لحم الخنزير المفروم بالتوابل الملفوف في لحم الخنزير المقدد سريع وسهل بشكل مدهش! أنيقة بما يكفي للشركة... لكنها مثالية للعائلة التي تقضي أيام الأسبوع وجبة عشاء!
قصة ذات صلة. لقد حولت Giada De Laurentiis للتو تراجعنا المفضل إلى ساندويتش وهو سهل التحضير
لماذا لا تقدم طبق لحم الخنزير المتن مع البطاطا المهروسة الساخنة والفاصوليا الفرنسية وصلصة التفاح الدافئة محلية الصنع ؟! مزيج النكهات والقوام سيجعل الناس يعودون لثوانٍ وأثلاث.
لحم خنزير مفروم بالتوابل ملفوف في لحم الخنزير المقدد وصفة
يخدم 4
مكونات:
- 1-1 / 4 رطل من لحم الخنزير المتن
- 3 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري)
- 1/2 رطل من لحم الخنزير المقدد عالي الجودة (سيحتاج إلى المزيد حسب عرض شرائح لحم الخنزير المقدد)
- ملح كوشير وفلفل طازج
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. في كيس كبير مغلق بسحاب ، أضيفي السكر البني ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والكمون والزعتر. قم بقفل الكيس ورجه بالكامل لخلط البهارات.
- ملح وفلفل لحم الخنزير المتن. (من المهم عدم الإفراط في الملح لأن لحم الخنزير المقدد سيضيف الملح إلى الطبق العام.)
- أضف لحم المتن إلى الكيس مع التوابل ورجه مرة أخرى لتغليف لحم الخنزير تمامًا.
- ضع شرائح لحم الخنزير المقدد بشكل مسطح وعمودي على سطح نظيف وجاف متداخلة قليلاً. (يجب أن يكون لديك مستطيل كبير من لحم الخنزير المقدد.)
- أخرج لحم المتن الخاص بك من الكيس ، وضعه أفقيًا عبر منتصف لحم الخنزير المقدد ولفه حول لحم المتن ، وثبته بالضغط لأسفل.
- ضع جانب التماس المغلف بلحم الخنزير المقدد إلى أسفل واطهيه لمدة 15 دقيقة. اخفض درجة الحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت واطهي 5-8 دقائق إضافية أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للحم الخنزير إلى 145 درجة فهرنهايت بعد الراحة.
معلومات سريعة
ستستمر درجات الحرارة الداخلية للحم المطبوخ في الارتفاع لبضع دقائق بعد إخراجها من الفرن. استخدم مقياس حرارة داخليًا للحم واضبطه على 135 درجة فهرنهايت ، ثم أخرجه من الفرن واترك اللحم يرتاح لمدة 5-6 دقائق.
المزيد من وصفات لحم الخنزير
شرائح لحم الخنزير الكرز
قطع لحم الخنزير بالعنب الأحمر
لحم خنزير حار مع خردل بالعسل
