تسير المعكرونة بشكل جيد مع كل شيء من الخضر إلى اللحوم إلى الأسماك. لذا في المرة القادمة التي تكون فيها في حالة مزاجية معكرونة ، فلماذا لا تجعل هذا كلاسيكيًا من الستينيات؟
قصة ذات صلة. مرق الفول السوداني الإفريقي القدي بطيء الطهي نضمن أنك ستحبه
على الرغم من أن أطباق المحار تتناسب تمامًا مع المعكرونة ، إلا أنها لا تبدو أبدًا عالية في قوائم المعكرونة محلية الصنع. لسبب ما ، يعتقد الناس أنه من الأسهل عمل معكرونة نباتية أو رمي بعض كرات اللحم المجمدة للحصول على وجبة صحية. لكن اتضح أن الروبيان scampi هو أحد أسهل أنواع الباستا المحار التي يمكنك صنعها. باعتباري شخصًا لديه طفل صغير ، فأنا دائمًا أبحث عن وصفة لا تستغرق وقتًا وهذه الوصفة الكلاسيكية من الستينيات من ماريو باتالي يناسب تمامًا الفاتورة.
روبيان جمبري
يخدم 4
مكونات:
- 1 رطل لينجويني
- 1 روبيان مقشر ومنزوع العرق
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب نبيذ أبيض
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
الاتجاهات:
- قم بطهي اللينجويني وفقًا لتوجيهات العبوة ؛ يصفى ويوضع جانبا.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضيفي الجمبري واقليه حتى يصبح لونه وردي فاتح لمدة دقيقتين. يُضاف الثوم والزبدة والبقدونس ويُطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تفوح رائحته.
- قلب في النبيذ وكشط القطع ذات اللون البني بملعقة خشبية. استمر في الطهي حتى ينضج الجمبري تمامًا ، من ثلاث إلى خمس دقائق أخرى.
- أضيفي اللينجويني إلى المقلاة وقلبي حتى تغطى بصلصة النبيذ. قدميها على الفور.
وصفات الجمبري الأخرى
بيض مسلوق مع روبيان
روبيان متوسطى مع طماطم طازجة و ريحان
سلطة الفاصوليا البيضاء والروبيان
