5 وصفات عشاء حار ولذيذ - SheKnows

هل تعبت من نفس الوصفات القديمة المملة؟ ثم حان الوقت للتفرّع وإضفاء النكهة! قم بتسخين تجربة عشاء عائلتك بمساعدة وصفات العشاء الحارة والمالحة هذه.

قصة ذات صلة. غريز أناتومي يلقي نجمة HIMYM جوش رادنور كاهتمام حب ميريديث الجديد

"الطبق الحار المجهز جيدًا يشبه جرعة من الأدرينالين لذوقك" ، الشيف بيتي فريزر ، المالك المشارك لمطعم هوليوود نكش وكما تحب تقديم الطعام ، أوضح. "أحب العمل مع التوابل النارية بقدر ما أحب استخدامها لتعدد استخداماتها وقدرتها على أخذ الأطباق من" جيد "إلى" رائع "!"

من عند استوائي وصفات حارة إلى وجبات حلوة وحارة إلى سلطات حارة، هناك الكثير من الطرق لإسعاد براعم التذوق الخاصة بك مع رشقات نارية من النكهات. احصل على الطاقة مع وصفات العشاء اللذيذة والممتعة هذه.

هريسة دجاج مشوي

وصفة فريزر الحارة بفرك الهريسة ستنهي الجوارب! قدميها فوق الفاصوليا السوداء والأرز الأسباني مع الأناناس المدخن والأفوكادو.

يخدم 4

بعد أن تتقن هذه الوصفة ، توصي الشيف بيتي فريزر بتجربة البروتينات الأخرى أيضًا.

مكونات

• 2 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد ، مغسولة ومربوطة جافة
• 1/2 كوب معجون حريصا (انظر الوصفة أدناه)
click fraud protection
• 4 شرائح أناناس طازج منزوع القشرة ومنزوع البذور
• 1 حبة أفوكادو ناضجة مقطعة إلى شرائح
• ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة ، مغسولة ومربوطة جافة
• 1 ليمون طازج ، مقطّع إلى أرباع

مكونات عجينة الهريسة

• 6 تشيلي دي أربول مجفف (موجود في محلات البقالة أو عبر الإنترنت)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف (ضبط حسب الذوق ؛ إذا كنت تحبها أكثر سخونة ، أضف المزيد)
• 6 فلفل أنشو فلفل مجفف أو فلفل غواجيلو
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر ، مقسمة ، بالإضافة إلى زيت إضافي للفرشاة
• 6 فصوص ثوم ، معصور
• 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازج منزوع السيقان
• 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج منزوع السيقان
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• الملح كوشير

اتجاهات معجون الهريسة

1. إزالة السيقان والبذور من الفلفل الحار المجفف.
2. قطّع إلى قطع بحجم 2 إلى 3 بوصات ، وحمصها قليلاً في مقلاة.
3. نقع الفلفل الحار المجفف في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة. بالوعة.
4. في محضر الطعام ، يُمزج الفلفل الحار والثوم والزعتر والأوريغانو والكزبرة والملح وزيت الزيتون ، ويُمزج المزيج حتى يصبح معجونًا.

فرخة

1. تُغطى أفخاذ الدجاج المغسولة والمجففة في ماء مالح في وعاء وتُغطى بالساران. برد لمدة 2-4 ساعات. يُرفع الدجاج من التتبيلة ويُترك ليجف.
2. تُسخن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة وتُدهن الشواية بالزيت. ضعي قطع الدجاج على الشواية واشوي كل جانب لمدة 5 دقائق (تحقق من المركز للتأكد من نضجها).
3. أزل الدجاج من الشواية وخيمه لمدة 5 دقائق.
4. أثناء استراحة الدجاج ، ادهني الشواية مرة أخرى واشوي الأناناس لمدة دقيقتين على كل جانب.
5. قدمي أفخاذ الدجاج فوق الفاصوليا السوداء والأرز ، ثم ضعي فوقها الأناناس المشوي وشرائح الأفوكادو والكزبرة الطازجة. أضف قطعة من الجير إلى الطبق.

تشيلي لايم جليزد لحم خنزير

الشيف جيم ماتيسون ، الشيف التنفيذي في زيد في أوستن بولاية تكساس ، يعدك بإرضاء ذوقك بهذه الوصفة الشهية اللذيذة.

مكونات

• قطع لحم الخنزير أو لحم المتن
• باقة الكزبرة (السيقان والأوراق)
• نكهة 3 حبات حامض
• عصير 3 حبات ليمون
• 1/2 كوب عصير برتقال
• 1/4 كوب عسل
• 3 فصوص ثوم
• 1/4 كوب زيت سلطة
• 1/2 كوب سكر بني
• 2 ملاعق طعام من رقائق الفلفل الأحمر

الاتجاهات

1. ضع كل شيء في وعاء واخلطه بخلاط الغمر.
2. انقع لحم الخنزير لمدة 4-6 ساعات.
3. يُدهن لحم الخنزير بالزجاج ويُطهى إلى درجة الحرارة المرغوبة.
4. احتفظ بالباقي لتنظيفه بالفرشاة على لحم الخنزير المطبوخ أو لاستخدامه في الغمس.

كوريزو فونديدو

من المؤكد أن يصبح هذا الطبق السهل التحضير من الأطباق المفضلة للعائلة! Tim Spinner و Brian Sirhal ، أصحاب مطعم Fort Washington ، Pennsylvania المعاصر المكسيكي كانتينا فيليز، شاركوا وصفة فوندو المتبلة (فكروا بالفوندو المكسيكي). أكل سعيد!

يخدم 2-4

مكونات

• 1 رطل نقانق كوريزو مفتتة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
• 1 هالبينو ، منزوع البذور ومكعبات (صغير)
• 1 فلفل أحمر ، منزوع البذور وممزوج
• 1 فلفل بوبلانو ، منزوع البذور وجوليينيد (إذا لم تتمكن من العثور على الفلفل الحلو ، فلفل أخضر بديل)
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة
• 2 كوب جبن مونتيري جاك مبشور
• 1 كوب جبن شيدر أبيض مبشور
• ملح كوشير (حسب الرغبة)
• تورتيلا الذرة أو رقائق التورتيلا

الاتجاهات

1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
2. في مقلاة ، استخدموا حرارة متوسطة لطهي الكوريزو والبصل والثوم في 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (حوالي 8-10 دقائق). يصفى الزيت الزائد وينقل إلى وعاء خلط متوسط ​​الحجم.
3. في هذه الأثناء ، في مقلاة أخرى ، اقلي الهالبينو والبوبالانو والفلفل الأحمر في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى تنضج (حوالي 5 دقائق).
4. يُمزج الكوريزو والفلفل والكزبرة في وعاء ويخلط جيدًا. الموسم مع الملح. انقليها إلى طبق خبز متوسط ​​الحجم وضعيه فوقها الجبن. اخبزيها لمدة 12 - 15 دقيقة في الفرن حتى تذوب الجبنة وتصبح بنية خفيفة. قدميها مع خبز التورتيلا أو رقائق التورتيلا.