فقط لأنك تتابع a نظام غذائي نباتي لا يعني أن القيم الغذائية لوجباتك قد تحسنت بشكل ملحوظ. تمامًا كما هو الحال مع نظام غذائي غير نباتي ، من السهل جدًا الانجذاب إلى فخ الأطعمة السريعة حيث تتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، ودهون عالية ، وسعرات حرارية عالية ، ومنخفضة في العناصر الغذائية. على الرغم من أن هذه الوجبات الخالية من العناصر الغذائية قد ترضي جوعك للطعام المريح وتحد مؤقتًا من الرغبة الشديدة في تناول الوجبات السريعة ، إلا أنها ليست حلاً طويل الأمد لصحتك ولا لنظامك الغذائي النباتي. أليسيا سيمبسون ، مؤلفة أطعمة صحية سهلة وسريعة ومنخفضة السعرات الحرارية، يمكن أن تتصل بالتأكيد - وتريد منك أن تنجح في إصلاح نظامك الغذائي حتى يفيد صحتك وتريدك أن تحب الطعام الذي تتناوله. 
فقط لأنك تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا لا يعني أن القيم الغذائية لوجباتك قد تحسنت بشكل ملحوظ. تمامًا كما هو الحال مع نظام غذائي غير نباتي ، من السهل جدًا الانجذاب إلى فخ الأطعمة السريعة حيث تتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، ودهون عالية ، وسعرات حرارية عالية ، ومنخفضة في العناصر الغذائية. على الرغم من أن هذه الوجبات الخالية من العناصر الغذائية قد ترضي جوعك للطعام المريح وتحد مؤقتًا من الرغبة الشديدة في تناول الوجبات السريعة ، إلا أنها ليست حلاً طويل الأمد لصحتك ولا لنظامك الغذائي النباتي. أليسيا سيمبسون ، مؤلفة
أليسيا سيمبسون هي خبيرة في الأطعمة النباتية المريحة
قبل أحدث كتاب طهي نباتي لها ، قامت سيمبسون التي تتخذ من أتلانتا مقراً لها بتأليفه طعام نباتي مريح سريع وسهل و احتفالات نباتية سريعة وسهلة. إنها تحب طعام الروح الذي يستحق التوق ولكنه أيضًا صديق للضمير وجيد لك. إذا كنت تريد كل شيء - لذيذ ، ممتلئ ، خالي من القسوة ، متشوق ، وصحي - فقد قام الخبير النباتي بتغطيتك. في أطعمة صحية سهلة وسريعة ومنخفضة السعرات الحرارية، Simpson تقدم 150 وصفة نباتية تتراوح من الإفطار (الارتفاع والعشاء) إلى العشاء (الحدث الرئيسي) الذي يمتد عبر المطابخ المختلفة. استعد للتنقيب في Baked Hush Puppies و Chik’n Pot Pie و Carolina BBQ Sammich و Kung Pao Tofu و Mexican Hot Cocoa والمزيد!
لا تشارك Simpson فقط وصفاتها النباتية المفضلة منخفضة السعرات الحرارية ، بل إنها توفر المعلومات الغذائية لكل طبق وتسرد القوائم اليومية التي تحتوي على 1400 إلى 2000 سعر حراري ، مما يسهل على النباتيين انتقاء واختيار وصفات الطعام المريحة التي تناسب نظامهم الغذائي و / أو فقدان الوزن بشكل أفضل الأهداف. ولا تقلق إذا كان لديك أسنان حلوة فائقة - لدى Simpson فصل Sinful Sweets في كتابها والذي سيضعف ركبتيك بسبب الحلويات النباتية منخفضة السعرات ، بما في ذلك آيس كريم الزبدة البقان ، وشورت كيك الفراولة مع شراب البلسميك ، ودونات مون داستد ، وأوي Gooeys.
ال أطعمة صحية سهلة وسريعة ومنخفضة السعرات الحرارية يحتوي كتاب الطبخ أيضًا على قسم للمشروبات النباتية الصحية. نحن نحب احتساء هذا: حليب بذور اليقطين.
أكثر لذيذ كتب طبخ نباتية!
