عشاء الليلة: وصفة دجاج سوفلاكي - SheKnows

القليل من التزاتزيكي محلي الصنع وبعض الخبز المسطح والتتبيلة السهلة تجعل الدجاج المفضل للعائلة في أي ليلة من أيام الأسبوع.

قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي فقط تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا

جيرو أو فلافل أو سوفلاكي. كلها طعام جاد يحبني. عندما أذهب إلى مطعم يوناني ، أشعر دائمًا بالحيرة بشأن ما يمكنني الحصول عليه لأنهم جميعًا جيدون جدًا. معظم الوقت أحصل على الفلافل ، لأنني لم أكتشف كيفية صنعه بعد. ولكن إذا كان بإمكاني إعداد أطباق الدجاج أو لحم الضأن في المنزل ، فأنا أفعل ذلك ، لأنها سهلة وعادة ما تكون أفضل من النسخة الجاهزة. هذه الوصفة من الأبوة والأمومة مجلة لا تختلف. لقد كان جيدًا وما أحببته بشكل خاص هو مدى سهولة رميها معًا. حتى أن ابني دخل في هذا العمل ، وساعدني في عصر الليمون وخلط التزاتزيكي. وكانت النتيجة النهائية طبقًا لم نلتهمه أنا وزوجي فقط ، ولكن ابني البالغ من العمر ثلاث سنوات تناوله في ثوانٍ.

الدجاج سوفلاكي

يخدم 4

مكونات:

• 4 خبز مسطح
• 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
• الملح والفلفل حسب الذوق
• عصير 2 ليمون مقسم
• 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
click fraud protection
• 2 ملاعق صغيرة عسل ، مقسمة
• 2 ملاعق صغيرة زعتر
• 3 حبات طماطم مفرومة
• 1/2 بصلة حمراء مقطعة ناعماً
• 1 عبوة (6 أونصات) من اللبن الزبادي اليوناني العادي
• 1 فص ثوم مهروس

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 300 درجة فهرنهايت.
2. غلفي الخبز بورق قصدير وضعيه في الفرن حتى يسخن.
3. في هذه الأثناء نرش الدجاج بالملح والفلفل. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة واطهي الدجاج حتى يختفي اللون الوردي من الداخل ، حوالي سبع دقائق.
4. أثناء طهي الدجاج ، اخفقي عصير الليمون والخل وملعقة ونصف من العسل والأوريغانو في وعاء متوسط. يُسكب نصف المزيج في طبق خبز ضحل ويترك جانباً.
5. بمجرد أن يصبح الدجاج جاهزًا ، قطعيه إلى مكعبات بطول نصف بوصة وضعيها في طبق الخبز. يُقلب الدجاج بخليط الخل والليمون ويُغطّى بورق القصدير ويوضع في الفرن ليبقى دافئًا.
6. أضف الملح والفلفل إلى خليط الخل والليمون المتبقي. تضاف الطماطم والبصل ويقلب حتى يتغطى.
7. اخفقي الزبادي مع الثوم وبقية عصير الليمون وبقية العسل في وعاء متوسط ​​واتركيه جانبًا.
8. ضع كل خبز مسطح دافئ على واحدة من أربعة أطباق. انشر كل منها بملعقتين كبيرتين من صلصة التزاتزيكي. يُسكب الدجاج المتبل على الوجه ثم يُغطى بخليط الطماطم ويُقدّم.

وصفات يونانية أخرى

سلطة الأورزو اليونانية والدجاج
بيتزا بيتزا البحر المتوسط
زيتون يوناني محشي حار