أحب الأطباق الجانبية لعيد الشكر تقريبًا أكثر مما أحب الديك الرومي الفعلي. وهذا هو السبب في أنني أقضي وقتًا أطول في تطوير الجوانب أكثر مما أقضيه في المقدمة الرئيسية. ولهذا أيضًا بدأت في تطوير الأطباق الجانبية المذكورة في أكتوبر. يجب أن تكون مثالية ، ولفائف اليقطين هذه قريبة من الكمال كما ستحصل عليها.
أعني بجدية ، ما مدى روعة هذه القوائم؟ إنها ألطف بكثير من لفائف الهلال العادية ويسهل صنعها - تمامًا من الصفر.
هذه هي وصفة اللف المفضلة لدي بدون ارتفاع ، ومدتها 30 دقيقة وهي سريعة التحضير. فقط اخلطي الخميرة والماء حتى تصبح رغوة. (إنها مثل تجربة علمية ، لذا فهي ممتعة!) ثم تخفق في البيض والزيت والسكر وتخلط.
بعد ذلك ، تخلط في الدقيق وتحرك حتى تمتزج. ثم تعجن يديك مطحونة حتى تصبح العجينة طرية مثل قاع الطفل.
ثم تفصلها عن بعضها وتقسمها إلى 6 قطع ، وتضعها على سطح مرشوشة بالدقيق بكثافة. بدلاً من تضييع وقتك في انتظار ارتفاع القوائم ، يمكنك بدء تشغيلها على الفور. يا هلا!
لإضفاء شكل اليقطين على اللفائف ، تحتاج إلى تقطيعها من 7 إلى 8 أماكن (مع الحفاظ على المراكز سليمة). بعد قص أشكال اليقطين ، اضغط بإبهامك في الوسط (لعمل بئر) ، ثم أضف جبنة الموزاريلا الرائعة واللذيذة.
الكثير من الجبن! ثم تدحرج قطع العجين المتبقية على شكل دوائر صغيرة وتضعها فوق الجبن. اضغط على جوانب الجزء العلوي في باقي العجينة لمنع الجبن من الانسكاب.
ثم تخبز لمدة 14 دقيقة فقط ، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا بشكل جميل. لجعل الجزء العلوي يبدو مثل اليقطين ، اقطع الجوز إلى نصفين ، وألصقه في الأعلى. بالنسبة لبعض المضافات الخضراء ، قم بتزيين جوانب الجوز بأوراق النعناع الصغيرة.
ثم تأكلهم. تأكل كل لفة رائعة مليئة بالجبن دون أن تمرض. ياي ، الشكر!
انظر إلى هذا الجبن. انها مجرد جميلة ، أليس كذلك؟
وصفة لفائف "اليقطين" المليئة بالجبن
وصفة مستوحاة من مزارع ثيستلوود
لا يقتصر الأمر على أن لفائف القرع الشبيهة بالشكل هذه لذيذة (ومليئة بالجبن!) فحسب ، بل يسهل أيضًا صنعها.
تنتج 6-8 لفات
وقت التحضير: 15-20 دقيقة | وقت الخبز: 14-16 دقيقة | الوقت الإجمالي: 29-36 دقيقة
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة خميرة جافة نشطة
- 1 كوب ماء دافئ (110 درجة فهرنهايت)
- 1/3 كوب زيت كانولا
- 2 ملاعق كبيرة عسل
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني
- 1 بيضة كبيرة
- 3-1 / 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1/4 كوب جوز مقطع نصفين
- أوراق النعناع
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. دهن صينية الخبز برذاذ طهي غير لاصق ، واتركها جانبًا.
- لعمل اللفائف ، ضعي الخميرة الجافة النشطة والماء في وعاء ، واتركيها حتى تصبح رغوية ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. يُمزج زيت الكانولا والعسل والسكر البني والبيض ويُحرَّك المزيج جيدًا. اخلطي الدقيق 1 كوب في كل مرة مع التحريك حتى تتشكل عجينة طرية.
- على سطح صلب ، اعجن العجينة حتى تصبح طرية ومرنة ، لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- افردي العجينة إلى 6 إلى 8 قطع ، وضعيها على صينية الخبز. باستخدام سكين مطحون ، قطّع كل لفة إلى 6 إلى 8 شرائح ، مع الحفاظ على المراكز سليمة تمامًا. باستخدام إبهامك ، اضغط لأسفل على الوسط وأضف ملعقتين كبيرتين من جبنة الموزاريلا في كل بئر.
- تُلف العجينة المتبقية إلى قطع صغيرة لتغطي الجبن. اضغط على الجزء العلوي من العجين في لفائف على شكل قرع للحفاظ على الجبن مؤمنًا في الوسط.
- اخبزيها لمدة 14 إلى 16 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويذوب الجبن في الوسط.
- نقطع الجوز إلى نصفين ، ثم نضغط عليهما في مراكز اللفائف على شكل قرع. أضف بعض أوراق النعناع للتزيين.
المزيد من وصفات الخبز لعيد الشكر
مقلاة الذرة الحلوة الخالية من الغلوتين
إكليل الجبل بالثوم رغيف خبز هولندي بالفرن
خبز الصودا الايرلندي ٤ طرق
