سلطة تانجي سيفيتشي محشوة أناناس - شيكنوز

المكسيك هي واحدة من البلدان المفضلة لدي لزيارتها في هذا العالم. أولاً ، الثقافة مثيرة للاهتمام بشكل لا يصدق ، مع مهرجانات ومعتقدات وقصص مذهلة. لكن الأهم هو الطعام. غنية ولذيذة ومليئة بالتوابل والأعشاب الرائعة... لن تأكل أبدًا أفضل مما في المكسيك. هذا هو المكان الذي أتت منه سلطة الأسماك الطازجة والحمضيات - سلطة لذيذة مستوحاة من وقتي جنوب الحدود.

قصة ذات صلة. وصفة جيمي أوليفر فيتا تمنحك باستا تيك توك فرصة لأموالها

هذه السلطة ، التي تشبه إلى حد كبير ceviche ، مصنوعة من الحمضيات الطازجة مثل الليمون والبرتقال ويتم مزجها مع المنتجات الصيفية المفضلة ، مثل الأناناس والتوت والفلفل الأحمر المقرمش. أوه ، ولا يمكنك أن تنسى التونة النيئة والروبيان ، مما يجعل كل قضمة بمثابة إجازة ذهنية إلى المكسيك.

سلطة حمضيات سيفيتشي محشوة بوصفة أناناس

يخدم 2

مكونات:

للسلطة

• 1 أناناس بالحجم العادي ، مقطعة إلى نصفين مع إزالة الجزء العلوي منها
• 1 (4 أونصات) أهي تونة فيليه
• حوالي 1 كوب روبيان طازج مفروم
• 4 أكواب خس آيسبرغ مفروم
• 1 بصلة حمراء متوسطة مقطعة مكعبات
• 1 حبة متوسطة الحجم من الأفوكادو ، مقطعة إلى مكعبات
• حوالي 2/3 كوب من العنب البري الطازج
click fraud protection
• 1/2 كوب طماطم مقطعة
• 1/2 كوب فلفل أحمر وبرتقالي ، مكعبات
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة بالإضافة إلى المزيد للتزيين

للتتبيلة

• 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 1/3 كوب من خل النبيذ الأبيض
• 1/4 كوب عصير برتقال
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 3-1 / 2 ملاعق كبيرة عسل
• حوالي 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
• الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات:

1. باستخدام سكين حاد ، قطعي الأناناس إلى أنصاف شرائح بعناية لتفكيك القشرة من القشرة. ثم ، باستخدام ملعقة أو شوكة ، قم بإزالة اللب من الداخل ، وضعه على لوح التقطيع. تريد إزالة أكبر قدر ممكن من اللحم. ضعي نصفي الأناناس جانبًا.
2. قطّع الأناناس من الداخل إلى قطع ، وقم بقياس 2 كوب. احفظ الباقي لوقت لاحق.
3. في وعاء كبير ، ضعي كوبين من الأناناس ، الخس ، العنب البري ، الأفوكادو ، البصل الأحمر ، الطماطم ، الفلفل والكزبرة. يقلب في الجمبري.
4. قطّعي التونة إلى شرائح رفيعة ثم قطّعيها إلى قطع صغيرة. اخلطي التونة مع مزيج الروبيان والخضروات.
5. في وعاء آخر ، اخفقي زيت الزيتون والخل وعصير البرتقال وعصير الليمون والعسل وقشر الليمون والملح والفلفل معًا. يُسكب المزيج فوق السلطة. غطيها بلفائف الساران ، وبردي السلطة لمدة 30 دقيقة.
6. بمجرد أن تبرد ، اغرف السلطة في نصفين أناناس. زيني كل نصف بالكزبرة وقدميه مبردًا.

المزيد من وصفات سيفيتشي

وصفة سيفيتشي نيو مكسيكو
سيفيتشي روبيان البطيخ
أفوكادو و روبيان سبايسي لايم سيفيتشي