السلطات هي خيار عشاء خفيف وصحي. وعلى الرغم من استخدام الدجاج أو شرائح اللحم في كثير من الأحيان لجعل السلطة أكثر قلبًا ، إلا أن الروبيان يعد بديلاً رائعًا. أضف بعض الفاكهة الطازجة ، وستحصل على سلطة حلوة ولذيذة.
عندما يكون يومًا محمومًا بالركض أو مطاردة الأطفال ، فإن آخر شيء أريد القيام به هو التفكير في العشاء. ولكن نظرًا لأننا جميعًا يجب أن نأكل ، فأنا مجبرة على الحفر في ثلاجتي والعثور على شيء يطبخ بسرعة ويملأ الجميع حتى الإفطار. في هذه الليالي ، أضع سلطة سريعة معًا لأنه لا يوجد شيء أسهل أو أكثر صحة من سلطة عشاء كبيرة.
في حين أن الدجاج وشرائح اللحم عادة ما تكون بروتيناتي المفضلة لتناول سلطة العشاء ، فأنا في كثير من الأحيان أحب استخدام الروبيان لأنها لذيذة جدًا. لكن الروبيان يحصل لي أيضًا على تلك الجرعة الضرورية من فيتامينات ب ومضادات الأكسدة. عادةً ما أرمي حفنة من الروبيان مع مثبتات السلطة الأخرى وأنا راضٍ تمامًا. لكن بعد ذلك غروب اقترحت المجلة إضافة بضع حبات من الخوخ إلى المزيج ، وقد تأثرت. لم أحصل فقط على النكهة الرائعة من الجمبري ، ولكن الآن حصلت على حلاوة الخوخ المضافة أيضًا. كانت السلطة خارج هذا العالم وسأحاول بالتأكيد مرة أخرى.
سلطة الخوخ والروبيان بالكاري
يخدم 4
مكونات:
- 1 روبيان مقشر ومنزوع العرق
- 2 خوخ مقطع
- 1 كوب بصل أحمر مفروم
- 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
- عصير 1 ليمونة
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
- 1/4 ملعقة صغيرة كركم مطحون
الاتجاهات:
- اسلقي الجمبري في قدر كبير من الماء لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح معتمًا. استنزاف ، صدمه بالماء البارد وانقله إلى وعاء كبير.
- أضيفي الخوخ والبصل والأفوكادو وعصير الليمون إلى وعاء الروبيان.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. نضيف البهارات ونطهو لمدة دقيقة. يُسكب الزيت المتبل فوق مزيج الروبيان ويُقلب حتى يتغطى. قدميها على الفور.
وصفات الخوخ الأخرى
توست فرنسي مع الخوخ المخبوز
سلطة الخوخ سلو الكاريبي مع التوفو المقرمش
فطائر الخوخ والكريمة
