هل سبق لك أن قرأت شيئًا عن مقدار فواكه وخضراوات هذا ما أنت عليه مفترض أن تأكل كل يوم ، تغمرها كمية هائلة ثم تصل إلى أقرب وجبة خفيفة مقرمشة مالحة ومعالجة؟ حسنًا ، أخبار جيدة. ال تقول منظمة الصحة العالمية الآن أن ثلاث إلى أربع حصص فقط من المنتجات الطازجة كل يوم يمكن أن تكون كافية للحصول على العناصر الغذائية المنقذة للحياة والألياف التي تحتاجها.
أكثر: هذه الأطعمة في الواقع تحسن بصرك
بالطبع ، هذا لا يعني أنك إذا كنت تأكل أكثر من ثلاث إلى أربع حصص يجب عليك التقليل منها - استمر في العمل الجيد. لكنها تقدم الأمل لأولئك الذين قد يجدون الكميات الموصى بها سابقًا من الفواكه والخضروات - ثمانية إلى 10 حصص كل يوم - بعيد المنال قليلاً.
هذه الدراسة الواسعة النطاق التي أجرتها منظمة الصحة العالمية - والتي شملت أكثر من 135000 مشارك من جميع أنحاء العالم - تحملت أيضًا تكاليف الغذاء في الاعتبار ، مع ملاحظة أن توصيات الاستهلاك المرتفع السابقة تضع ضغوطًا مالية على ذوي الدخل المنخفض أو المتوسط اشخاص.
إذن أي نوع من الصحة الفوائد التي نتحدث عنها؟ ووجدت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا ما بين ثلاث إلى أربع حصص من الفاكهة والخضروات كل يوم قللوا من تناولهم خطر الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان بنسبة 22 في المائة مقارنة بأولئك الذين تناولوا حصة واحدة فقط يوم. ليس ذلك فحسب ، بل وجد الباحثون أيضًا أنه في حين أن تناول المزيد من المنتجات مما يعد أمرًا صحيًا بالتأكيد ، إلا أنه لم يُترجم إلى انخفاض أكبر في المخاطر الصحية.
في الافتتاحية المصاحبة للمقال، والتي تم نشرها في المشرطكان كل من Estefanía Toledo و Miguel Ángel Martínez-González من جامعة نافارا متحمسين بشأن البحث ، لكنه شدد على أنه من المهم النظر إلى استهلاك المنتج في سياق نطاقك الأوسع حمية.
أكثر: 7 أطعمة تجعلك تشعر بانتفاخ أقل
"زيادة استهلاك الفاكهة والخضروات يجب أن يكون على حساب تقليل الأطعمة والمشروبات الأخرى ، مثل المشروبات المحلاة بالسكر واللحوم الحمراء والمعالجة والدهون المشبعة والمتحولة والحبوب المكررة والغنية بالسكر الحلويات ، " يكتبون، "ليس منعزلًا أو مجرد إضافة إلى بقية النمط الغذائي."
لذلك لا يكفي مجرد إضافة بعض الخضروات إلى وجبة غنية بالدهون - بل يجب أن تكون جزءًا من تحول أكبر في عادات الأكل.
