تشيز كيك الشوكولاتة الصغيرة بطيئة الطبخ - SheKnows

في عيد الحب هذا ، حضّروا كعكة الجبن الصغيرة سهلة الطهي البطيئة. إنه الحجم المثالي لشخصين!

قصة ذات صلة. أهدتنا Ina Garten وصفة كب كيك الشوكولاتة من أحلامنا

انغمس في حلوى الشوكولاتة الغنية والقشدية مع صلصة نبيذ التوت لنهاية رومانسية لعشاء عيد الحب. قد يستغرق تشيز كيك الطهي البطيء بعض الوقت ، لكن الأمر يستحق الانتظار.

تشيز كيك شوكولاتة صغيرة بطيئة الطبخ مع وصفة صلصة التوت والنبيذ

مقتبس من الطعام والنبيذ

يخدم 4-6

مكونات:

لتحضير كعكة الجبن:

• 3/4 كوب فتات غراهام
• 2-1 / 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
• 2/3 كوب بالإضافة إلى 1-1 / 2 ملعقة طعام سكر
• 8 أونصات جبنة كريمية
• 4 أونصات جبن ماعز
• 1 ملعقة كبيرة طحين
• 2 بيض كبير
• 3/4 كوب كريمة حامضة
• 1/2 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة

لتحضير الصلصة:

• 6 أونصات من التوت
• 3/4 كوب نبيذ أحمر
• 2 ملاعق كبيرة سكر

الاتجاهات:

لتحضير كعكة الجبن:

1. في وعاء صغير ، اخلطي فتات غراهام مع الزبدة و1-1 / 2 ملاعق كبيرة من السكر. اضغط في قاع صينية مقاس 6 بوصات ، واضغط على القشرة لأعلى الجوانب قليلاً.
2. في الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب ، اخفقي الجبن الكريمي وجبن الماعز والدقيق والسكر المتبقي على سرعة متوسطة عالية حتى تمتزج تمامًا. يُضاف البيض ويُخفق على نار متوسطة حتى يمتزج تمامًا ، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. أضيفي الكريما الحامضة واخفقيها على نار متوسطة حتى تمتزج بالكامل.
   click fraud protection
3. في وعاء صغير ، تذوب رقائق الشوكولاتة في الميكروويف. تُسكب الشوكولاتة المذابة في مزيج الجبن الكريمي وتُمزج جيدًا.
4. يُسكب مزيج الجبن الكريمي في قالب السبرينغ فورم المُعد.
5. املأ قدرًا بطيئًا بحوالي 1/2 بوصة من الماء وضع رفًا في قاع الطباخ البطيء. (يجب ألا تلمس مقلاة Springform الماء.) ضع كعكة الجبن في قدر الطهي البطيء. ضع ثلاث طبقات من المناشف الورقية فوق الفخار ، ثم ضع الغطاء في الأعلى. قم بتشغيل جهاز الطهي البطيء لمدة ساعتين. أطفئي النار واتركيها لمدة ساعة. (لا ترفعي الغطاء أثناء هذه العملية.) أخرجي كعكة الجبن من قدر الطهي البطيء واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا ، ثم انقليها إلى الثلاجة لتبرد ، حوالي 4 ساعات.
6. أزيلي الحلقة من قالب الربيع ، ثم قطعي التشيز كيك بسكين ساخن للحصول على أفضل النتائج. قدميها مع صلصة توت العليق والمطر فوقها.

لتحضير الصلصة:

1. اخلطي جميع المكونات معًا في قدر صغير على نار متوسطة. جلب إلى يترك على نار خفيفة. اترك المزيج ينضج لمدة 10 دقائق مع التقليب وهرس التوت من حين لآخر.
2. اضغط على الخليط من خلال منخل. يُعاد إلى القدر ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا.
3. تحقق من الصلصة للحلاوة. أضف المزيد من السكر حسب الحاجة مع التأكد من ذوبانه تمامًا قبل إبعاده عن النار.

المزيد من حلويات الشوكولاتة

توت العليق محشي بالشوكولاتة
براونيز الزبدة مع الجوز
بودنغ الشوكولاتة محلي الصنع