إنه عيد الهالوين تقريبًا. بينما يقوم الأطفال بنحت اليقطين الخاص بهم في وجوه مخيفة للحدث الكبير ، احتفظ بواحد لإعداد عشاء لذيذ قبل أن تتوجه للحصول على كل تلك الحلوى.
هذا هو الشهر الذي يمكنك فيه العثور على رقعة اليقطين في كل زاوية تقريبًا وجبال القرع في متاجر البقالة. في حين أن معظم الناس يشترون القرع البرتقالي لتقطيعه في وجوه مخيفة لعيد الهالوين ، يجب عليك شراء واحدة أو اثنتين للطهي بها. نعم ، شراء النسخة المعلبة هي الطريقة السهلة لطهي اليقطين ، لكنك تفقد نوعين رائعين صالحين للأكل: بذور اليقطين والقرع نفسه. ماذا يمكنك أن تصنع بالقرع؟ عشاء كامل لذيذ من اللحم المفروم والخضروات والصلصات المفضلة لديك. إنه مثل العشاء في قدر ، ولكن هذه المرة القدر صالح للأكل وهو القطعة المركزية المثالية لحفلة عيد الهالوين أو عشاء عائلي.
عشاء في اليقطين
يخدم 10
مكونات:
- 2 رطل لحم مفروم
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 فليفلة خضراء مفرومة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 2 ملاعق صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
- 1 علبة صلصة طماطم (8 أونصة)
- 1 يقطين (10 بوصة) ، منظف ومنزوع البذور
الاتجاهات:
- سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى ينضج ، حوالي أربع دقائق. يُضاف اللحم ويُطهى حتى يختفي اللون الوردي ، حوالي خمس دقائق. صفيها وأعيديها إلى المقلاة.
- يضاف الفلفل الأخضر ويطهى لمدة دقيقتين. أضيفي صلصة الطماطم والخل والأوريغانو والملح والفلفل حتى تمتزج جيدًا.
- ضع اليقطين في طبق خبز كبير. صب خليط اللحم في اليقطين. اخبز لمدة ساعة. انقلي اليقطين إلى طبق التقديم وقدميه على الفور.
وصفات اليقطين الأخرى
فطائر اليقطين التفاح
كوكتيل فطيرة اليقطين المخلوطة
خبز الزنجبيل اليقطين
