يمنحك تحميص البطاطس من أجل سلطة البطاطس بدلاً من سلقها قوامًا مثاليًا بالإضافة إلى نكهة لا تُنسى. أضف لذة لحم الخنزير المقدد ، وستحصل على ضربة على يديك.
قصة ذات صلة. مارثا ستيوارت تتصدر غراتان البطاطس مع هذين المكونين المدهشين
قبل بضع سنوات ، أدركت أن مشكلتي مع سلطة البطاطس القياسية يمكن حلها بسهولة عن طريق تحميص البطاطس بدلاً من سلقها. تصبح البطاطس المسلوقة طرية وتتفتت وتفتقر إلى النكهة التي تحتاجها لإحداث تأثير. يحل تحميص البطاطس في دهن لحم الخنزير المقدد كل هذه المشكلات.
وصفة سلطة البطاطس المحمصة بالدهن المقدد
تكفي 4 أكواب
مكونات:
- 6 قطع لحم مقدد
- 2 رطل بطاطس حمراء مقطعة مكعبات
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/3 كوب بصل أخضر
- 2/3 كوب صلصة الجبن الأزرق
- 1/2 كوب كريمة حامضة
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- في مقلاة على نار متوسطة ، اطبخي لحم الخنزير المقدد. يُرفع من المقلاة مع الاحتفاظ بدهن لحم الخنزير المقدد. دع لحم الخنزير المقدد يبرد قبل تقطيعه.
- رتبي البطاطس المقطعة على صينية خبز ، ورشي عليها دهن لحم الخنزير المقدد المحجوز ، وقلبيها لتغطي.
- تحمص لمدة 10 دقائق مع تقليب البطاطس وتحريكها لمدة 8-10 دقائق إضافية أو حتى تنضج البطاطس بالشوكة. نخرجه من الفرن.
- في وعاء ، نضيف باقي المكونات ، لحم الخنزير المقدد المفروم والبطاطا ونقلبها حتى تتغطى. قدميها دافئة.
المزيد من وصفات الأطباق الجانبية
نحيف سلطة القرنبيط
سلطة المعكرونة ولحم الخنزير المقدد
سلطة الذرة المشوية مع الكينوا والنعناع الطازج
