بالنسبة للعديد من الأسر ، يعد الطعام أحد أكبر النفقات الشهرية (في المرتبة الثانية بعد الإيجار أو الرهن العقاري). ومع ذلك ، تتمثل إحدى طرق زيادة الدولار الغذائي للعائلة في تناول الطعام في المنزل بدلاً من تناول الطعام بالخارج. تعرف على كيفية إعداد أطباق عائلية موفرة ولكن رائعة بأقل من 20 دولارًا باستخدام هذه الوصفات السهلة الميزانية. إنها وجبات سريعة وسهلة ورخيصة ولا تتنازل عن المذاق.
رغيف اللحم
1 جنيه هامبرغر
1 بصلة مقطعة مكعبات
1 كم سالتين ، مطحون
2 بيض
2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
فلفل مطحون طازج (حوالي نصف ملعقة كبيرة)
1 ملعقة صغيرة ملح
1. امزج حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي. تشكيل رغيف.
2. ضعها في وعاء ضحل وأضف كمية كافية من الماء بحيث يتم تغطية قاع المقلاة.
3. غطيه واخبزيه في 375 درجة فهرنهايت لمدة ساعة.
4. ارفعي الغطاء ، ارفعي النار في الفرن للشواء ، واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق ، يكفي فقط لتحمير الرغيف.
ملفوف النتشيلادا الدجاج بالكريمة
2 كوب دجاج مطبوخ أو ديك رومي مقطع
1 كوب فلفل أخضر أو أحمر مقطع
1 8 أونصة صلصة بيكانتى
1 عبوة 8 أونصات من الجبن الكريمي ، مكعبات
8 تورتيلا طحين (6 بوصات)
3/4 رطل جبن فلفيتا دهن أو فلفيتا لايت ، مكعبات
1/4 كوب حليب
1. يُقلب الدجاج ، الفلفل الأخضر ، 1/2 كوب صوص البيكانتي والجبن الكريمي في قدر على نار خفيفة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. ضعي 1/3 كوب من خليط الدجاج بالملعقة فوق كل خبز تورتيلا. نشمر. ضع جانب التماس لأسفل في طبق خبز 8 × 13 بوصة مدهون قليلاً.
3. يقلب الجبن والحليب في قدر على نار خفيفة حتى تصبح ناعمة.
4. صب الصلصة فوق التورتيلا. مع تغطية احباط. تخبز على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى تسخن تمامًا.
5. صب ما تبقى من صلصة البيكانت على التورتيلا.
لحم الخنزير المشوي للسندويشات
1 (14 أونصة) يمكن مرق اللحم البقري
3 أرطال ضلوع لحم خنزير مخلية
1 زجاجة (18 أونصة) صلصة باربيكيو
1. يُسكب مرق اللحم البقري في وعاء الطهي البطيء ، ويُضاف إليه أضلاع لحم الخنزير المخلية من العظم. يُطهى على نار عالية لمدة 4 ساعات أو حتى يتفتت اللحم بسهولة.
2. يُرفع اللحم عن الطاهي البطيء ويُفرم بشوكتين. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
3. انقل لحم الخنزير المبشور إلى فرن هولندي أو مقلاة حديدية ، وحركه مع صلصة الشواء.
4. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة أو حتى تسخينها بالكامل.
طاجن نودلز دجاج
2 علب صدر دجاج ، معبأة في عصير ، مصفاة و مقشرة
1 عبوة سعة 12 أونصة من نودلز البيض ، مصفاة
2 علبة شوربة كريمة الفطر غير مخفف
1-1 / 2 كوب جبن شيدر مبشور
2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا
1/3 كوب حليب أو ماء أو مرق دجاج
1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1/8 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
الملح والفلفل حسب الذوق
16 بسكويت ريتز ، مطحون ناعماً
2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
1. تُطهى النودلز وفقًا لتوجيهات العبوة ، لكن صفي النودلز قبل دقيقة واحدة من طهيها تمامًا.
2. في وعاء كبير ، يُمزج الدجاج مع علبتي الحساء والجبن وصلصة الصويا والحليب (أو المرق أو الماء) والثوم ومسحوق البصل ؛ يتبل بالملح والفلفل كما هو مطلوب. أضعاف بعناية في المعكرونة.
3. يُدهن طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة ويُسكب مزيج المعكرونة في الطبق. تُمزج الزبدة المذابة وفتات البسكويت ويُرش فوق خليط النودلز.
4. غطيه واخبزيه في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح فقاعات.
