يمكنك أن تمرض بسهولة إذا لم تحرص على الحفاظ على مطبخك نظيفًا وآمنًا. فيما يلي بعض الخطوات التي ستساعد في ضمان أن الطعام الذي تتناوله لن يضر بك.
قد يكون من السهل أن ننسى أن الطعام الذي نتناوله لديه القدرة على إلحاق الضرر بنا إذا لم نجتهد في الحفاظ على مطبخ نظيف. إليك تجديدًا حول كيفية التأكد من أن مطبخك ليس أرضًا خصبة لتكاثر البكتيريا.
قتل البكتيريا ومنعها من النمو
تحب البكتيريا المناطق الرطبة لتتكاثر وتنمو فيها ، لذا فإن الحفاظ على مطبخ جاف ونظيف هو خط الدفاع الأول. استخدم المنظفات المضادة للبكتيريا لقتل الجراثيم ، وتأكد من أن أدوات التنظيف الخاصة بك لا تؤوي البكتيريا. تأكد من استبدال العناصر التي غالبًا ما تكون مبللة بانتظام ، مثل قطعة قماش غسل الأطباق (استخدام خرقة قذرة مليئة بالجراثيم لغسل أطباقك يتعارض مع الغرض ، بعد كل شيء). بعد غسل الأسطح في مطبخك ، بدلًا من تركها تجف في الهواء ، امسحها على الفور حتى لا تبقى رطوبة.
كن حذرًا مع عناصر المطبخ التي تتلامس مع اللحوم والأسماك
قم بتنظيف ألواح التقطيع والسكاكين والأوعية وما إلى ذلك تنظيفًا شاملاً بالماء الساخن والصابون. استبدل ألواح التقطيع إذا كان بها أي شقوق. قد تكون ألواح التقطيع البلاستيكية أكثر فائدة في تقطيع اللحوم ، حيث يمكنك غسلها في غسالة الأطباق. لمزيد من الحذر ، احتفظ بألواح التقطيع المستخدمة للحوم النيئة منفصلة عن المواد الغذائية الأخرى.
اغسل يديك جيدًا
لا فائدة من وجود مطبخ نظيف وأدوات جيدة الصيانة إذا كنت تحضر الطعام بأيدي غير نظيفة. قبل التعامل مع أي طعام ، تأكد من فرك يديك جيدًا بالماء والصابون.
امسحي الأطعمة المعلبة قبل الفتح
يحدث غالبًا أنه بعد فتح العلبة ، يسقط الغطاء قبل أن تتمكن من رفعه بعيدًا. يمكن أن تتلوث محتويات العلبة إذا لامست أي بقايا قد تكون على الغطاء. هذا هو سبب ضرورة مسح الغطاء قبل فتح العلبة.
اغسل أجهزتك الصغيرة جيدًا
قد تميل إلى غسل خلاطك سريعًا تحت الحنفية ، لكن لا تفعل ذلك. يحتاج الخلاط إلى التنظيف جيدًا بعد كل استخدام ، كما تفعل أجهزة المطبخ الصغيرة الأخرى ، مثل معالج الطعام أو الماندولين. تفكك المكونات التي تتفكك ، ونظف كل منها جيدًا حتى لا تتعثر أي بقايا طعام في الشقوق ويمكن أن تبدأ في تكاثر البكتيريا ، مما يجعلها غير آمنة في المرة القادمة التي تستخدمها فيها.
المزيد من النصائح الغذائية
أدوات المطبخ الأساسية
استخدام البذور من ما تأكله
4 طرق لجعل الفواكه والخضروات تدوم لفترة أطول
