لقد مازحت حول كيفية تناول العارضات للملينات للذهاب إلى الحمام بالطريقة التي أفعلها كل يوم.
براز الانسان. حركات الأمعاء. إسهال. إمساك. الانتفاخ. غاز. تشنج. توقف الحمام في حالات الطوارئ. احمرار المجاملة. بواسير. هذه الكلمات بحد ذاتها هي مواضيع محظورة على أي شخص التحدث عنها (خاصة النساء) ومع ذلك ، ها أنا أخرج من الخزانة - خزانة المياه ، أي.
في حالتي ، فحص الدم لمرض الاضطرابات الهضمية - سلبي. أظهر التنظير الداخلي وتنظير القولون أن كل شيء "طبيعي" مع عدم وجود علامات على التهاب القولون التقرحي أو داء كرون. لم يكن لطبيبي أي خيار آخر سوى إخباري بأنني مصاب بمتلازمة القولون العصبي (IBS) وأنه لا يوجد علاج طبي لها. أسوأ شيء تسمعه عندما تكون في قدر هائل من الألم كل يوم هو أنه لا يوجد علاج له.
لم يكن حافزي قد بدأ حتى رحلتي المخطط لها إلى المكسيك قبل بضعة أشهر. للحصول على الحالة المزاجية لرحلتي ، عالجت نفسي ببعض الجواكامولي محلي الصنع ورقائق التورتيلا وكورونا. في غضون ساعة ، بدت وكأنني حامل في الشهر السابع. بعد بضعة أيام ، عندما لم أكن أفضل ، ذهبت إلى أخصائي الجهاز الهضمي لمعرفة ما إذا كنت أموت (بشكل طبيعي). أخبرني الطبيب أن لدي غازًا وسيختفي قريبًا. كنت سأفكر في زيارة الطبيب لغسيل كامل لو لم تكن كلماته التالية: "يجب أن تنظر في نظام غذائي منخفض FODMAP."
أم ، فودماب... ما هذا؟
باختصار ، فودماب هي سكريات غذائية يمكن امتصاصها بشكل سيئ في الأمعاء الدقيقة. هذا العضو مسؤول عن تكسير وامتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة التي تتناولها. عندما لا يتم امتصاص فودماب هنا ، فإنها تنتقل إلى الأمعاء الغليظة ، التي يتمثل دورها في امتصاص الماء وتحضير الطعام غير المهضوم من أجل "الفعل".
حيث تتغذى ملايين البكتيريا على الألياف والسكريات غير الممتصة. يقطع نظام FODMAP الغذائي بشكل أساسي الإمداد الغذائي لبكتيريا الأمعاء الغليظة التي تخلق السائل والغاز والانتفاخ.
عندما لا تمتص أمعائك هذه الفودماب بشكل صحيح ، يكون لها رد فعل عكسي في القناة الهضمية واندفاع من الماء يأتي عبر الأمعاء. يمكن أن يؤدي ذلك إلى خروج الريح والانتفاخ والغثيان والتشنج والشعور بعدم الراحة بشكل عام ويتبعه إما إسهال أو إمساك.
افهم أن الفودماب يتم امتصاصها بشكل سيئ لدى جميع الأشخاص ولكنها تؤثر بشكل أساسي على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات معوية (مثل القولون العصبي).
كيفية تناول نظام غذائي منخفض الفودماب
الذهاب إلى FODMAP منخفض هو التزام. خلال فترة الإقصاء ، تبدأ بالاستغناء عن جميع الأطعمة التي تعتبر عالية FODMAP (المدرجة أدناه) ويجب أن تضع في اعتبارك باستمرار حصصك من الأطعمة منخفضة FODMAP. نظرًا لأن FODMAP يتراكم ، فإن تناول الكثير من FODMAPs منخفضة ، على سبيل المثال ، على مدار اليوم ، قد يجعلك تتفاعل لاحقًا في الليل. الأمر كله يتعلق بالتوازن.
سوف تتعلم المزيد عن جسمك وعدم تحمله مع تقدمك لأنك الآن ستنتبه حقًا. بمجرد أن تبدأ في الشعور بالتحسن (أو عندما تشعر بالراحة) ، يمكنك البدء في اختبار الأطعمة لترى كيف تتفاعل وما يمكنك تحمله. كل شخص لديه عتبات مختلفة ، ويتم استخدام نظام FODMAP الغذائي لاكتشاف ما هو لأطعمة معينة على وجه التحديد.
سيكون تعلم قراءة ملصقات المكونات التحدي الأكبر في البداية. اقرأ: تناول الأطعمة الطبيعية الكاملة التي تحتوي على نسبة منخفضة من FODMAP والابتعاد عن الأطعمة المصنعة والضمادات والمخللات وبعض الوجبات الخفيفة.
FODMAP هو اختصار لـ ...
تخمر (تتحلل بسرعة بسبب البكتيريا الموجودة في الأمعاء)
قلة السكريات (الفركتانز والجالاكتو-أوليغوساكاريدس) - وهذا يشمل الفركتان الذي يحدث بشكل طبيعي في بعض الخضروات ، وخاصة البصل والثوم. الأهمية: حتى لو أجريت اختبارًا سلبيًا لحساسية الغلوتين ، فإن الفركتان الطبيعي الموجود في القمح قد يمنحك "مشكلات". يوجد Galacto-oligosaccharides في البقوليات مثل الفول والعدس والحمص (كان لدي حفل تأبين للحمص).
السكريات (اللاكتوز) - اللاكتوز هو السكر الموجود في منتجات الألبان. لا يعاني الكثير من الأشخاص المصابين بمرض القولون العصبي من عدم تحمل اللاكتوز ، لذا فإن تقليل تناول اللاكتوز قد لا يقلل من الأعراض ما لم يتم تشخيصك. لا يعني النظام الغذائي الخالي من اللاكتوز اتباع نظام خالٍ من منتجات الألبان. هناك العديد من الأجبان التي تحتوي على القليل جدًا من اللاكتوز ، ووفقًا للبحث الذي تم إجراؤه على FODMAPs ، فإن معظم الناس لا بأس بكميات صغيرة على أي حال.
السكريات الأحادية (الفركتوز) - الفركتوز هو سكر بسيط يوجد في جميع الفواكه ويضاف إلى العديد من الأطعمة والمشروبات على شكل - drumroll - شراب الذرة عالي الفركتوز. درس تشريح سريع: يمتص الفركتوز بسهولة في الأمعاء الدقيقة عندما يرتبط بالجلوكوز ، وهو ما ينقله عبر الأمعاء. يفشل هذا النقل عندما يكون هناك الكثير من الفركتوز ويؤدي إلى سوء امتصاص الفركتوز. في نظام غذائي منخفض الفودماب ، أنت تأكل فواكه معينة تحتوي على كميات متساوية من الجلوكوز والفركتوز. وتذكر ذلك الكميه الذي تأكله لا يقل أهمية عن ماذا او ما انت تأكل.
و
بوليولات (السوربيتول ، المانيتول ، إكسيليتول والمالتيتول) - البوليولات هي المحليات الموجودة في الحلوى والعلكة والمنتجات "الخالية من السكر". الإنولين هو بوليول آخر (يُضاف إلى الزبادي ، وألواح الوجبات الخفيفة ، وما إلى ذلك) ، ولكنه يأتي من جذر نباتي ، بدلاً من كونه من صنع الإنسان مثل الآخرين.
نسبة عالية من FODMAP وأطعمة منخفضة FODMAP
يتم اختبار الأطعمة نفسها في جامعة موناش في أستراليا ، حيث وُلد نظام فودماب الغذائي. قم بتنزيل تطبيق FODMAP المنخفض من iTunes للحصول على أحدث المعلومات حول أطعمة معينة.
(بعض) الأطعمة التي يمكنك تناولها - الموز والتوت والتوت والفراولة وسكر القيقب وسكر المائدة ومعظم أنواع الخس والفلفل والجزر والخيار بطاطس ، كوسة ، خبز خالي من الغلوتين ، مكرونة خالية من الغلوتين ، رقائق بطاطس وذرة ، كينوا ، لوز ، فول سوداني ، موزاريلا ، شيدر ، فيتا وغيرها أجبان صلبة.
(بعض) الأطعمة التي لا يمكنك تناولها - الثوم والبصل أعداؤنا. تفاح ، كرز ، بطيخ ، خوخ ، هليون ، خرشوف ، فطر ، قرنبيط ، أفوكادو ، حمص ، الشمر ، البنجر ، القمح ، الجاودار ، الحنطة ، العسل ، شراب الذرة عالي الفركتوز ، الأيزومالت ، المالتيتول ، المانيتول ، السوربيتول ، إكسيليتول. اقرأ هذه الملصقات! والأفضل من ذلك ، لا تشتري الأطعمة ذات الملصقات.
هل تحتاج إلى مزيد من الموارد؟
إذا كنت تريد المزيد من المعلومات ، يرجى تسجيل المغادرة موقع الدكتورة سو شيبارد; طورت النظام الغذائي من خلال بحثها في جامعة موناش في أستراليا. أوصي بالتحقق موقع ويب كيت سكارلاتا أيضا.
يمكنك أيضا الاتصال بي. أنا متحمس جدًا لهذا النظام الغذائي الذي يغير حياتي وسأكون سعيدًا للتحدث بمزيد من التفصيل لأي شخص يريد معرفة المزيد. يمكنك مشاهدة بعض الوصفات على موقعي الشخصي: www.lifeandthymez.com.
مقالات ذات صلة
قد تتسبب طريقة تعاملك مع الضغط في زيادة وزنك بمقدار 11 رطلاً هذا العام
أحلامك صحية... حتى الأحلام المروعة
هل أنت مدمن على القلق؟ اسأل نفسك هذه الأسئلة الستة
