الصيف هو كل شيء عن الشواء ، وهذا يعني بالنسبة لي شريحة لحم. كلما كان القطع أكثر سمكًا ، كان ذلك أفضل. الشيء الوحيد الذي يجعل هذا اللحم الطري والعصير أفضل هو الصلصة الحلوة والرائعة في الأعلى. لأن الشيء الوحيد الأفضل من شريحة لحم كبيرة هو صلصة الفاكهة والخضروات.
قصة ذات صلة. يحصل سمك السلمون التايلاندي المطلي بالفلفل الحار من Rachael Ray على نكهته من هذه الإضافة المدهشة
شريحة اللحم هذه جيدة جدًا ، وسوف تذوب في فمك حرفيًا. بالإضافة إلى أن ركلة السالسا المخمرة تضيف فقط المقدار المناسب من الحماس لمنح شريحة اللحم هذه أكبر جاذبية في الصيف. قم بإقران هذا اللحم العصير مع الورد المفضل لديك أو النبيذ الأبيض اللاذع للحصول على وجبة مثالية في الطقس الحار.
شريحة لحم مع الأناناس وصفة الصلصا
يخدم 2
مكونات:
لشريحة لحم
- 1 باوند نيويورك ريب اي ستيك بدون عظم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون منقوع بإكليل الجبل (أو عادي)
- ملح البحر
- فلفل أسود مجروش
من أجل الصلصة
- 1 كوب أناناس مفروم
- 1/4 كوب شرائح طماطم كرزية
- 1/4 كوب فلفل أحمر وبرتقالي مفروم
- 2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
- 1/3 كوب من العنب البري
- عصير نصف ليمونة
- 2 ملاعق كبيرة من الروم الأبيض
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة
الاتجاهات:
- سخن الشواية على درجة عالية. دهن مقلاة شواء بزيت الزيتون.
- نرش شرائح اللحم بالملح والفلفل على كلا الجانبين. ضعها على صينية الشواء ، واشويها لمدة 5 إلى 6 دقائق على كل جانب للحصول على شريحة لحم متوسطة الندرة. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها.
- في هذه الأثناء ، يتم تحضير الصلصة عن طريق مزج الأناناس ، والطماطم الكرزية ، والفلفل ، والبصل الأحمر ، والتوت الأزرق ، وعصير الليمون ، والرم الأبيض ، والكزبرة ، والملح ، والفلفل. برد لمدة 15 دقيقة. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- بمجرد أن تصبح شرائح اللحم جاهزة ، قطعيها إلى شرائح سميكة وضعي فوقها الصلصة.
المزيد من وصفات شرائح اللحم
ستيك التنورة المشوية الحارة مع صلصة الفلفل الأحمر التايلاندي
ستيك التنورة المشوية مع سلطة الذرة بالأفوكادو
عشاء الليلة: سلطة الهليون المشوي وشرائح اللحم
