شاي هو أكثر من مجرد مشروب دافئ لبدء يومك. يمكن أن يقلل هذا المشروب الأكثر شيوعًا من مخاطر مرض قلبي, سرطان, داء السكري وأمراض اللثة وتقليل التوتر مع مساعدتك على حرق الدهون وفقدان الوزن. آني بيلي ، مؤسس شبكة الاتصالات العالمية. CaliforniaTeaHouse.com يخبرنا لماذا يجب أن نشرب الشاي كل يوم. تشارك خبيرة الشاي أيضًا سرها في صنع أفضل فنجان شاي وبعض الوصفات الغنية بالشاي.
ولدت للشاي
بعض الناس متجهون لمتابعة إلهام طفولتهم. ينتقل البعض منا من لف الضمادات حول ساق الكلب إلى طبيب بيطري ، بينما يتعامل البعض منا مع انجذابنا للكتابة ويصبحون
المحررين المساهمين ، وغيرهم ، مثل بيلي ، يحولون حب الشاي إلى عمل مزدهر.
يتذكر بيلي باعتزاز: "لقد افتتنت بالشاي لأول مرة عندما كنت طفلة صغيرة ، منذ أن كانت والدتي تزرع الشاي العادي بعصي القرفة والقرنفل والليمون والعسل". ”حفلات الشاي مع الدمى
كانت جزءًا من روتين اللعب اليومي ".
بيلي هو مؤسس www. CaliforniaTeaHouse.com، وهو متجر شاي عبر الإنترنت يحتوي على مجموعة رائعة من أنواع الشاي ، بما في ذلك الشاي الأخضر والرويبوس ،
شاي الأعشاب وحتى المزهرة. بعد قضاء عدد لا يحصى من الأيام والليالي أثناء الكلية في
أثناء حصولها على شهادة في القانون في لوس أنجلوس ، التقت خبيرة الشاي بزوجها ، وهو أيضًا متذوق شاي ، وخطط الاثنان لحفل زفاف تحت عنوان الشاي.
"كانت هدايا الزفاف لدينا تتكون من شاي مزهر في أكياس حريرية معلقة على قطعة مركزية من خشب مانزانيتا مضاءة بالشموع... لقد قدمنا لضيوفنا الشاي ذو الأوراق السائبة مع شريحة من كعكة الزفاف الخاصة بنا
التي تم تزيينها برمان حقيقي صغير الحجم وتين وتفاح وتوت... حتى أنني قمت بتسمية كل طاولة ضيف بأسماء أنواع الشاي المختلفة مثل دارجيلنج ورويبوس وإيرل جراي وبو-إيره ، "
يصف بيلي.
لم يكن هناك شك في أن مستقبل بيلي سيتضمن الشاي. "بمساعدة زوجي ، أطلقت موقع الويب الخاص بي بمهمة واحدة: تعريف الولايات المتحدة بأجود أنواع الشاي من
حول العالم بنفس سحر وغموض ذكريات بيت الشاي المغربي ".
الشاي لصحتها
بيلي ليس مجرد مورد للشاي الفاخر. اسألها عن الفوائد الصحية لهذا المشروب الشائع الغني بمضادات الأكسدة وستأسرك بالبحث.
يقول بيلي: "بالطبع ، يجد العلماء دائمًا روابط جديدة حول الفوائد الصحية للشاي. أظهرت دراسة جديدة أن شرب الشاي الأسود يمكن أن يساعد بالفعل في النمو والإصلاح
أنسجة العظام! حاليا الذي - التي يبدو وكأنه دفعة للتقدم في السن بلطف. وإذا كان المظهر الرائع والطاقة في قائمتك أكثر من العمر ، فقد وجد أن شرب الشاي الأخضر يستهدف دهون البطن. هذه
يجعل الشاي الأخضر جزءًا مهمًا من أي نظام غذائي وبرنامج تمارين ويمكن أن يساعدك على خسارة الوزن النهائي الصعب الذي يتراوح بين 5 إلى 10 أرطال ".
فيما يلي بعض أساسيات الشاي الصحية الأخرى لتبليل صفارتك:
شاي أخضر
مصنوع من أوراق الشاي غير المخمرة التي تحتوي على نسبة عالية من مادة البوليفينول ، وقد ارتبط الشاي الأخضر بتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ، وانخفاض نسبة الكوليسترول ، و فقدان الوزن
(خاصة دهون البطن). قد يكون الشاي الأخضر مفيدًا أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ومرض الزهايمر.
شاي أسود
بحث منشور في مجلة علم الادوية النفسية أثبتت فعالية الشاي الأسود في خفض هرمون الكورتيزول. ووجدت الدراسة أن الأشخاص الذين يشربون السود
كان الشاي قادرًا على التخلص من التوتر بسرعة أكبر من أولئك الذين شربوا بديلاً مزيفًا للشاي "، يوضح بيلي. علاوة على ذلك ، وجد أن المشاركين لديهم مستويات أقل من الكورتيزول في
الدم بعد حدث مرهق ". شرب المشاركون الشاي الأسود أربع مرات يوميًا لمدة ستة أسابيع. يرتبط الشاي الأسود أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان.
شاي ابيض
لقد ثبت أن الشاي الأبيض الأقل شهرة ، ولكن ليس أقل صحة - وخاصة مستخلص الشاي الأبيض - يؤخر نمو البكتيريا التي تسبب عدوى المكورات العنقودية ، العقدية
الالتهابات والالتهاب الرئوي وتسوس الأسنان. "وفقًا لميلتون شيفنباور ، الحاصل على درجة الدكتوراه وعالم الأحياء الدقيقة وأستاذ علم الأحياء في كلية دايسون للفنون والعلوم بجامعة بيس ،
أظهرت الأبحاث أيضًا أن التأثير المضاد للفيروسات والبكتيريا للعديد من معاجين الأسنان التي تحمل علامات تجارية قد تعزز بإضافة مستخلص الشاي الأبيض "، يضيف بيلي. الشاي الأبيض مرتبط
مع تحسن أداء جهاز المناعة.
الشاي الصيني الاسود
غالبًا ما يشار إليه باسم "شاي فاني" ، فقد ثبت أن شاي أولونغ يعزز عملية التمثيل الغذائي ، ويحرق الدهون ، ويساعد في إنقاص الوزن ، ويعزز صحة الجلد. في دراسة نشرت في مجلة
التحقيقات الطبيةيقول بيلي ، "النساء اللواتي شربن كوبين في اليوم زاد من معدل الأيض بنسبة 157 في المائة مقارنة بالنساء اللائي شربن نفس الكمية من الشاي الأخضر".
ماذا عن شاي الاعشاب؟
يختلف شاي الأعشاب عن "الشاي الحقيقي" من حيث أنه لا يُشتق من نبات كاميليا سينينسيس (نبات الشاي) ولا يحتوي على مادة الكافيين. بدلا من ذلك ، فهي مزيج من الأعشاب والزهور
وغيرها من النباتات. على الرغم من عدم كونها شاي بالمعنى التقني ، إلا أنها تقدم فوائد صحية لا تعد ولا تحصى.
"وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، فإن شاي الأعشاب ، مثل شاي المريمية في جنوب إفريقيا ، رائع لتقليل التوتر ، وهو أحد الأسباب المساهمة في فشل القلب والشيخوخة المبكرة ،"
يشرح بيلي. "مختلطة مع المكونات العضوية الأخرى مثل التوت وبتلات الورد ، فإن خلطات الشاي العشبية لدينا تقلل من التوتر ، وتساعد في الهضم ولديها الكثير من مضادات الأكسدة - والتي إذا كان لديك
إذا قرأت أي مجلة صحية في العشرين عامًا الماضية ، فأنت تعلم دورها في القضاء على الجذور الحرة والمساعدة في الوقاية من العديد من الأمراض بما في ذلك السرطان ".
ميزة أخرى لشاي الأعشاب هي أنه لا يحتوي على مادة الكافيين ، يمكنك الاستمتاع به طوال اليوم حتى وقت النوم ولن يزعجك النوم الجيد ليلاً.
