنهم وجدوا أنه ساعدهم في الاحتفاظ بالطعام في أجسادهم لفترة أطول - وهو شيء كانوا في أمس الحاجة إليه عندما كان الطعام نادرًا. ومع ذلك ، فقد أدى هذا للأسف إلى شعور البشر بالجوع في المساء أكثر من أي وقت آخر من اليوم. هذا هو السبب في أننا نميل إلى تناول أكبر وجباتنا في وقت العشاء بدلاً من تناول الغداء أو الإفطار. لذلك ليست العادة متأصلة في حمضنا النووي فحسب ، بل يعززها علم الاجتماع لدينا. شكرا على ذلك ، الأجداد!
هناك دراسة واحدة تشير إلى أن العكس هو الصحيح - هذا تناول الطعام في وقت متأخر من الليل ليس له أي تأثير على الإطلاق على محيط الخصر. ومع ذلك ، فإن تلك الدراسة ، التي نُشرت في عام 2005 ، أجريت على الرئيسيات ، وليس البشر. تشير كل الدراسات البشرية تقريبًا إلى أنه إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فلا يجب أن تصاب بالجنون من السعرات الحرارية في ساعات المساء.
إذن ما هو تناول وجبة خفيفة ليلاً؟ الإجابة السهلة هي التوقف عن تناول الطعام بعد الساعة 6 مساءً ، لكن هذا ليس مفيدًا لمعظمنا الذين يعيشون في العالم الحقيقي ، أليس كذلك؟ إذا لم يكن هذا خيارًا لك ، علم يقول ثاني أفضل شيء هو أن تحزم وجباتك بعد ساعات من البروتين. تساعد الأطعمة الغنية بالبروتين على نمو العضلات والحفاظ على استمرار عملية التمثيل الغذائي ، حتى عندما يكون جسمك مستريحًا. دراسة واحدة أصغر أعطي نصف 44 متطوعًا من الذكور بروتين يهز 30 دقيقة قبل النوم لمدة ثلاثة أشهر بينما جعلهم يتبعون برنامجًا تمرينًا محددًا. ووجدوا أن الرجال الذين شربوا المخفوقات اكتسبوا كتلة عضلية أكبر من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك. ذلك بالتأكيد بضع نقاط للبروتين قبل حجة النوم. أفضل لاكتساب كتلة عضلية من الدهون غير المرغوب فيها ، أليس كذلك؟
أكثر: لماذا يتباطأ التمثيل الغذائي لديك وما الذي يمكنك فعله حيال ذلك
الكيمياء الحيوية الغذائية و المؤلف شون م. تالبوت كل شيء قبل الوجبات الخفيفة قبل النوم ، طالما أنها "وجبات خفيفة ذكية". قال ، "تلك الوجبات الخفيفة" قبل النوم "تحافظ على توازن السكر في الدم خلال الليل ، وتحفز تخليق البروتين والحفاظ على كتلة العضلات ، كل ذلك مما يعني أنه يساعدك على فقدان الدهون ، والحفاظ على النحافة ، والتحكم في الجوع ، وتحسين الحالة المزاجية ، وما إلى ذلك " وجباته الخفيفة قبل النوم هي التفاح والجبن والزبادي و جرنولة.
وفي الوقت نفسه ، مدرب لياقة بدنية وتغذية معتمد بات بارون، إذا كان يجب عليك تناول وجبة خفيفة قبل النوم ، التزم بالبروتينات ، خاصة الديك الرومي أو التونة ، لأنها تساعدك على النوم. ومع ذلك ، تشرح ، إذا كنت تتناول وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل ، فربما يكون ذلك بسبب عدم تناولك لوجبة غداء كبيرة بما يكفي ، أو أنك تتناول الكثير من الكربوهيدرات بدلاً من البروتين في الغداء.
أكثر: 5 أطعمة صحية ذات فوائد إضافية ربما لم تسمع عنها من قبل
يبدو أن الأمر كله يعود إلى إعادة برمجة نظامك الغذائي بحيث تقوم بتناول المزيد من السعرات الحرارية الثقيلة في وقت مبكر من اليوم. سيساعدك هذا على إبقائك أكثر إشباعًا في المساء ، لذا فأنت لا تتناول الكثير من الوجبات الخفيفة علبة تعمل ضد نمط النوم الصحي. بمجرد تصحيح الدورة بهذه التعديلات الصغيرة ، يجب أن تجد نفسك أمام ضوء الثلاجة الساطع أقل كثيرًا.
