اجلس ، لأنك على وشك قراءة أفضل الأخبار: الأكل جبنه يمكن في الواقع تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. نعم ، بالطبع هذا يأتي مع المحاذير واستهلاكه باعتدال ، ولكن دعونا فقط نستمتع بالوهج الذهبي لبعض الأبحاث الجديدة لمدة دقيقة.
بينما يحتوي الجبن على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة - وهو شيء تريده بالتأكيد تجنب الأكل بكميات كبيرة - فالكالسيوم الموجود في الجبن يعني أن الدهون تمتصها أقل هيئة.
أكثر: 12 المأجور لإصلاح الجبن - الطريقة الصحية
بعد تحليل 15 دراسة حالية حول الآثار الصحية لتناول الجبن - والتي أخذت في الاعتبار النظام الغذائي والنتائج الصحية لأكثر من 200000 شخص - وجد الباحثون ، في المتوسط ، أن الأشخاص الذين يتناولون جزءًا واحدًا من الجبن يوميًا كانوا أقل عرضة بنسبة 14 بالمائة للإصابة بأمراض القلب التاجية و 10 بالمائة أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب. السكتة الدماغية.
الصوت جيدة جدا ليكون صحيحا؟ حسنًا ، حجم الحصة حوالي 40 جرامًا - حجم علبة الثقاب تقريبًا. ومؤلفو الدراسة المنشورة في المجلة الأوروبية للتغذية ، وأشار إلى أن النتائج طويلة المدى لتناول الجبن يوميا لا تزال غير واضحة. من المهم أيضًا ملاحظة أن الباحثين لم يتتبعوا أي تغييرات عامة في النظم الغذائية للأشخاص المشمولين في الاستطلاع ، وبالتالي قد يكون لذلك تأثير على
صحة القلب.أكثر: من فضلك توقف عن تغليف الجبن بالبلاستيك
بالإضافة إلى ذلك ، أ دراسة من أكاديمية طب الأسنان العام 2013 وجد أن الجبن قد يمنع أيضًا تسوس الأسنان. تستهلك الجبن الصلب مثل الشيدر يولد اللعابمما يساعد على جعل فمك أقل حمضية وأسنانك أقل عرضة للتسوس.
بعد قولي هذا ، لا يمكننا اعتبار الجبن "غذاءً صحيًا" ، ولكن نظرًا لسمعته السيئة في عالم التغذية ، فهذا على الأقل يقدم الطعام اللذيذ بضعة عوامل صحية تعويضية - وعذرًا للاستيلاء على قطعة من صينية الحفلة في المرة التالية تجمع.
نُشرت نسخة من هذه المقالة في الأصل في كانون الأول (ديسمبر) 2017.
